لا يمكن لأي ربة منزل في المطبخ الاستغناء عن مساعد مثل مطحنة اللحم ، سواء كانت ميكانيكية أو كهربائية. لكن في وقت معين ، تتوقف الآلة التي لا غنى عنها عن العمل بشكل طبيعي: قطع اللحم المفروم تخرج في كتلة غير متساوية ، ويبدأ العصير في الضغط ، إلخ. كل هذه علامات على وجود سكين حاد وشبكة مطحنة اللحم. سنخبرك في مقالتنا بكيفية شحذ سكين مفرمة اللحم في المنزل دون استخدام آلات خاصة.
اقرأ أيضا: افضل مطاحن اللحوم الكهربائية | أعلى 10: النماذج الأكثر عملية للاستخدام المنزلي | التقييم + التعليقات
مواد ل الشغل
بغرض شحذ سكين مفرمة اللحم سوف تحتاج:
- خل؛
- المسواك.
- سعة صغيرة
- رايات؛
- مسمار؛
- مفك براغي؛
- حبيبات ورق الصنفرة من 180 إلى 1500 ؛
- الخشب الرقائقي مع سطح مستو.
- سكوتش.
الخطوة 1: تنظيف الشبكة
الشبكة هي أيضًا سكين مفرمة اللحم ، جنبًا إلى جنب مع سكين البتلة. لتنظيفه من الصدأ ، اسكب 9٪ من الخل في وعاء صغير وضع شبكة فيه لمدة 12 ساعة.
بعد انقضاء الوقت ، نقوم بإخراج الشبكة وتنظيفها من بقايا الصدأ.
نقوم بتنظيف الشبكة بقطعة قماش من البلاك الأسود الناتج عن تفاعل الحديد مع الخل.
لتنظيف الثقوب الشبكية ، نقوم بقضم رأس الظفر ولف عدة طبقات من ورق الصنفرة عليها. نقوم بربط المسمار في مفك البراغي وتنظيف الثقوب.
على قطعة من الخشب الرقائقي المسطح ، نضع ورقة صنفرة بحبيبات 180 ، وفي حركة دائرية نبدأ في تسوية مستوى الشبكة.
بتقليل حصى ورق الصنفرة تدريجيًا إلى 1500 ، نحقق سطح مرآة للشبكة.
الخطوة 2. شحذ سكين البتلة
على غرار الشبكة ، نقوم بشحذ سكين البتلة.
نغسل السكين والشبكة ونقوم بتجميع مفرمة اللحم.
لتزييت سكاكين مفرمة اللحم وإزالة بقايا الغبار الكاشطة ، مرر قطعة من الدهون عبر مفرمة اللحم.
كيفية شحذ السكين لمفرمة اللحم
كيفية شحذ سكين مفرمة اللحم في المنزل
شكرا!
طريقة رائعة وسهلة. شكرا!
شكرا جزيلا لك نصيحة مفيدة جدا ، لم أكن أعرف كيف أكون
من الناحية المثالية ، بالطبع ، استخدم طاحونة سطحية لحل مشكلة مماثلة)
شكرا! معلومات مفيدة جدا. كن بصحة جيدة.
شحذ سكاكين مفرمة لحم صدئة بورق الصنفرة .. شعب مضحك ..
لقد تم شحذ منذ وقت طويل.نصيحة واحدة فقط - عند شحذ السكين ، يجب أن تكون الحركات عكس اتجاه عقارب الساعة تمامًا ، لا يهم - يدويًا أو باستخدام مفك البراغي. أكثر ملاءمة). حظًا سعيدًا!
شكرا جزيلا لك ، لقد ساعدت كثيرا ، الشيء الرئيسي هو بسيط وسريع وعالي الجودة!
شكرا جزيلا! سأستخدم نصيحتك ، بمجرد انتهاء الحجر الصحي ، سأشتري ورق الصنفرة. ؟؟؟
10