زراعة الفطر في المنزل - تعليمات للمبتدئين: وصف باستخدام مثال فطر المحار ، الفطر ، الفطريات. التفاصيل الدقيقة لهذا العمل (صور وفيديو) + مراجعات

تعد زراعة الفطر في المنزل مهمة بسيطة إلى حد ما ، وحتى الشخص الذي لا يعرف الزراعة تمامًا يمكنه التعامل معها. يسمح لك بحصد الفطر على مدار السنة تقريبًا ، والذي يمكن تناوله واستخدامه للأغراض التجارية.

اقرأ أيضا: حصاد الفطر لفصل الشتاء - 15 وصفة لذيذة: مجففة ، مخلل في برطمانات ، مملحة وأنواع أخرى لكل ذوق

مقدمة

تسمح الطرق الحالية بالتبسيط قدر الإمكان عملية النمو الفطر ، ليس فقط بسيطًا للغاية ، ولكن أيضًا فعال من حيث التكلفة. بالإضافة إلى ذلك ، تظهر طرق زراعة جديدة كل عام ، مما يسمح بزيادة كفاءتها وتوسيع نطاق المحاصيل المزروعة. من الناحية النظرية ، في المنزل ، يمكنك أن تنمو عمليا أي فطرومع ذلك ، في الوقت الحاضر ، فإن نصيب الأسد من الفطر المزروع بشكل خاص هو فطر المحار والفطر.

ينمو الفطر في القبو

لكن قائمة الفطر المزروع في المنزل لا تنتهي عند هذا الحد. منذ وقت طويل جدًا ، تم إتقان طرق الزراعة المنزلية للفطر ، فطر بورسيني ، شيتاكي ، تشانتيريليس وما إلى ذلك. ضع في اعتبارك تقنية زراعتها في المنزل بمزيد من التفصيل.

اقرأ أيضا: مشاريع البيوت الريفية من 6-10 فدان: 120 صورة ووصف ومتطلبات | الأفكار الأكثر إثارة للاهتمام

زراعة فطر المحار

هناك طريقتان رئيسيتان لزراعة فطر المحار. واحد منهم ينطوي على استخدام الموائل الطبيعية. على الرغم من أنه يسمح لك بحصاد محصول واحد فقط سنويًا ، إلا أنه يعتبر الأكثر ربحية من حيث الاستثمار.

فطر المحار

الطريقة الثانية ، التي تسمى المكثفة ، تتضمن إنشاء موطن اصطناعي لفطر المحار. يتم الحصول على جميع فطر المحار المزروع تقريبًا بهذه الطريقة ، نظرًا لأنه ليس عالميًا فحسب ، ولكنه أيضًا الأكثر ربحية بناءً على نسبة الربح إلى كتلة الوحدة.

تزايد الظروف

في غرفة مخطط لاستخدامها في زراعة الفطر ، يجب استيفاء الشروط التالية:

يجب أن تكون الغرفة محكمة الإغلاق ، ولكن إذا لزم الأمر ، ستحتاج إلى التهوية. يجب أن تحتوي الغرفة على نظام تدفئة للحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة. للغرف الصغيرة ، على سبيل المثال ، قبو خاص منازل يكفي سخان تقليدي.

تحضير الركيزة وكتل الفطريات

يُزرع فطر المحار في أكياس خاصة ، وهي خليط من الفطريات والركيزة. يمكنك إما شراء هذه الحقائب أو صنعها بنفسك. من حيث التكلفة ، في حالة الكميات الصغيرة من الفطر المزروع (حتى 1 طن من الركيزة) ، لا يوجد فرق كبير.

أكياس لزراعة فطر المحار

إذا تقرر ملء هذه الأكياس بنفسك ، فمن الضروري شراء فطيرة فطر المحار والاستعداد لتصنيع الركيزة بيديك. يوصى بعدم استخدام الكثير من الميسيليوم كتجارب أولى.للتجربة الأولى ، يكفي 2-3 كجم ؛ منهم يمكنك الحصول على 10 إلى 15 كجم من الفطر. يتم تخزين الميسيليوم في الثلاجة عند درجة حرارة من 2 إلى 4 درجات مئوية.

