الكرفس: الوصف ، والزراعة والرعاية ، والخصائص المفيدة وموانع الاستعمال (صور وفيديو) + مراجعات

كرفس

يعرف الكثير عن فوائد الكرفس. ولكن حتى تقابله في كل كوخ صيفي ، ومعظم الناس ليسوا على دراية بالفروق الدقيقة في تقنيته الزراعية. بعض الروس ، بعد أن سمعوا كلمة كرفس ، يتخيلون شخصًا يعاني من زيادة الوزن. بعد كل شيء ، تعلن العديد من العيادات عن خدماتها من خلال نشر الصور مع هذه الخضار. في هذه المقالة ، سنقوم بتحليل كل التفاصيل الدقيقة لزراعة الكرفس ، والتعرف على قواعد العناية به. سنصف أيضًا خصائصه المفيدة وموانع الاستعمال.

اقرأ أيضا: Physalis: الوصف ، زراعة الشتلات ، الزراعة في أرض مفتوحة والعناية بها ، الخصائص الطبية والطهي المفيدة (30 صورة وفيديو) + التعليقات

الوصف العام والأصناف

الكرفس (Apium) هو نبات عشبي كل سنتين من عائلة الكرفس ، أو Umbelliferae. وطنها البحر الأبيض المتوسط. اليوم ، يزرع هذا المحصول في جميع دول العالم تقريبًا. المصنع له اسم آخر - سيليرا.

يستخدم الكرفس منذ العصور القديمة. ثم لم يكن منتجًا غذائيًا ، بل كان دواء. في القرن السابع عشر ، دخل النظام الغذائي للناس كخضروات صحية. ظهرت على الطاولات الروسية في عهد كاترين الثانية.

ظاهريا ، أوراقه تشبه البقدونس المعروف. يعتبر الكرفس الأكثر شهرة في العالم رائحته

يوجد حوالي 20 نوعًا من الكرفس في العالم. هناك 3 أنواع من هذه الثقافة:

يحتوي كل نوع على العديد من أنواع الانتقاء المحلي والأجنبي ، والتي تختلف في كل من الذوق ومجال التطبيق.

يستطيعون:

تم تربيتها جميعًا من نبات بري غير مناسب للطعام.

أشهر أصناف الكرفس بأنواعه المختلفة

ولكن ، في العادة ، يزرع سكان الصيف أوراق الكرفس مباشرة في الأرض في أوائل الربيع أو أواخر الخريف.

اقرأ أيضا: Periwinkle: وصف الأنواع الرئيسية ، توصيات للرعاية والإنجاب ، الخصائص الطبية (50+ صور وفيديو) + التعليقات

أصناف لمناطق مختلفة من البلاد

في مناطق بلدنا ، يمكنك العثور على جذور الكرفس في أغلب الأحيان. لكن الأنواع الأخرى بدأت أيضًا في إثارة اهتمام عشاق الخضروات المختلفة التي ليست من سمات منطقتنا.

في السنة الأولى لزراعة الشتلات ، يمكنك جمع الأجزاء الخضراء من النبات ، محصول الجذر. في السنة الثانية يزهر الكرفس ويشكل البذور.

في المناطق الباردة في روسيا (الأورال ، سيبيريا) ، يُنصح بزراعة الأصناف التالية:

في الجزء الأوسط من البلاد ، أثبتت الأصناف نفسها جيدًا:

اقرأ أيضا: Ranunculus (الحوذان): الوصف والأنواع والأصناف ، والزراعة والتكاثر ، والغرس في أرض مفتوحة والرعاية ، وخصائص مفيدة (50 صورة وفيديو) + التعليقات

التنوع حسب النضج

لا تعتمد مدة موسم نمو هذه الخضار على التنوع فحسب ، بل تعتمد أيضًا على الظروف المناخية.

الأصناف التالية عبارة عن نباتات ذات محاصيل جذرية مبكرة النضج:

يستغرق النضج الفني حوالي 150 يومًا ، لكنها غير مناسبة للتخزين طويل الأجل.

