البنجر: الوصف ، الأصناف ، مواعيد الزراعة ، الرعاية الخارجية ، وصفة السلطة (30 صورة وفيديو) + التعليقات

الشمندر

الشمندر

البنجر محصول نباتي شائع. بدون ذلك ، من الصعب تخيل نظامنا الغذائي اليومي وأي قائمة طعام للعطلات. أصبحت هذه الخضار منتشرة على نطاق واسع بسبب محصولها الجيد ، وليس التكنولوجيا الزراعية المعقدة للغاية ووجود أصناف النضج المبكر.

ستتم مناقشة زراعة بنجر المائدة ، وزرع هذا النبات في أرض مفتوحة ، والعناية به في الحديقة وأسرار الحصول على عوائد عالية في مقالتنا.

طبخ البنجر لفصل الشتاء - 17 وصفة رائعة: لذيذ جدا وصحي اقرأ أيضا: طبخ البنجر لفصل الشتاء - 17 وصفة رائعة: لذيذ جدا وصحي

وصف النبات

بنجر المائدة

بنجر المائدة

ينتمي جنس الشمندر إلى عائلة قطيفة. هناك أربعة أنواع من هذا المحصول ، والتي لها أغراض مختلفة:

  • السكر
  • صارم
  • مقصف
  • ورقة

البنجر الورقي ، والذي يسمى أيضًا "السلق" ، منتشر في جنوب أوروبا. يزرع هذا المحصول من الخضروات لسيقانه وأوراقه الصالحة للأكل. بنجر العلف هو محصول صناعي يزرع لتغذية الحيوانات. يُزرع بنجر السكر لزراعة محاصيله الجذرية ، والتي تعد أهم مادة خام لإنتاج السكر.

يزرع بنجر المائدة لإنتاج المحاصيل الجذرية ذات اللون الأحمر بكثافة متفاوتة والتي تؤكل.
البنجر في المنزل

البنجر المزروع في المنزل

في المقطع العرضي ، يمكن للمرء أن يلاحظ تناوب الحلقات والحزم الليفية الوعائية ، والتي تكون أقل لونًا ولديها تناسق أكثر خشونة.

تزيد المحاصيل الجذرية من حجمها بسبب نمو هذه الحلقات الليفية الوعائية. لذلك ، يمكن تتبع النمط التالي: كلما كان محصول الجذر أكبر ، كان أسوأ من حيث الجودة. يجب ألا يتجاوز الوزن القياسي لمحصول جذر واحد 0.5 كجم. تنمو المحاصيل الجذرية اللحمية والعصيرية لمعظم الأصناف بارزة فوق سطح التربة.

بنجر المائدة نبات ثنائي الحول ، ولكن في الثقافة يُزرع سنويًا من أجل الحصول على المحاصيل الجذرية الصالحة للأكل.

في السنة الثانية من العمر ، تشكل النباتات براعم مزهرة شديدة التفرع ، على غرار المسامير المورقة الطويلة. الزهور مخضر اللون. البذور محاطة بكبيبة ، كل منها يحتوي من 2 إلى 6 بذور.

بذور البنجر

بذور البنجر

مشاريع البيوت الريفية من 6-10 فدان: 120 صورة ووصف ومتطلبات اقرأ أيضا: مشاريع البيوت الريفية من 6-10 فدان: 120 صورة ووصف ومتطلبات | الأفكار الأكثر إثارة للاهتمام

فوائد البنجر للجسم

قبل زراعة البنجر ، كان الناس يستخدمون أصنافًا برية من هذه الخضار كغذاء. في الثقافة ، بدأوا في زراعة أوراق البنجر أولاً ، ثم المحاصيل الجذرية.

حدث ذلك في البحر الأبيض المتوسط ​​منذ عدة آلاف من السنين. حتى في ذلك الوقت ، تم تقدير جذر الشمندر ليس فقط كخضروات ، ولكن أيضًا ، أولاً وقبل كل شيء ، كنبات طبي.

الشمندر كيستريل F1

الشمندر كيستريل F1

الشمندر كمنتج طبي مفيد لمن يعانون من أمراض الجهاز الهضمي ، فهو يستخدم لعلاج والوقاية من فقر الدم وحصى المرارة وحصى الكلى والسكري والاسقربوط وارتفاع ضغط الدم.

كمنتج غذائي ، يتم استخدام كل من المحاصيل الجذرية الطازجة وتلك التي خضعت للمعالجة الحرارية: مسلوق ، مقلي ، مخبوز ، وكذلك عصير شمندر.

المحاصيل الجذرية لها جودة حفظ جيدة ، مما يساهم في استخدام هذه الخضار الطازجة على مدار السنة. أنها تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى المحاصيل الجذرية ، تؤكل الأوراق الصغيرة أيضًا ، والتي لا تحتوي على مواد مفيدة أقل.