قد تشمل الركائز:

نشارة الخشب ليست أفضل الخيارات ، لأنه بالإضافة إلى فطر المحار ، سوف يتطور العفن أيضًا بشكل مثالي عليها.

طبقة سفلية لفطر المحار

يتطلب 2-3 كجم من الميسيليوم 20 إلى 30 كجم من الركيزة. في الوقت نفسه ، يجب سحقها إلى حجم جسيم 3-5 سم.

في بعض الحالات ، يوصى بالمعالجة الحرارية للركيزة لتطهيرها من الفطريات والعفن. يمكن أن تتكون من غليان الركيزة في الماء المغلي ، وتسخينها إلى 100 درجة مئوية في بعض التركيبات التي تحافظ على درجة حرارة ثابتة لمدة 1-1.5 ساعة.

تتكون كتل الفطر في أكياس بلاستيكية ، يتم تطهيرها مسبقًا في محاليل مبيضة بنسبة 2٪. عادة ، يتم استخدام إشارة مرجعية يصل وزنها إلى 10 كجم في كيس ، وفي بعض الأحيان يتم استخدام أكياس بوزن 5 كجم للراحة.

تملأ الأكياس بالطريقة التالية: كل 5 سم من الركيزة بالتناوب مع 0.5 سم من الفطريات. علاوة على ذلك ، يجب ملء الطبقتين الأولى والأخيرة بطبقة سفلية. بعد ذلك ، يتم ربط الأكياس وعمل ثقب لها (ترتيب الشطرنج ، خطوة من 10 إلى 15 سم) ، فتحات من 10 إلى 20 مم.

ما قبل النضج

توضع كتل الفطر في غرفة تمر فيها فترة الحضانة (حتى أسبوعين). يجب أن تكون درجة الحرارة في هذا الوقت مرتفعة نسبيًا (لا تقل عن + 20 درجة مئوية). ومع ذلك ، لا يجب أن تكون متحمسًا ، فدرجات الحرارة التي تزيد عن + 28 درجة مئوية تضر بفطر فطر المحار. إذا تمت الزراعة في الصيف ، فيمكن تقليل درجة الحرارة في الغرفة باستخدام مروحة بسيطة ، يتم توجيه تيار الهواء منها مباشرة إلى الأكياس ذات الركيزة.

منتقي فطر المحار

يتم تهوية الغرفة مرتين في اليوم ، ولكن يجب الحرص على عدم دخول الحشرات ، وخاصة الذباب. في هذه المرحلة ، لا حاجة لإضاءة الفطر. تصبح خيوط الميسيليوم ملحوظة في اليوم الرابع والخامس من فترة الحضانة. بعد حوالي 1.5 أسبوع ، تملأ الفطريات الكيس تمامًا وسيصبح لونها رمادي فاتح موحد ؛ سيخلق هذا رائحة فطر مميزة في الغرفة.

الاثمار

بمجرد انتهاء الحضانة ، من الضروري تغيير نمط حياة الفطريات من أجل ثمارها ؛ القيام بما يلي:

إذا تم كل شيء بشكل صحيح وتم استيفاء الشروط ، فبعد بضعة أيام تظهر أولى أجسام الفطر المثمرة. وقت الاثمار نفسه من 1.5 إلى 2 أسبوع.

الحالة المثلى لفطر المحار للحصاد

في آخر 2-3 أيام ، يكون معدل صيام الفطر في الحد الأقصى. يعتبر هذا الوقت هو الوقت الأمثل للتحصيل. في هذه الحالة ، من الأفضل عدم قطع الفطر ، ولكن فصله عن الكيس.

الحصاد الثاني

ستنتهي الموجة الأولى من الحصاد تمامًا في غضون 3 أسابيع. في الداخل ، يستمر تهوية الأرضية والجدران وتبليلها. بعد أسبوعين ، جاءت الموجة الثانية من الاثمار. تسلسل الإجراءات هو نفسه تمامًا كما في الحالة الأولى.