تعطي "ألبين" ، "الرجل القوي" ، "إيجور" ، "العملاق" حصادًا في متوسط ​​الوقت - ما يصل إلى 170 يومًا. انهم الشتاء جيدا.

إذا كنت بحاجة إلى الحصول على الأجزاء الخضراء من الكرفس في أقرب وقت ممكن ، فيجب عليك زراعة الأصناف الذهبية ، والشراع ، والملاكيت. أصناف ذات شروط متوسطة - Samurai ، Tango ، Spartan ، Cheerfulness ، Gentle.

تتحمل الخضراوات المتأخرة البرودة جيدًا وهي مناسبة للتخزين طويل الأمد ، لكنها تستغرق حوالي 200 يوم لتنمو. وتشمل جذر الكرفس مكسيم ، أتلانت. من بين الأصناف المورقة ، يميز البستانيون "الزهراء" ، "انتصار".

اقرأ أيضا: Snapdragon: الوصف ، الأنواع ، النمو من البذور ، الزراعة في الأرض المفتوحة والعناية بالنباتات ، الخصائص الطبية (85+ صور وفيديو) + التعليقات

تحضير التربة لبذر البذور للشتلات

يزرع الكرفس في تربة رطبة فضفاضة

يتم زرع جذور الكرفس المطارد في أواخر الشتاء وأوائل الربيع. ولكن إذا تم اختيار الأصناف المتأخرة ، فإنها تزرع قبل ذلك.

يمكن شراء تربة النبات من المتجر ، ولكن إذا قررت تحضير خليط التربة بنفسك ، فيجب أن تأخذ كميات متساوية:

البديل الثاني من خليط التربة - دبال حيوي ، رمل بنسبة 1: 1.

يقوم بعض البستانيين بإعداد الأرض منذ الخريف الشتلات من منطقتك. أثناء البذر ، يوصى بإضافة الدبال والرمل إلى هذه التربة.

كما هو الحال مع أي محصول آخر ، يجب تطهير تربة الكرفس بإحدى الطرق المعروفة:

يمكن أن تقلل هذه الإجراءات الوقائية من خطر إصابة النبات بالأمراض والآفات.

إلى 10 كجم من التربة المعالجة النهائية ، يمكنك إضافة 100 غرام من رماد الخشب و 20 غرام من اليوريا.

تملأ التربة في الحاوية دون أن تصل إلى الحافة بمقدار 2 سم ، وترطب التربة قبل البذر.

اقرأ أيضا: كيف تصنع أواني الزهور بيديك: خارجي ، داخلي ، معلق | مخططات خطوة بخطوة (120+ أفكار صور أصلية ومقاطع فيديو)

تحضير البذور وبذرها

بالنظر إلى الظروف المناخية لبلدنا ، من الأفضل تناول بذور الأصناف المبكرة للبذر ، والتي تنضج في غضون 3-4 أشهر.

إذا تم جمع البذور في المنزل ، يجب أن تتذكر أنه كلما طالت مدة بقائها معك ، كان ينبت بشكل أفضل. ستنتج البذور المحضرة هذا العام براعم أقل من البذور التي تم حصادها قبل بضع سنوات.

لزراعة الكرفس ، يمكنك اختيار أي حاوية مريحة - صندوق خشبي ، وأشرطة كاسيت ، وأكواب ، وحاويات بلاستيكية

قبل زراعة البذور ، يتم تنفيذ الأنشطة التالية:

بذور الكرفس صغيرة جدًا (لا يزيد حجمها عن 1 مم) ، لذا فهي تزرع على عمق ضحل - لا يزيد عن 0.5 سم في الأخاديد ، على مسافة 3 سم من بعضها البعض. مغطاة بطبقة رقيقة من الخث. الأرض ليست مضغوطة ، بل تترك فضفاضة.