من الخصائص القيمة لهذا المحصول النباتي أنه ، على عكس النباتات الصالحة للأكل الأخرى ، يحتوي البنجر على نسبة أقل من الأحماض. تحتوي المحاصيل الجذرية على مطهرات طبيعية يمكنها قمع تطور الأمراض المعدية والنباتات الدقيقة المسببة للأمراض.

تعمل الألياف والمواد المفيدة الأخرى على تحفيز نشاط الجهاز الهضمي والكبد.

يساعد بنجر المائدة على تطهير الدم ، ويفيد في إضعاف الجسم بسبب نزلات البرد.

معدل استهلاك هذا المحصول النباتي هو 5-6 كجم للفرد في السنة. البنجر الطازج متاح للاستهلاك على مدار العام تقريبًا. يستخدم عادة بعد الطهي.

الجزر: وصف لأفضل 28 نوعًا وخصائصًا (صور وفيديو) اقرأ أيضا: الجزر: وصف لأفضل 28 نوعًا وخصائصًا (صور وفيديو) | + التعليقات

أصناف بنجر المائدة

من بين مجموعة كبيرة ومتنوعة من أصناف بنجر المائدة المتاحة ، يمكن لكل صاحب قطعة أرض في الحديقة اختيار مجموعة متنوعة مناسبة لها العائد المطلوب والذوق الرفيع ، والإجابة أيضًا:

  • الظروف المناخية في المنطقة
  • التربة المتوفرة في الموقع
  • فترة النضج المتوقعة
  • وقت تخزين المحاصيل

تتميز الأصناف التي ظهرت مؤخرًا بالبساطة والعائد الجيد والذوق الرفيع. في لب هذه المحاصيل الجذرية ، هناك حلقات ليفية وعائية أقل صلابة وأقل صلابة ، ويتم تخزينها لفترة أطول وأفضل من سابقاتها.

أصناف فاكهة واحدة

بوردو بذرة واحدة

بوردو بذرة واحدة

تحتوي شتلات البنجر ، كقاعدة عامة ، على عدة بذور. لهذا السبب ، تنمو النباتات الصغيرة في "أعشاش" وتتطلب ترقق متكرر.

من بين الإنجازات المثيرة للاهتمام للمربين في السنوات الأخيرة ، يمكن للمرء أن يلاحظ إنشاء أصناف ذات ثمار واحدة. تحتوي هذه النباتات على بذرة واحدة تنتج ، على التوالي ، برعمًا واحدًا.

وبالتالي ، لا يلزم ترقق الشتلات ، ويقلل مزارعو الخضروات بشكل كبير من حجم العمل المطلوب لرعاية النباتات. من بين الأصناف ذات الثمار الواحدة "ديليكسي" ، "وحيد النمو" ، "آية" ، "فالنتا" ، "هافسكايا" ، "بوردو بذرة واحدة" ، "باتريك" ، "مونوكل".

أصناف ناضجة مبكرة

شقة مصرية متنوعة

شقة مصرية متنوعة

تشمل الأصناف المبكرة أصنافًا يتم حصادها بعد 75-100 يوم من الإنبات.

يزرع البنجر الناضج المبكر للاستهلاك المبكر للمحاصيل الجذرية من أجل الغذاء. لا يمكن تخزين المحصول لفترة طويلة ، وبالتالي يحاولون معالجة البنجر الناضج المبكر لأغراض الطهي بشكل أسرع. أصناف مبكرة - "برافو" ، "شقة مصرية" ، "ليبيرو" ، "نوتشوفسكي".

أصناف متوسطة النضج

متنوعة البنجر ديترويت

متنوعة البنجر ديترويت

يمكن حصاد أصناف منتصف الموسم في 100-130 يومًا من لحظة الإنبات.

بالمقارنة مع البنجر المبكر ، فإن الأصناف المتوسطة أكثر برودة وتحملًا للجفاف. المحاصيل الجذرية من الأصناف المتوسطة ليست أقل عصيرًا ولذيذًا من المحاصيل المبكرة. وتشمل هذه برونتو ، ديترويت ، بوهيم ، أوبولسكايا ، بويارينيا ، ماشا.

"Cylinder" هو نوع آخر متوسط ​​مثير للاهتمام. يتم تخزينه بشكل أسوأ قليلاً ، ولكن له شكل ممدود من المحاصيل الجذرية ، وهو أمر غير معتاد بالنسبة للبنجر ، وله طعم مثير وبدون حلقات. يعطي هذا التنوع غلات كبيرة ، والجذور الموجودة في الحديقة تقف ثلثي التربة.

الأصناف المتأخرة

متنوعة البنجر بوليفار

متنوعة البنجر بوليفار

تصل أصناف النضج المتأخر إلى مرحلة النضج بعد 130-145 يومًا من ظهورها.