في المجموع ، يمكن أن يكون هناك من 4 إلى 6 من هذه الموجات ، ومع ذلك ، فإن الموجتين الأوليين هما الأكبر من حيث العدد. الفطر المقطوع. إجمالاً ، يحتوي أول محصولين من 60٪ إلى 80٪ من إجمالي محصول فطر المحار.

أمثلة الحصاد المتأخر (الموجة الرابعة)

عادة ، بعد الموجة الثانية ، يتم استبدال كتل فطر المحار بأخرى جديدة. يمكن استخدام القديمة كأسمدة ممتازة.

اقرأ أيضا: كيف ينمو الزنبق بحلول 8 مارس في المنزل؟ الزراعة والتقطير والتخزين وغيرها من التفاصيل الدقيقة

تزايد الفطر

شامبينيون

تعد زراعة هذا الفطر أصعب قليلاً من فطر المحار ، ومع ذلك ، مع التقيد المناسب بالتكنولوجيا الزراعية ، فإنه لا يمثل أيضًا أي مشاكل معينة. الفترة الأكثر استهلاكا للوقت في زراعة الفطر تقع على إعداد الركيزة. لنفكر فيه:

إعداد الركيزة للفطر

مكونه الرئيسي هو السماد. يتكون من المكونات التالية:

بالإضافة إلى ذلك ، يتضمن تكوين الركيزة أيضًا مكونات إضافية (يشار إلى المعايير لكل 100 كجم من القش):

يتم تحضير الركيزة في الهواء الطلق أو في منطقة جيدة التهوية ، محمية من أشعة الشمس. التهوية ضرورية ، حيث يتم إطلاق الأمونيا وثاني أكسيد الكربون أثناء تخمير المكونات. وبالتالي ، إذا تناولت 100 كجم من القش ، فستحصل على حوالي 400-450 كجم من الركيزة ؛ تكفي لأفطورة تشغل مساحة تصل إلى 3 أمتار مربعة. م.

الركيزة للفطر بعد الطهي

عند استخدام روث الدجاج ، سيكون تكوين الركيزة مختلفًا قليلاً:

على أي حال ، يتم تحضير الخليط على النحو التالي: يتم نقع القش لمدة يوم ، ثم يتم تكديس القش والسماد / القمامة في أكوام (3-5 طبقات من واحدة والأخرى مختلطة). في الوقت نفسه ، يتم ترطيب كل طبقة من القش ويتم إضافة رطل من السوبر فوسفات واليوريا تدريجياً بالتساوي.

بعد ذلك ، يتم خلط الكومة الكاملة 4 مرات ، بينما تضاف المكونات المتبقية إلى كل من الخلطات:

عندما يختلط كل شيء ، تبدأ عملية التخمير. في هذه الحالة ، يمكن أن ترتفع درجة الحرارة إلى +70 درجة مئوية ؛ يصبح السماد جاهزًا للاستخدام بعد حوالي 3 أسابيع. في عملية التحضير ، قد ينخفض ​​حجم الركيزة قليلاً (حتى 10-15 ٪).

زرع الفطريات

لكي ينمو الفطر دون مشاكل ، يُنصح باستخدام الفطريات المعقمة التي تزرع في ظروف المختبر كمواد بذور. هناك خياران لفطر عيش الغراب: السماد والحبوب.

الأول متوفر في عبوات زجاجية. مدة صلاحيتها حوالي عام عند درجة حرارة صفر. إنه أقل عرضة للتأثيرات البيئية السلبية ، ومع ذلك ، فإن محصوله أقل قليلاً. يتم عادة تعبئة فطريات الحبوب في أكياس ؛ مدة صلاحيته ستة أشهر عند درجة حرارة لا تزيد عن +4 درجة مئوية.

فطيرة الحبوب

في 1 كم. يتطلب m (الذي يتوافق مع حوالي 100 كجم من الركيزة) حوالي 300 جرام من الحبوب أو 500 جرام من السماد العضوي. كما في حالة فطر المحار ، فإن بسترة الركيزة عن طريق تسخينها إلى 100 درجة مئوية أمر إلزامي.