يستخدم مزارعو الخضروات أحيانًا طرق زراعة أخرى:

تسمح لك الطريقة الأولى بوضع البذرة على مسافة مثالية لنمو الشتلات بشكل جيد. الثاني - يوفر المساحة ، ويجعل من الممكن زرع النباتات دون جرحها.

إذا لم يتم تقسيم البذور إلى طبقات ، فإنها تزرع على سطح الأرض وتغطى بكمية صغيرة من الأرض.

اقرأ أيضا: كيف تصنع منزلًا للأطفال بيديك: من الخشب والمواد الأخرى. رسومات الأبعاد | (80 فكرة للصور وفيديو)

رعاية الشتلات

لكي تنبت البذور جيدًا ، فإنها تحتاج إلى توفير نظام درجة حرارة مثالي - 18-20 درجة مئوية. لذلك يجب تغطية سطح الصندوق بالشتلات بزجاج شفاف وكيس بلاستيكي ووضعه على حافة النافذة. لتهوية الحاوية ، يجب إزالة المأوى يوميًا لفترة من الوقت.

الكرفس هو محصول ينمو ببطء شديد

من الضروري أن تسقي بحذر ، فمن الأفضل استخدام زجاجة رذاذ بماء دافئ وثابت.

في نهاية الشتاء وبداية الربيع ، لا تزال الأيام قصيرة جدًا. يجب أن يضيء الكرفس بشكل إضافي بمساعدة فيتولامب.

تحت جميع الظروف ، قد تظهر البراعم الأولى في أقل من أسبوع. تدعي بعض المصادر أن هذا قد يستغرق أحيانًا ما يصل إلى شهر واحد. لذلك ، لا ينبغي لأحد أن يتسرع في حفر البذور إذا كانت البراعم الأولى قد انتظرت لفترة طويلة.

بعد ظهور ورقتين حقيقيتين ، يتم زرع الشتلات في حاوية أخرى أكثر اتساعًا في نمط رقعة الشطرنج. في هذه الحالة ، اضغط على طرف الجذر الرئيسي. من أجل عدم إتلاف النباتات الصغيرة الهشة ، قبل إزالتها من الأرض ، يجب سقي صناديق الشتلات بكثرة.

إذا قررت شراء شتلات من متجر ، فعليك الانتباه إلى التفاصيل التالية:

اقرأ أيضا: صنع صندوق سماد بيديك: وصف للنقاط الفنية الرئيسية ، وصفات لصنع السماد (50 صورة وفيديو) + التعليقات

زرع الشتلات في أرض مفتوحة

يعتمد وقت زرع النباتات في مكان دائم على المنطقة. بحلول الوقت الذي يتم فيه زرع الكرفس ، يجب أن ترتفع درجة حرارة الأرض بمقدار 8 درجة مئوية على الأقل. في الجزء الأوسط من روسيا ، يحدث هذا في موعد لا يتجاوز منتصف شهر مايو.

بحلول هذا الوقت ، يجب أن تصبح الشتلات أقوى: تشكل عدة أوراق حقيقية ، لها نظام جذر جيد.

تصلب الشتلات

تتجذر شتلات الكرفس المتصلدة بشكل أفضل في مكان جديد

بمرور الوقت ، يجب زيادة الوقت الذي يقضيه في الهواء تدريجيًا. وبهذه الطريقة ، سيكونون قادرين على التصلب وتحمل التغييرات بسهولة أكبر. إذا لم يكن من الممكن أخذ الشتلات إلى الحديقة ، فيمكن تقويتها على الشرفة ، ولوجيا ، وعتبة النافذة مع نافذة مفتوحة.

اقرأ أيضا: الأثاث والمنتجات الخشبية الأخرى افعلها بنفسك: رسومات المقاعد والطاولات والأراجيح ومنازل الطيور والأدوات المنزلية الأخرى (أكثر من 85 صورة وفيديو)

تحضير التربة للبذر في أرض مفتوحة

في نهاية الموسم ، يتم تحضير التربة مسبقًا للزراعة. للقيام بذلك ، قم بإزالة جميع الأعشاب الضارة وجذورها. يتم حفر الأرض بعناية مع إضافة الأسمدة العضوية والمعدنية. منذ الخريف ، يوصى بإثراء الأرض بمستحضرات البوتاس والفوسفور.