تتميز بفترة نمو طويلة وفترة صلاحية طويلة للمحصول: يمكن تخزين المحاصيل الجذرية بشكل مثالي حتى الحصاد التالي ، دون أن تفقد صفاتها التجارية والذوق. أصناف متأخرة جيدة - "أتامان" ، "طوربيد" ، "روبي أحمر" ، "بوليفار".

من الأنواع المتأخرة الممتازة جذر Saladnaya beetroot. تعتبر هذه المحاصيل الجذرية مثالية للتخزين الشتوي الطويل وتظل طرية حتى الربيع. الصنف له طعم ممتاز ومقاومة للآفات والأمراض.

أصناف البذر الشتوي

عادة لا تزرع بذور البنجر قبل الشتاء. هذا بسبب الحقيقة بأن لا تتحمل النباتات درجات الحرارة المنخفضة جيدًا ، ونتيجة لذلك يمكن أن تشكل سهامًا وتتفتح في السنة الأولى من النمو. تسمى هذه النوعية غير المرغوب فيها من البنجر "الإزهار". ومع ذلك ، هناك عدد من الأصناف التي يتم تربيتها بواسطة المربين خصيصًا للبذر الشتوي.

زراعة البنجر قبل الشتاء

زراعة البنجر قبل الشتاء

هذه الأصناف ليست فقط مقاومة للبرد ، ولكنها أيضًا مقاومة للانزلاق. وتشمل هذه "Podzimnyaya A-474" ، و "Cold-resistant 19" ، و "Boltardi" ، و "Furor" ، و "Northern Ball". عيب البذر الشتوي هو أن المحصول لا يتم تخزينه لفترة طويلة ، ويجب تناوله أو معالجته على الفور.

بالإضافة إلى ذلك ، في ظل الظروف الجوية السيئة ، يمكن أن تتجمد البذور. لمنع حدوث ذلك ، ضع المهاد.

أصناف هجينة

بيت ألتو F1

بيت ألتو F1

الهجينة منتجة للغاية وقوية ، وتتميز شتلاتها بمظهر ودي.

أصناف البنجر الهجين لا تتأثر عمليا بالآفات والأمراض ، إنهم يقاومون المواقف العصيبة ، لأن هذه الصفات منصوص عليها في المستوى الجيني.

العيب الوحيد للهجين هو أنه لا يمكن تكاثره بمفرده ، ويجب شراء البذور كل عام.

أفضل أنواع البنجر الهجينة: Pablo F1 ، Rocket F1 ، Taunus F1 ، Voevoda F1 ، Red Cloud F1 ، Kestrel F1. من بين الهجينة هناك أصناف ذات فترات نضوج مختلفة.

الصفحة الرئيسية كفاس اقرأ أيضا: الصفحة الرئيسية kvass | أفضل 20 وصفة لكيفية التحضير في المنزل (كلاسيكي ، من الخبز ، الجاودار ، بدون خميرة ، جذر الشمندر ، إلخ.)

اختيار الموقع وظروف النمو

زراعة البنجر والعناية به

الهبوط والرعاية

في قطع الأراضي الشخصية ، يُزرع البنجر كمحصول منفصل أو كنوع من "الضاغطة" بين الخيار والبطاطس وعلى طول حدود الأسرة.

بالنسبة للبنجر ، فأنت بحاجة إلى منطقة مسطحة لا يتجمد فيها الماء. على الرغم من أن محصول الخضروات هذا محب للرطوبة ، إلا أنه لا يتحمل ركود الرطوبة المفرط.
تنبت البنجر

تنبت البنجر

إضاءة الموقع

لزراعة البنجر تحتاج إلى تخصيص مكان مشمس مفتوح. لا ينبغي زراعة محصول الخضروات هذا في الظل. إذا تم ترك مكان مجاني للزراعة تحت الشجرة فقط ، فيمكن زرع البنجر في مثل هذا الموقع ، ولكن دائمًا على الجانب الجنوبي ، الذي تدفئه الشمس جيدًا.

تخطيط الحديقة

تخطيط الحديقة

في الظل ، لن ينجح الأمر في زراعة غلة عالية من هذا المحصول النباتي.

درجة الحرارة المثلى

البنجر على الشواية

البنجر على الشواية

تتراوح درجة الحرارة الأكثر ملاءمة لنمو محصول الجذر والحصول على محصول جيد بين 15 و 23 درجة. يمكن أن يتحمل البنجر انخفاضًا قصير المدى في درجة الحرارة إلى 2-3 درجات ، ولكن بعد ذلك ، تبدأ النباتات في إبطاء النمو.