في نهاية هذا الإجراء ، يتم سكب الركيزة المبردة في صناديق لا يزيد عمقها عن 30 سم ، وبعد ذلك يتم زرع الفطريات فيها. يتم وضع ما يقرب من حفنة من الحبوب أو الفطريات السماد العضوي على عمق حوالي 4-5 سم. الخطوة 25 - 30 سم.يمكن عمومًا توزيع فطريات الحبوب بالتساوي على السطح ورشها بطبقة من الركيزة إلى نفس العمق.

يجب أن تكون الرطوبة أثناء زراعة الميسيليوم حوالي 80٪ ، ويجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 20-25 درجة مئوية. يعد التحكم في هذه المعلمات مهمًا للنمو الطبيعي للفطر. أيضًا ، كما في حالة فطر المحار ، يجوز ترطيب جدران وأرضية الغرفة ، لكن لا ينبغي أن تسقط الرطوبة على الفطريات.

حضانة

بعد حوالي أسبوع إلى أسبوعين ، تنمو الفطريات وتتطلب الركيزة تغطية بغطاء خاص بالتربة على عمق لا يزيد عن 3 سم. قد يكون تكوين هذه التربة على النحو التالي:

او مثل هذا:

ما يقرب من 1 متر مربع. سوف يتطلب م من 30 إلى 30 كجم من غطاء التربة.

في غضون 3-5 أيام بعد تغطية الركيزة بالتربة السطحية ، من الضروري تقليل درجة الحرارة في الغرفة إلى 12-15 درجة مئوية والبدء في سقيها (بالضرورة بكمية صغيرة من الماء ، مما يمنعها من دخول الركيزة). تحتاج إلى تهوية الغرفة 2-3 مرات في اليوم ، لكن باقي الوقت يجب أن يكون محكم الإغلاق.

حصاد

بعد حوالي أسبوعين من الحضانة ، يظهر الفطر الأول. إرشادات جمعها بسيطة للغاية: يتم حصاد عيش الغراب وهو عبارة عن غشاء رقيق غير ممزق يربط الجلد وحافة الغطاء.

الزراعة التجارية للفطر

يستمر الإثمار نفسه من 8 إلى 14 أسبوعًا ، في حين أن عدد موجات الحصاد يتجاوز 6. موجات تأتي واحدة تلو الأخرى على فترات أسبوع واحد أو أقل. من 1 قدم مربع م (100 كجم من السماد) تتم إزالة ما يصل إلى 10 كجم من الفطر. ثلاثة أرباع المحصول الكلي مأخوذ من 1-3 موجات.

اقرأ أيضا: فطر صالح للأكل وغير صالح للأكل ، فطر مزدوج. 16 نوعًا بأسماء وأوصاف (صور وفيديو) + مراجعات

زراعة الفطر على الخشب الفاسد

تعتبر طريقة الزراعة هذه مناسبة لمعظم أنواع عيش الغراب ، والتي تشمل الفطر ، و chanterelles ، و shiitake وغيرها. وفقًا للتكنولوجيا الزراعية ، فإن جميع أنواع الفطر متشابهة تقريبًا ، وتكون الاختلافات فقط في بعض الفروق الدقيقة. هذا النوع من الزراعة واسع النطاق ، لأنه يستمر لفترة كافية ويكرر الظروف الطبيعية للفطر في بيئته.

زراعة الفطر على الخشب المقطوع

كخشب ، يمكنك استخدام البلوط المقطوع أو الكستناء أو شعاع البوق. في الوقت نفسه ، من المستحسن عدم إصابة الخشب بجراثيم أي فطريات أخرى. قبل وضع الفطريات في الخشب ، يتم حفر ثقوب فيها بنمط رقعة الشطرنج (عادةً صفان بخطوة من 20-25 سم و 10-12 سم بين الصفوف). عمق الثقب - 4-5 سم ، قطر الحفر - 10 ملم.

يمكن أن تحدث الحضانة بسرعة ، أو يمكن أن تستمر (مثل شيتاكي) لفترة طويلة - حوالي عام. والخطوة التالية هي تحفيز الأفطورة على نمو أجسام مثمرة. في الطبيعة ، تؤدي الأمطار هذه الوظيفة ؛ في حالتنا ، من الضروري البدء في إزالة جذوع الخشب والبدء في سكب الماء عليها.