يتم إعداد موقع زراعة سيليرا في الخريف

يمكن العثور على الجرعة على عبوة المواد. على سبيل المثال ، 20-30 جم من السوبر فوسفات المزدوج ، 15-20 جم من كلوريد البوتاسيوم. يتم استخدام المواد العضوية بكمية دلو واحد لكل 1 م 2.

إذا كانت هناك تربة حمضية في المنطقة الواقعة تحت الكرفس ، فيجب تقليل حموضتها بإضافة 700-900 جم من دقيق الدولوميت.

في الربيع ، لا ينبغي استخدام السماد الطازج ، لأنه قد يحتوي على مسببات الأمراض ويرقات الآفات.

اقرأ أيضا: Schisandra chinensis: الزراعة من منطقة موسكو إلى سيبيريا ، والزراعة في الحقول المفتوحة والرعاية ، والخصائص الطبية وموانع الاستعمال (35 صورة وفيديو) + التعليقات

اختيار موقع الهبوط

يجب أن تكون التربة فضفاضة وتحتوي على كمية كافية من العناصر الغذائية. يجب أن تكون التربة الحمضية جيرية. يمكن أن تكون أسلاف الكرفس أي محاصيل خضروات ، باستثناء المحاصيل المظلية (الجزر والبنجر وما إلى ذلك).

للحصول على المزيد من الخضر ذات الرائحة العطرة ، يمكن زرع سيليرا في منطقة مظلمة.

هذا يرجع إلى حقيقة أن هذه الخضار يمكن أن يكون لها نفس الأمراض والآفات.

يمكن أيضًا زراعته بين أحواض مع نباتات أخرى:

اقرأ أيضا: نصنع أسرة عمودية بأيدينا: أفضل الأفكار لعام 2018. للخضروات والتوت والأعشاب والزهور (65+ صور وفيديو) + التعليقات

قواعد الهبوط

عادة ما يتم زرع الكرفس في صفوف. في هذه الحالة ، من الضروري ملاحظة المسافة بين الشتلات 25 سم ، بين الصفوف - 50-60 سم.

لا تعمق جذور الكرفس كثيرا. تفضل ورقة سيليرا أن تنمو على السطح. يجب أن تكون نقطة نموها بالضرورة فوق الأرض.

زرع الكرفس في صفوف

في حالة الكرفس المطارد ، يجب زراعته في أخاديد بعمق حوالي 10 سم ، ولطريقة الزراعة هذه تأثير إيجابي على تكوين السويقات.

بعد الزراعة ، تسقى النباتات بكثرة. في المرة الأولى في الليل يغطون بألياف بيضاء أو زجاجات بلاستيكية عادية.

رعاية

الكرفس هو محصول يحتاج إلى سقي منتظم وتغذية إضافية. يجب تخفيف المنطقة الواقعة بين صفوف النباتات وإزالة الأعشاب المنبتة.

يتم فك التربة الموجودة تحت سيليرا الصغيرة مرة واحدة في أسبوعين

من الضروري التأكد من أنه بعد الري ، لا تتشكل قشرة ترابية فوق الجذور. أسهل طريقة للعناية بالخضروات ، حيث يتم تغطية الأسرة بطبقة من النشارة: القش ، والجفت ، ونشارة الخشب ، وقطع العشب ، إلخ.

يعتبر النبات نفسه لا يتطلب العناية الشخصية.

أعلى خلع الملابس

لتغذية الكرفس ، من الأفضل اختيار الأسمدة العضوية في صورة سائلة. على سبيل المثال ، محلول من روث البقر (1: 5) ، فضلات الطيور (1:10) ، محلول نبات القراص (1: 9). للري بمساحة 1 م 2 ، استخدم لترًا واحدًا من الصلصة العلوية.