في ظل هذه الظروف ، قد تظهر عليها سهام الزهور حتى في السنة الأولى من العمر ، وستصبح المحاصيل الجذرية صلبة وغير مناسبة للأكل.

رطوبة التربة

التربة

تشيرنوزم

الشمندر نبات محب للرطوبة. على الرغم من أن هذا المحصول النباتي يمكن أن يتحمل فترات الجفاف القصيرة ، إلا أن الرطوبة الجيدة للتربة ، خاصة خلال موسم نمو النباتات الصغيرة ، يجب اعتبارها عاملاً رئيسياً في زيادة الغلات.

تربة مناسبة

لا ينمو البنجر جيدًا في التربة الحمضية ، وفي هذه الحالة ، تتأثر شتلاته بسهولة بالأمراض الفطرية.
حصاد البنجر

حصاد البنجر

عادة ما يتم وضع هذا المحصول النباتي في السنة الثانية بعد إضافة الجير إلى التربة. ومع ذلك ، يمكن أيضًا إجراء التجيير مباشرة قبل بذر البذور.

يحتاج البنجر إلى تربة فضفاضة ، لذا قبل بذر الأسرة ، تحتاج إلى الحفر جيدًا حتى عمق حربة الأشياء بأسمائها الحقيقية. من الأفضل القيام بذلك في الخريف ، مع تنظيف بقايا النباتات الأخرى وتخصيب الموقع في نفس الوقت.

من الصعب على أي محاصيل جذرية ، بما في ذلك البنجر ، أن تنمو وتنمو في حجم التربة الطينية الكثيفة. تحتاج هذه التربة إلى التحسين عن طريق تغيير هيكلها.

لا يجب استخدام الرمل كمسحوق للخبز في التربة الطينية.

لهذا الغرض ، فهو مناسب بشكل أفضل:

1دبال. له هيكل كبير ويبقى في الأرض لفترة طويلة ، وجزيئاته تعمل كمسحوق جيد للخبز.
2نشارة الخشب. قبل التقديم ، يجب حفظها في روث أو معالجتها بأسمدة أخرى. إذا تم إدخال نشارة الخشب الطازجة إلى التربة ، فسيكون بمقدورهم "سحب" الكثير من النيتروجين منها ، وهو أمر ضروري للنباتات.
3قالب طوب. نوع آخر من مسحوق الخبز يعمل بشكل جيد هو الطوب الأحمر المسحوق.
إذا كان موقعك يحتوي على تربة خصبة فضفاضة ، يكفي حفرها قبل زرع بذور البنجر.

يمكنك ملء التربة بالدبال أو سمادلكن طازجة السماد من الأفضل عدم التقديم ، لأن البنجر لديه القدرة على تراكم النترات في المحاصيل الجذرية. إذا تم استخدام الأسمدة ، فإن الدبال المتعفن جيدًا من أصل نباتي أو سماد منذ ثلاث سنوات على الأقل.

أفضل نباتات سلف البنجر

البنجر: الوصف ، الأصناف ، مواعيد الزراعة ، الرعاية الخارجية ، وصفة السلطة (30 صورة وفيديو) + التعليقات

طاولة تناوب محاصيل الخضر

ينمو الشمندر بشكل أفضل وينمو المحاصيل الجذرية إذا تم وضعه في الموقع بعد بعض النباتات. لا يعتبر الملفوف سلفًا جيدًا للبنجر.

أفضل الأسلاف لهذا المحصول النباتي هم:

بشكل عام ، يمكن اعتبار جميع محاصيل الخضروات تقريبًا أسلافًا جيدة للبنجر ، حيث يتم عادةً استخدام كمية كافية من الأسمدة.

اختيار البذور

بذور البنجر

بذور البنجر

بعد أن تقرر نوع البنجر ، تحتاج إلى اختيار البذور. يمكنك زراعتها بنفسك ، لأن البنجر نبات كل سنتين ويؤتي ثماره في السنة الثانية من العمر. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم زراعة هذا النبات سنويًا للمحاصيل الجذرية ، ومن السهل شراء البذور الجاهزة.

حجة أخرى لصالح شراء البذور: إذا كنت تزرع أنواعًا هجينة من البنجر ، فإن جمع البذور الخاصة بك لا يضمن أنك ستحصل على نفس التنوع مثل النبات الأم. وستكون غلة هذه النباتات أقل بكثير مما كانت عليه عند شراء البذور المهجنة.

فيما يلي بعض التوصيات لاختيار البذور: ما الذي يجب الانتباه إليه؟

يجب أن تحتوي العبوة المغلقة بإحكام على المعلومات التالية:

  • معلومات عن الشركة المصنعة: العلامة التجارية والاسم والعنوان والهاتف
  • دلالة على عدد البذور
  • إشارة إلى الامتثال لـ GOST
  • وصف متنوع

يجب أيضًا تحديد تاريخ الحصاد على كيس البذور. إذا تم تحديد تاريخ انتهاء الصلاحية فقط على العبوة ، فمن الأفضل عدم شراء مثل هذه البذور. اختر البذور من مجموعة العام الماضي - كقاعدة عامة ، لديهم أفضل إنبات.