يمكن القيام بذلك على الفور لجميع قطع الخشب ، مع حساب وقت حضانة الفطر المزروع تقريبًا ، أو يمكنك البدء في القيام بذلك على أجزاء في وقت قريب من نهاية فترة الحضانة. في أي حال ، من الضروري التحكم في نمو الفطريات واستعدادها للإثمار.

فطر شيتاكي على جذوع الأشجار

لا تعطي طريقة الزراعة هذه مثل هذه الكمية من الغلة من أفطورة واحدة في 3-4 أشهر ، ومع ذلك ، فإن الفطر الذي يزرع بمساعدته يكون أقرب ما يكون في التكوين إلى الطبيعي المزروع في الغابة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يستغرق حصاد مزارع الفطر الاصطناعي هذه ما يصل إلى 5 سنوات أو أكثر.

اقرأ أيضا: زراعة الشتلات في المنزل: الطماطم والخيار والفلفل والباذنجان والملفوف والفراولة وحتى زهور البتونيا. كل التفاصيل الدقيقة لهذه القضية

مشروم الشاي

وصف

هذا الكائن الحي يسمى Medusomycete - بنية تكافلية ، والتي تشمل الخميرة والبكتيريا الخليك. الأول عبارة عن عيش الغراب بدون فطريات ، لذا فإن اسم "kombucha" وإن كان جزئيًا ، ولكنه يبرر نفسه.

في المنزل ، يتم وضع فطر الشاي في أوعية سعة ثلاثة لترات ، وغالبًا ما يتم وضعها في أوعية أخرى. في الزراعة الصناعية ، تصل كتلة هذا الكائن الحي إلى عدة مراكز. من وجهة نظر علم الحيوان ، فإن kombucha عبارة عن فيلم من هذه الكائنات الحية الدقيقة ، يقع على سطح الماء ويتكون من عدة طبقات.

كومبوتشا في جرة

يحدث نمو الفطر عند إطعامه بالسكر.الخميرة تخمر هذا السكر وتحللها إلى مكونات أقل تعقيدًا: الإيثانول وثاني أكسيد الكربون. تقوم البكتيريا بتحويل بعض الإيثانول إلى خل ، وتستخدم المواد الناتجة لتكوين أجيال جديدة من الخميرة وبكتيريا حمض الخليك. ينمو الكائن الحي من الطبقة السفلية ، والأعلى هو الأقدم. الطبقات الواقعة بينهما هي مكان تحول السكر.

تزايد الكمبوتشا الجديدة

عليك أن تبدأ بالموئل المستقبلي للكائن الحي.

لهذا نحتاج إلى المكونات التالية:

أولا ، يتم غسلها وتعقيم البرطمان للزوجين. في نفس الوقت ، يتم تحضير الشاي القوي.

يجب أن يكون تركيز الشاي عالياً ، لذا يوصى بالتركيب التالي:

يُسكب الشاي في جرة سعة ثلاثة لترات ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة. في الوقت نفسه ، يجب ألا تحتوي على أوراق الشاي أو قطع السكر غير المذابة. بعد ذلك يتم وضع غشاء الفطر في البرطمان ويتم غلق عنق البرطمان بشاش أو ضمادة. يوصى أحيانًا بإضافة 2-3 ملاعق صغيرة من محلول شاي الأم مع الغشاء.

وضع غشاء الفطر في الشاي

يتم وضع البرطمان في مكان دافئ ، محمي من أشعة الشمس المباشرة والمسودات. درجة الحرارة الموصى بها: من + 22 درجة مئوية إلى + 25 درجة مئوية. في حوالي أسبوع إلى أسبوعين ، ينمو الفطر بشكل كافٍ ليكون جاهزًا لإنتاج مشروب.

في بعض الأحيان خلال هذه الفترة يغوص الفطر في القاع ؛ هذا أمر طبيعي ، لأنه في الأيام القليلة الأولى لا يوجد ما يكفي من ثاني أكسيد الكربون في الفطر لإبقائه على السطح.