إذا وقع الاختيار على الأسمدة المعدنية ، فيمكنك استخدام المستحضرات المعقدة. على سبيل المثال ، بعد 10 أيام من زراعة الشتلات في مكان دائم للنمو ، يمكن إطعامها بـ 20 جرامًا من النيتروفوسكا عن طريق إذابتها في 10 لترات من الماء. في المستقبل ، يتم تخصيب الخضروات مرة واحدة في أسبوعين.

هناك رأي مفاده أنه لا ينبغي زراعة الكرفس في التربة بكمية زائدة من السماد ، لأن هذا يطيل من نمو النباتات.

إذا كانت النباتات تعاني من نقص واضح في النيتروجين - تتحول الأوراق إلى لون شاحب ، يمكنك إضافة 5 غرام من اليوريا تحت الكرفس ، وتخفيفها في 10 لترات من الماء. لموسم النمو بأكمله ، لا يمكن استخدام الأسمدة النيتروجينية أكثر من 2-3 مرات.

سقي

الكرفس يسقى تحت الجذر

يعد نقص الرطوبة أمرًا محفوفًا بالزراعة بتكوين أجزاء نباتية ليفية خشنة من النبات. يجب أن يكون سقي الكرفس معتدلاً ، في المتوسط ​​، يلزم 30-40 لترًا من الماء لكل 1 م 2. تُبلل التربة أثناء جفافها بماء دافئ وثابت. فائض المياه ضار أيضًا بالمزارع.

الأمراض والآفات

يؤدي الماء الزائد إلى هزيمة الأمراض الفطرية selera

أكثر أمراض الخضروات شيوعًا:

من أجل استبعاد العدوى ، من الضروري التقيد الصارم بقواعد الزراعة والعناية بالنباتات. في أغلب الأحيان ، يؤثر التعفن على المزارع ذات التربة المشبعة بالمياه.

تشمل تدابير الوقاية أيضًا:

مع عدوى قوية ، يمكنك استخدام الأدوية المضادة للفطريات - مبيدات الفطريات. على سبيل المثال ، Fundazol. لكن يُسمح باستخدام جميع الكيماويات الزراعية قبل 3 أسابيع فقط من الحصاد.

لا يمكن معالجة النباتات المصابة بفيروس الفسيفساء. يجب اقتلاعهم فورًا وإزالتهم من الموقع. من أجل عدم مواجهة مثل هذا المرض ، يجب حماية زراعة الكرفس من غزو القراد ، حشرات المن ، لأنها حاملات للفيروس.

يمكن اختيار أسرة الكرفس بواسطة آفات مثل:

لمكافحة حشرات المن ، يمكنك استخدام دفعات مختلفة من الأعشاب. هناك طريقة أخرى لتدميرها وهي تحضير منقوع من قشور البرتقال بنسبة 1:10.

عند مكافحة الحشرات ، يستخدم بعض مزارعي الخضروات غبار التبغ الممزوج بالخردل الجاف. هذا الخليط ينامون كل أسبوع في الممرات.

ملامح أوراق الكرفس

هذا النوع من أكثر الأنواع مقاومة للبرد. النباتات الصغيرة لا تخاف من الصقيع الليلي ، يمكن للكرفس البالغ أن يقضي الشتاء بأمان. يُزرع هذا النوع من محاصيل الخضروات للحصول على خضرة غنية بالعناصر المغذية.

في الخريف ، يمكن حفر أوراق الكرفس وزراعتها في إناء.

من الأفضل زراعة أوراق الكرفس عن طريق زرعها في نهاية فصل الشتاء للشتلات. ولكن يمكنك أن تزرع على الفور في أرض مفتوحة في أوائل الربيع ، أو قبل الشتاء - في الخريف.