مواعيد بذر الربيع

زرع بذور

زرع بذور

تتم زراعة البنجر عندما ترتفع درجة حرارة التربة على عمق 10-12 سم بمقدار 7-10 درجات على الأقل. عمق البذر في التربة الثقيلة 2-3 سم ، في التربة الخفيفة - 3-4 سم.

لتسريع إنبات البذور ، خاصة إذا فات وقت البذر ، يتم إجراء البذر ببذور منقوعة مسبقًا.

بالمقارنة مع المحاصيل الجذرية الأخرى ، فإن البنجر أكثر طلبًا على الحرارة. تنبت بذوره عند درجة حرارة 8 درجات مئوية. عندما تصل درجة الحرارة إلى 10-11 درجة ، تظهر الشتلات خلال 10-12 يومًا ، وعند درجة حرارة 15-18 درجة ، تنبت البذور بشكل أسرع ، بعد 5-6 أيام.

يجب مراعاة ظروف درجة الحرارة بدقة ، حيث ينطلق البنجر في المحاصيل المبكرة جدًا.

لتحديد الوقت الأمثل لبذر بذور البنجر ، يمكنك استخدام علامة شائعة: تحتاج إلى البدء في البذر عندما تظهر أوراق صغيرة بحجم أصغر عملة معدنية على البتولا - ستكون هذه إشارة لبدء البذر.

نقع بذور البنجر قبل الزراعة

عادة ما تزرع بذور البنجر في منتصف شهر مايو. من أجل تسريع إنبات البذور قبل يومين أو ثلاثة أيام من البذر ، يتم نقعها في ماء دافئ عند درجة حرارة 40 درجة أو في محلول من العناصر الكبيرة أو الدقيقة.

المحاليل المائية مناسبة تمامًا لهذه الأغراض:

  • حمض البوريك بتركيز 0.1 - 0.2٪
  • 0.005٪ محلول كبريتات النحاس
  • كبريتات المنغنيز - محلول 0.01 ٪
  • كبريتات الزنك بتركيز 0.05 - 0.1٪
  • 1٪ محلول بلوري

قبل البذر ، يجب تجفيف البذور إلى حالة فضفاضة ويجب أن تزرع على الفور في تربة رطبة. يجب أن تظهر الصور في غضون أربعة إلى خمسة أيام. لا تزرع البذور المنقوعة في تربة باردة أو دافئة أو جافة.

في المناطق الشمالية ، يمكن أيضًا زراعة البنجر باستخدام الشتلات. لهذا ، زرعت البذور في صناديق أو دفيئات في مارس. تزرع الشتلات الناتجة على الأسرة بعد ظهور خمسة أو ستة أوراق حقيقية على النباتات.

قمم البنجر

قمم البنجر

تسمح لك زراعة الشتلات بالحصول على عوائد عالية إلى حد ما حتى في المناطق ذات موسم النمو القصير.

في الممر الأوسط ، من الممكن أيضًا زراعة البنجر من خلال الشتلات: وهذا يسمح لك بالحصول على محاصيل مبكرة جدًا. ومع ذلك ، فإن هذه الطريقة ليست ضرورية ونادرًا ما تستخدم.

الكرفس: الوصف ، والزراعة والرعاية ، والخصائص المفيدة وموانع الاستعمال (صور وفيديو) + مراجعات اقرأ أيضا: الكرفس: الوصف ، والزراعة والرعاية ، والخصائص المفيدة وموانع الاستعمال (صور وفيديو) + مراجعات

رعاية البنجر في الحقول المفتوحة

البنجر في الحقول المفتوحة

البنجر في الحقول المفتوحة

زراعة البنجر لها الفروق الدقيقة الخاصة بها والتي لن يكون من الضروري تذكرها:

  • لا ينبغي استخدام السماد الطازج تحت هذا المحصول النباتي
  • يجب أن تزرع الأصناف المبكرة النضج في تربة جيدة التصريف وخصبة يتم حراستها في أوائل الربيع
  • بالنسبة للأصناف اللاحقة ، فإن التربة الأكثر كثافة مناسبة أيضًا
  • ينمو البنجر بشكل أفضل في التربة برقم هيدروجيني 6.5-7.5
  • للنمو الكامل للنباتات ، يكفي استخدام سماد معدني متوازن كامل بحجم 70-100 جم لكل 1 متر مربع. م.

ستتم مناقشة هذه الميزات وغيرها من سمات البنجر النامية ، فضلاً عن الرعاية المناسبة لمحصول الخضروات هذا.