رعاية

اقرأ أيضا: زراعة شجرة قهوة في المنزل ، أصناف ، زراعة ورعاية ، تكاثر ، أمراض محتملة: باريستا نفسه (صور وفيديو) + التعليقات

زراعة الكمأ

نظرًا لارتفاع تكلفة الفطر ، فقد حاول منذ فترة طويلة أن ينمو بشكل مصطنع. الأكثر نجاحًا هو ما يسمى بالتقنية الأسترالية. إنها تتطلب مساحات كبيرة إلى حد ما وهي باهظة الثمن ، ومع ذلك ، نظرًا لارتفاع تكلفة الكمأة ، فهي مبررة تمامًا.

الكمأ بعد السنة الأولى من الزراعة

يُزرع الكمأ في مساحات كبيرة ، هكتار واحد أو أكثر ، ويمكن أن يصل عدد النباتات المصابة بميكوريزا الكمأة إلى 500. في غضون عام ، سيكون محصول الكمأة حوالي 4 كجم لكل هكتار ، وفي غضون 5-6 سنوات سيكون بالفعل حوالي 20 كجم للهكتار.

تزايد التحضير

من الأفضل إصابة شتلات البلوط أو البندق بالميكوريزا. من الضروري استخدام الشتلات ، وليس النباتات الصغيرة (والأكثر من ذلك ، ليست قديمة). من أجل أن تتشكل الفطريات الفطرية دون مشاكل ، يتم الاحتفاظ بالشتلات في ظروف الدفيئة لبعض الوقت.

عندما يصل طول الشتلات إلى 20 سم ، يُعتقد أن الميكوريزا قد تشكلت بما يكفي للبقاء على قيد الحياة بعد عملية الزرع. يجب أن تكون التربة التي ستُزرع فيها الأشجار الصغيرة المصابة بالميكوريزا محايدة أو حمضية قليلاً. يجب أن تكون خصبة ويجب أن تحتوي على مركبات الكالسيوم.

مزرعة الكمأة في الحقل

يتم حفر التربة ومعالجتها بعناية قبل الزراعة. لا يتم إنتاج أي سماد لمنع موت الفطريات الفطرية. نظرًا للمساحات الكبيرة للزراعة ، تُزرع الشتلات على فترات 4 × 5 أو 5 × 5 متر.

تعود هذه المسافات إلى حقيقة أن الفطريات الفطرية المتضخمة في كمأة واحدة تحتل مساحة تبلغ حوالي 20 مترًا مربعًا في السنة. م من الأفضل القيام بالهبوط في الربيع ، عندما لا يكون هناك خطر الصقيع. يجب ألا تكون هناك أشجار صنوبرية أو حور أو صفصاف قريبة. يصل عمق زراعة النباتات الصغيرة المصابة إلى 75 سم.

رعاية

900 جرام من الكمأة البيضاء

يتم تغطية كل شتلة بقطر 40-50 سم ومغطاة بغلاف بلاستيكي. خلال العامين الأولين ، يجب إزالة الأعشاب الضارة من جميع النباتات المزروعة.

يجب حماية الموقع من الأرانب والخنازير القادرة على إيجاد وتدمير المحصول بأكمله في الموقع في أقل من يومين. يجب إزالة أي فطريات أخرى من الموقع والتأكد من عدم غزو السوس أو الصراصير. يوصى باستخدام المبيدات الحشرية فى حالة التعرض لهجمات الحشرات.

حصاد

عندما تنضج الجراثيم في الكمأة ، تكون جاهزة للحصد.

عادة ، تقع الدرنات على عمق حوالي 20-30 سم من السطح. مؤشر على وجود عيش الغراب هو وجود ذباب الكمأة في الموقع.