ميزات العناية بالكرفس المطارد

لا تختلف العناية بالنبات تقريبًا عن الأنواع الأخرى. لكن عند زرع الشتلات في مكان دائم ، فإنها تزرع في أخاديد بعمق 10 سم. درجة الحرارة المثلى لنمو هذا الصنف هي 20 درجة مئوية.

الكرفس ذو النتوءات المزروع لسيقان العصير

تعتبر الأصناف ذات الأعناق الحمراء الأكثر مقاومة للبرد. بالإضافة إلى جميع الإجراءات المذكورة أعلاه ، والتي تتميز بجميع أنواع الثقافة ، يجب أيضًا رش الكرفس المطارد. تتم العملية في منتصف الصيف.

عندما تكون الأعناق جاهزة للحصاد تقريبًا ، يتم نقعها مرة أخرى ولفها بورق خفيف. وبالتالي ، فإنها تصبح أكثر إثارة ومألوفة بالنسبة لنا من البيض.

ميزات العناية بجذر الكرفس

الكرفس الجذر ينمو أطول. يستغرق موسم نموه حوالي 4-5 أشهر. لذلك ، يجب أن تزرع في النصف الأول من شهر فبراير.

يستغرق الكرفس الجذري وقتًا أطول للعناية به

من أجل الحصول على محصول جذري ، توجد قواعد لزراعته والعناية به:

من المعتقد أنه خلال فترة الشتلات ، فإن عملية الانتقاء مهمة جدًا لجذر الكرفس. في هذه الحالة ، يوصى بقرص طرف الجذر الرئيسي وإزالة الجذور الجانبية. هذا يؤثر بشكل إيجابي على تكوين المحاصيل الجذرية.

يتم قطع الأوراق الجانبية للخضروات قبل أسبوعين فقط من الحصاد. يتم ذلك بحيث يعطي النبات كل قوته لنمو الجذور وليس القمم.

لا يتطلب تنوع جذر الخضار تلالًا ، بل على العكس من ذلك ، فهو يحب الجزء العلوي العاري من الجذور. يفضل الخضار التربة الرطبة قليلاً. يتم حصاد المحاصيل الجذرية في منتصف الخريف تقريبًا.

حصاد

يمكن حصاد أوراق الكرفس عدة مرات في الموسم الواحد. يمكن قطع الأوراق بمجرد نموها قليلاً وحتى أواخر الخريف. بعد كل مجموعة ، يجب سقي النبات وتغذيته.

كما يتم حصاد أوراق الكرفس مع نموها.

لكن يجب حصاد المحصول الأخير قبل أن تنخفض درجات الحرارة ليلا إلى ما دون الصفر.

عادة ما تصبح الأعناق قابلة للتسويق بحلول نهاية الصيف. إذا تعذر استخدام المحصول بالكامل على الفور ، يمكنك محاولة الاحتفاظ بالخضروات لأطول فترة ممكنة.

من أجل هذا:

يمكن تخزين الأجزاء الخضراء الطازجة من النبات في الثلاجة لمدة 3-7 أيام.

قبل أن تبدأ في حفرهم من الأرض ، يجب أن يتم سقي النبات أولاً. يحتوي الكرفس على لحاء جذري دقيق يمكن أن يتلف بسهولة أثناء الحصاد. لذلك ، من الأفضل حفرها ليس باستخدام مجرفة ، ولكن باستخدام مذراة.

يمكن تخزينها لفترة قصيرة على رف الثلاجة. ولكن إذا احتاج الكرفس إلى التخزين حتى الشتاء والربيع ، فيجب وضعه في غرفة أكثر برودة. أفضل مكان لهذا هو قبو ، قبو. في هذه الحالة ، يجب وضع المحاصيل الجذرية في صناديق خشبية وتغطيتها بطبقة من الرمل على بعد بضعة سنتيمترات.

خيار آخر لحفظ الكرفس هو التخليل.

يتم تحضير الجذور على النحو التالي:

يستخدم الكرفس على نطاق واسع في المطبخ الفرنسي.