ترقق الشتلات - تقنية زراعية ضرورية

تنبت البنجر

تنبت البنجر

بذور البنجر هي الكبيبات التي تتكون من 4-5 براعم ، وبالتالي فإن هذا المحصول النباتي لا ينبت كنباتات منفصلة ، ولكن كنوع من "الأعشاش".

وعلى الرغم من أنه في السنوات الأخيرة ، بدأت الأنواع ذات الثمار المفردة من البنجر ، والتي تحتوي على بذور مفردة ، في الظهور للبيع ، إلا أن الأنواع متعددة البذور لا تزال أكثر شيوعًا.

من أجل أن تصبح المحاصيل الجذرية كبيرة ، ولكي لا تتداخل النباتات الصغيرة مع تطور بعضها البعض ، من المهم إجراء ترقق الشتلات في الوقت المناسب:

1يجب تخفيف شتلات البنجر لأول مرة بعد نمو الورقة الحقيقية الأولى.. يجب إكمال هذا العمل قبل تكوين زوجين من الأوراق الحقيقية. بين النباتات الصغيرة على التوالي ، من الضروري قطع مسافة حوالي 2-3 سم.
2تتم عملية التخفيف الثانية عند ظهور هذه الأوراق المكونة من 4-5. يتم ذلك بطريقة توضع فيها النباتات بعد 4-6 سم ، وفي هذه الحالة تتم إزالة أكبر النباتات عادة من الأسرة واستخدامها كغذاء.
3بعد 25-30 يومًا ، من الضروري إجراء اختراق نهائي ، مما يجعل المسافة بين النباتات في حدود 7-8 سم. من الأفضل التخفيف بعد الري أو المطر حتى يمكن سحب النباتات بسهولة أكبر من الأرض.
يمكن انتقاء النباتات التي يتم إزالتها من الحديقة أثناء عملية التخفيف عن طريق زرع الشتلات في مكان آخر واحدة تلو الأخرى.

في هذه الحالة ، من الضروري "قرص" الجذر الرئيسي. عندها لن تنمو بعمق ، لكنها ستبدأ على الفور في زيادة الكتلة.

يجب أن يتم الزرع بمسافة بين الصفوف حوالي 20 سم.بين النباتات على التوالي ، تحتاج إلى قطع مسافة تتراوح من 10 إلى 15 سم ، ومعدل بقاء شتلات البنجر هذه مرتفع جدًا.

سقي البنجر

بدون رطوبة ، تظل النباتات في تطورها لفترة طويلة ، ولا يزيد محصول الجذر من الكتلة. هذا ينطبق بشكل خاص على المناطق الجنوبية ، حيث يجب أن تكون الري بكثرة. يسرع الري بشكل كبير من تكوين المحاصيل الجذرية ، ويساهم في الإنتاج المبكر ويزيد من الغلة.

سقي البنجر

سقي البنجر

تسقى النباتات الصغيرة بمعدل عشرة لترات من الماء لكل 1 متر مربع. م. عندما تبدأ المحاصيل الجذرية في النمو ، بشرط أن يكون الطقس جافًا وساخنًا ، يجب مضاعفة الري.

قبل أسبوعين من الحصاد ، توقف سقي البنجر.

يؤثر نقص المياه سلبًا على نمو النباتات وتكوين المحاصيل الجذرية.. ومع ذلك ، فإن الرطوبة الزائدة غير مرغوب فيها أيضًا: يمكن أن تسبب زيادة نمو الأوراق على حساب تكوين المحاصيل الجذرية العصيرية ، وتصبح النباتات مقاومة للأمراض.

إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة وتباعد الصفوف

بعد الري ، يتم فك التربة بين الصفوف برفق حتى لا تتماسك. للقيام بذلك ، خذ مجرفة صغيرة وحاول ألا تلمس المحاصيل الجذرية. علاوة على ذلك ، يتم إجراء التخفيف لأول مرة في الربيع ، حتى قبل ظهور الشتلات. بعد ظهور أول زوج من الأوراق الحقيقية ، تحتاج إلى تفكيك الممرات وإزالة الأعشاب الضارة.

براعم البنجر

براعم البنجر

إذا لم يكن من الممكن الري في الوقت المناسب ، فيجب تغطية الممرات ببعض المواد ، مثل القش أو العشب. سيتم الحفاظ على الرطوبة بشكل أفضل تحت المهاد ، ولن ترتفع درجة حرارة التربة ، وهو أمر مهم جدًا لنمو البنجر.

الأسمدة والبنجر المخصب

كما لوحظ بالفعل ، لا ينصح بزراعة البنجر فورًا بعد صنع السماد الطبيعي أو السماد. من الأفضل زراعة البنجر في هذه المناطق بعد سنتين إلى ثلاث سنوات من الإخصاب. في التربة الخصبة ، قد لا يتم استخدام الأسمدة على الإطلاق.