عند حفر الكمأة من الأرض ، يمكنك استخدام مجارف الحدائق العادية للنباتات الصغيرة

اقرأ أيضا: زراعة الخضر في المنزل - على مدار السنة بالفيتامينات: البصل ، البقدونس ، الريحان ، الثوم ، التفاصيل الدقيقة لهذه العملية (صور وفيديو)

منظور تجاري

دعنا نحاول تقييم الأعمال التجارية على أساس زراعة الفطر. لهذا ، سوف نستخدم بيانات تقدير متوسط ​​تكلفة المواد الخام والمنتجات النهائية باستخدام مثال فطر المحار. فطر المحار هو أرخص أنواع الفطر ، لذا فإن ربحه لكل وحدة من الكتلة المباعة سيكون ضئيلاً ؛ في الفطر الآخر (على سبيل المثال ، الفطر) ، سيكون أعلى قليلاً.

مزرعة لزراعة فطر المحار في عدة طبقات

دعونا نقيم الدخل. يبلغ إنتاج فطر المحار في المتوسط ​​30٪ من كتلة الركيزة مع الفطريات. الركيزة قادرة على إنتاج محصولين قبل أن تفقد فعاليتها. لذلك ، يمكن جمع ما يصل إلى 600 كجم من فطر المحار من طن واحد من الركيزة. متوسط ​​سعر هذا الفطر هو:

الآن التكاليف:

• يبلغ متوسط ​​تكلفة طن من الركيزة لزراعة عيش الغراب حوالي 50 دولارًا للطن
• يمكن أن تكون كمية الميسيليوم لكل طن من الركيزة عدة كيلوغرامات
• تكلفته ستكون حوالي 25 دولار / طن.

في تكلفة الفطر ، يجب مراعاة التكاليف الإضافية. يمكن أن تكون مرتبطة بالإنتاج (الترطيب ، والأسمدة ، والإضاءة ، وما إلى ذلك) والنفقات العامة (النقل ، والإعلان ، وتكاليف تكوين العقود الأخرى). إذا تم عمل تقدير متوسط ​​، فيمكن تخصيص حوالي 40 دولارًا بالطن للأول ، و 25 دولارًا بالطن للأخير.

وبذلك تبلغ التكلفة الإجمالية لزراعة عيش الغراب من طن واحد من الركيزة حوالي 130-140 دولارًا ، ومع مراعاة الضرائب والتكاليف المحتملة للموظفين ، نجد أن صافي ربح عيش الغراب يبلغ حوالي 250-270 دولارًا للطن.

من الأفضل وضع أكياس الركيزة في عدة مستويات. مع ارتفاع كافٍ للغرفة ، يمكن أن يساوي عددهم ثلاثة ؛ في الظروف العادية ، إذا جاز التعبير ، الظروف المنزلية ، عادة ما يتم استخدام مستويين. وبالتالي ، فإن ربحية فطر المحار لكل وحدة مساحة تبلغ 4 دولارات للمتر المربع. متر مع ترتيب بطابقين من الحقائب ذات الركيزة و 6 دولارات / قدم مربع. م مع ثلاث طبقات.

تعطي تكاليف مماثلة للفطر مؤشرات بحوالي 350 دولارًا لكل طن من الركيزة.

الربحية العالية لمزارع الفطر تجعلها جذابة للغاية للأعمال الخاصة. لكن هذا ليس كل شيء: في البلدان التي تعاني من مشاكل في إنتاج الغذاء أو ندرة مجموعة المنتجات ، تعد زراعة الفطر هي الحشو الرئيسي للسوق بمنتجات البروتين.

مزرعة فطر لإنتاج فطر المحار في كوريا الديمقراطية

يمكن لأي شخص بدء عمل فطر. الشيء الرئيسي هو الاتفاق مسبقًا على قنوات بيع المنتجات النهائية ، أو التعامل مع هذا البيع بنفسك. كما هو الحال في أي عمل تجاري ، توجد فروق دقيقة هنا: فمثلاً في الربيع (أثناء الصوم الكبير) يزداد استهلاك الفطر وترتفع أسعاره قليلاً وهكذا.

فيديو: تكنولوجيا زراعة الفطر

زراعة الفطر في المنزل - تعليمات للمبتدئين: وصف باستخدام مثال فطر المحار ، الفطر ، الفطريات. التفاصيل الدقيقة لهذا العمل (صور وفيديو) + مراجعات