يمكنك أيضًا مخلل الخضر من النبات. للقيام بذلك ، قم بإعداد ماء مالح من 2 لتر من الماء ، 1 ملعقة كبيرة. الخل ، حوالي 3 ملاعق كبيرة. ملح ، 4 ملاعق كبيرة سكر. توضع الخضر المقطعة ، بضع فصوص من الثوم ، ورق الغار في الجرار. يتم سكب المنتجات مع ماء مالح وإغلاقها بإحكام.

ما مدى فائدة الكرفس للحديقة؟

الفائدة الرئيسية للثقافة هي أن ديدان الأرض تحب أن تكون في جذور هذا النبات. كما تعلم ، تعمل الديدان على تحسين بنية التربة ، مما يساهم في نمو الخضروات وازدهارها وإثمارها بشكل جيد.

طلب

حسب الذوق ، أجزائه النباتية حلو ومر. لديهم رائحة لطيفة. قد يختلف الطعم حسب التنوع. يمكن تجفيف الجذور وبذور الخضروات وتطبيقها طازجة. يترك - تجميد.

يمكن أن تستهلك سيليرا طازجة ، مجففة ، مخللة

الأجزاء المجففة هي جزء من مزيج التوابل. سيقان الكرفس مطهي ، مقلي ، يتم تحضير السلطات منه.

يُعتقد أنه من الأفضل إضافة الكرفس إلى أطباق الخضار من:

غالبًا ما يتم الجمع بين الخضار واللحوم والفطر والأسماك. يمكن للمحصول الجذري تحسين طعم الصلصات والحساء وأطباق البيض والسلطات.

الكرفس منخفض السعرات الحرارية. 100 غرام من السيقان ، تحتوي الأوراق على 12-16 سعرة حرارية فقط ، الجذور - 32 سعرة حرارية. لذلك ، غالبًا ما يستخدم في التغذية الغذائية.

ميزات مفيدة

الكرفس غني بالفيتامينات (A ، B1 ، B2 ، B6 ، B9 ، PP ، C ، E ، K) والألياف والعناصر الدقيقة والكليّة (الصوديوم والكالسيوم والمنغنيز والبوتاسيوم والفوسفور والزنك والحديد والمغنيسيوم). كما يحتوي على أحماض عضوية ، وزيوت أساسية ، وزيوت دهنية ، وأحماض أمينية (هيستيدين ، ليسين ، أرجينين). معظم العناصر الغذائية في الجذور أعناق النبات. مع

عن طريق تناول 2 سيقان من السيليرا ، يمكنك تجديد المدخول اليومي من الفيتامينات أ ، ج بنسبة 20٪

يستخدم على نطاق واسع في أمراض الأمعاء. تعتبر هذه الخضار مفيدة لتقوية صحة الذكور والإناث. من المعروف قدرته على تجديد شباب الجسم وتقوية الأظافر والشعر وتحسين النوم والشهية وله تأثير مفيد على الجهاز العصبي. لاحظ أيضًا تأثيره المضاد للالتهابات والمطهر.

الكرفس قادر على تطهير الجسم من السموم والسموم. ومن المعروف جيدا لأولئك الذين يعانون من زيادة الوزن. هذا ليس فقط بسبب محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، ولكن بسبب قدرة الألياف النباتية الخشنة على إخماد الشعور بالجوع. كما أنها تستخدم لأمراض الجهاز البولي والحساسية.

موانع

هناك فئات من الناس لا يجب أن يأكلوا الكرفس.

لا ينصح الخبراء باستخدام الكرفس في النظام الغذائي:

للكرفس نكهة قوية يمكن أن تؤثر على طعم الحليب أو تقلل من الإرضاع.

طريقة تقشير جذر الكرفس (طريقة سريعة)

الكرفس: الوصف ، والزراعة والرعاية ، والخصائص المفيدة وموانع الاستعمال (صور وفيديو) + مراجعات