قطع البنجر

قطع البنجر

في التربة الفقيرة غير المليئة بالأسمدة العضوية أو المعدنية ، يفتقر البنجر إلى التغذية. في هذه الحالة ، ستكون هناك حاجة لخلع الملابس. يفضل استخدام التسريب العشبي كسماد للبنجر.

أي سماد معدني خطير لأن جذور البنجر يمكن أن تتراكم النترات في حد ذاتها - هذه الميزة مميزة لمحصول نباتي معين.

ما عليك سوى إطعام البنجر إذا كنت تعتقد أنه لا ينمو جيدًا بما يكفي. إذا تم استخدام الأسمدة في الموقع في السنوات السابقة ونمت المحاصيل الجذرية بشكل طبيعي ، فلا داعي لتخصيب البنجر.

غالبًا ما يُنصح بتغذية البنجر بملح البحر أو حتى الملح الصخري العادي المخفف في دلو من الماء.. نظرًا لأن البنجر البري نشأ من مناطق البحر الأبيض المتوسط ​​القريبة من البحر ، فإن مثل هذه الضمادات تعتبر مفيدة جدًا لهذا المحصول.

يلاحظ أصحاب الحدائق المنزلية التي تزرع البنجر أن التتبيل بالماء المالح يزيد من محتوى السكر في البنجر. عند تنفيذ مثل هذه الضمادات ، تصبح الدوائر الليفية الصلبة متحدة المركز أكثر نعومة ، وتصبح المحاصيل الجذرية ألذ وأحلى بكثير.

يختلف معيار مثل هذه الضمادات في الأدبيات ، وغالبًا ما يمكن تحديد الكمية المثلى تجريبياً. يمكنك البدء بهذه النسبة: ملعقة كبيرة غير مكتملة من الملح لدلو واحد من الماء بحجم 10 لترات.

يشير ظهور بقع دائرية صفراء على أوراق البنجر إلى أن التربة حمضية للغاية وأن النباتات تفتقر إلى البوتاسيوم.. في هذه الحالة ، من الضروري سقي النباتات بحليب الجير مع إضافة كلوريد البوتاسيوم.

فحص أوراق البنجر

فحص أوراق البنجر

يستجيب البنجر جيدًا لإدخال عنصر التتبع مثل البورون. مع نقصه ، يتباطأ نمو البنجر ، ويصبح لب المحاصيل الجذرية مفكوكة.

للتعويض عن نقص البورون ، يمكنك استخدام سماد متخصص يتم تخفيفه وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة. يمكن دهنه بطريقتين ، إنتاج ضمادة علوية من الجذور أو الأوراق.

تنظيف الأوراق القديمة

قمم البنجر

قمم البنجر

إذا بدأت الأوراق القديمة في التحول إلى اللون الأصفر على البنجر ، فلا ينبغي إزالتها حتى تعطي المحصول الجذري جميع العناصر الغذائية وتجف من تلقاء نفسها.

إذا تم قطع الأوراق قبل أن تجف تمامًا ، فقد يتسبب ذلك في ازدهار البنجر في السنة الأولى من العمر.

الفجل: أسود وأخضر وأبيض.وصف وخصائص مفيدة وموانع محتملة (صور وفيديو) + مراجعات اقرأ أيضا: الفجل: أسود وأخضر وأبيض. وصف وخصائص مفيدة وموانع محتملة (صور وفيديو) + مراجعات

أمراض البنجر

داء البنجر cercosporosis

داء البنجر cercosporosis

يتأثر كل من بنجر المائدة والسلق بالفطريات التي تسبب تشكل بقع بنية اللون على الأوراق القديمة. يمكن ملاحظة هذا المرض بشكل خاص في كثير من الأحيان في الرطوبة العالية أو في الحالات التي تكون فيها المحاصيل كثيفة للغاية.

يمكن أن يتسبب هذا المرض في أضرار جسيمة للنباتات ، لذلك يجب إزالة الأوراق المصابة وإتلافها.

زراعة البطاطس من البذور: هل هي ضرورية؟ وصف كامل للعملية التكنولوجية المناسبة لهذا التنوع (صور وفيديو) + مراجعات اقرأ أيضا: زراعة البطاطس من البذور: هل هي ضرورية؟ وصف كامل للعملية التكنولوجية المناسبة لهذا التنوع (صور وفيديو) + مراجعات

حصاد وتخزين المحاصيل الجذرية

يمكن حصاد البنجر المبكر في وقت مبكر من 70-80 يومًا بعد الإنبات ، عندما تصل المحاصيل الجذرية إلى حجم 3-4 سم. يجب الانتهاء من الحصاد النهائي للمحاصيل الجذرية المتبقية من الأصناف المتوسطة والمتأخرة قبل بداية الصقيع ، أي قرب نهاية سبتمبر.

محصول جذر الشمندر

محصول جذر الشمندر

تتم إزالة القمم من البنجر المحفور ، مما يترك "جذوعًا" بطول 2 سم.

يتم التخلص من الأرض من المحاصيل الجذرية بعناية ، وتترك الجذور ، فلا داعي للقطع. يتم تخزين البنجر في القبو والقبو عند درجة حرارة تتراوح من 1 إلى 3 درجات مئوية في صناديق بها رمل - وهذه هي ظروف التخزين المثالية لمحصول الخضروات هذا.

يجب تخزين البنجر بعناية للتخزين ، ويوصى أثناء التخزين بفحص وفرز المحاصيل الجذرية بشكل دوري ، وإزالة تلك التي تبدأ في التدهور.

في المناطق ذات الشتاء المعتدل ، ليس من الضروري تخزين جميع المحاصيل الجذرية مرة واحدة. يمكن ترك بعضها على الأرض لبعض الوقت ، محميًا من الصقيع بالقش أو مواد مرتجلة أخرى.

فيديو: سلطة شمندر رائعة. حلق من على الطاولة على الفور

البنجر: الوصف ، الأصناف ، مواعيد الزراعة ، الرعاية الخارجية ، وصفة السلطة (30 صورة وفيديو) + التعليقات

سلطة شمندر رائعة. يطير من على الطاولة على الفور.

البنجر: الوصف ، الأصناف ، مواعيد الزراعة ، الرعاية الخارجية ، وصفة السلطة (30 صورة وفيديو) + التعليقات

8.6 مجموع النقاط
زراعة البنجر

ردود الفعل من قرائنا مهمة جدا بالنسبة لنا. اترك تقييمك في التعليقات مع توضيح السبب وراء اختيارك. سيكون رأيك مفيدًا للمستخدمين الآخرين.

سهولة الصيانة
7
أثمر
8.5
المنفعة
9
تقييمات المشتري: 4.5 (2 أصوات)

5 تعليقات
  1. إجابه
    ياتسينكو سيرجي 10.10.2018 الساعة 13:38

    تمكنت من تحقيق أقصى عائد بنجر على موقعي. السر بسيط - لتخفيف التربة التي أستخدمها نشارة الخشب ، والتي كانت تستخدم سابقًا كفراش في منزلي. تنقع في فضلات الطيور ، وهو أفضل سماد. وبطبيعة الحال ، يتم إدخال نشارة الخشب في حالة تعفن. أقوم أيضًا بإضافة رمال النهر إلى السرير وبعد ذلك فقط أحفرها. التربة رخوة وخصبة. في المرحلة الأولية ، أطعم البنجر الصغير مرتين بالأسمدة النيتروجينية. أقوم بتخزين المحاصيل الجذرية في الرمال الجافة ، حيث لا تجف ولا تتعفن ولا تنبت. أوصي جميع البستانيين بتجربة طريقتي.

  2. شكرا لك.ذهبت لأرى ما هي الأمراض التي يعاني منها البنجر. وجدت وصفًا لواحد فقط ، والعلاج هو كسر الأوراق المريضة. أود أن أعرف المزيد عن أمراض هذه الخضار. على أي حال ، أعجبتني المقالة نفسها ، لقد تعلمت الكثير من الأشياء المفيدة.

  3. إجابه
    تمارا كوزمينيتشنا 03/10/2020 الساعة 09:50

    شكرا لك. ذهبت لأرى ما هي الأمراض التي يعاني منها البنجر. وجدت وصفًا لواحد فقط ، والعلاج هو كسر الأوراق المريضة. أود أن أعرف المزيد عن أمراض هذه الخضار. على أي حال ، أعجبتني المقالة نفسها ، لقد تعلمت الكثير من الأشياء المفيدة.

  4. إجابه
    تمارا كوزمينيتشنا 10.03.2020 الساعة 10:40

    شكرا لك. ذهبت لأرى ما هي الأمراض التي يعاني منها البنجر. وجدت وصفًا لواحد فقط ، والعلاج هو كسر الأوراق المريضة. أود أن أعرف المزيد عن أمراض هذه الخضار. على أي حال ، أعجبتني المقالة نفسها ، لقد تعلمت الكثير من الأشياء المفيدة. هل يوجد خطأ في الجدول السابق؟ هل يمكن زراعة البنجر بعد الجزر؟

  5. شكرا جزيلا لك المقال ساعد كثيرا

    اترك تقييم للخدمة

    iherb-ar.bedbugus.biz
    شعار

    حديقة

    بيت

    تصميم المناظر الطبيعية