تقوم العديد من ربات البيوت بتجميد التوت لفصل الشتاء. ربما يكون الكرز هو الأكثر شيوعًا. هناك العديد من الوصفات مع الكرز المجمد. ضع في اعتبارك في المقالة ألذهم.
المحتوى:
اقرأ أيضا: الفراولة - وصف 33 من أفضل الأصناف: الأنواع المبكرة والمتوسطة والمتأخرة والمتواصلة | (صور وفيديو) + مراجعات
كومبوت
قبل كومبوت محضرة في الصيف لفصل الشتاء كله. تم غلي التوت ولفه في عبوات سعة ثلاثة لترات للاستمتاع بها في موسم البرد. اليوم ، اختفت هذه الحاجة. تسمح لك المجمدات بحفظ التوت واستخدامه حسب الحاجة.
كل طاهٍ لديه وصفة مشروبه المفضلة.
يمكن أن تكون ملحومة من واحد الكرز، ويمكنك إضافة التوت والفواكه الأخرى إليها. المكونات الرئيسية هي الكرز والماء والسكر. علاوة على ذلك ، تختلف كمية السكر المحبب عن تفضيلات الذوق.
يحتاج عشاق مشروب حلو إلى وضع المزيد منه ، وأولئك الذين يفضلون الكبوت مع الحموضة - أقل. في المتوسط \ u200b \ u200b ، يبلغ لتر السائل 70 جرامًا.
وصفة # 1
ندعوك لقراءة وتجربة أسهل وصفة. لا يحتاج إلى إضافة أي مكونات إضافية.
ماذا تطبخ من:
- الكرز - 300 جرام
- ماء - 3 لترات
- سكر محبب - 250 جرام
كيف تطبخ:
- توضع جميع المكونات في قدر ، ويسكب الماء. يستخدم التوت مجمدا.
- اشعل النار واتركها حتى الغليان
- بعد الغليان ، خففي النار واطبخي لمدة 5 دقائق
- كومبوت جاهز. يوصى بالتبريد قبل الاستخدام.
وصفة # 2
مكونات الكبوت:
- الكرز - 300 جرام
- تفاح - 300 جرام
- سكر - 250 جرام
- ماء - 5 لترات
كيف تطبخ:
- إغل الماء
- اغسل التفاح واقطع البذور وأزلها
- أضف شرائح التفاح والتوت الكرز إلى الماء المغلي
- يستغرق الطهي 10 دقائق
- صب السكر قبل أن تصبح جاهزًا.
- شرب مبرد. يمكنك إضافة أوراق النعناع إلى كأس مشروب لتحافظ على نضارتها.
وصفة # 3
إذا كان لديك جهاز طهي متعدد الوظائف ، فيمكن تحضير الكومبوت معه.
ماذا تطبخ من:
- ماء - 3 لترات
- كرز مجمد - 500 جرام
- سكر - 200 جرام
التحضير خطوة بخطوة:
- ضع الكرز في وعاء متعدد الطهي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة التفاح أو الكشمش أو نكهة البرتقال
- اسكب السكر
- ليملأ بالماء
- تم ضبط الوضع على "حساء" أو "باخرة"
- وقت الطهي نصف ساعة
- ثم اضبط وضع "الاحماء". ضبط الوقت - نصف ساعة
- بعد أن يبرد المشروب ، يمكن تناوله
اقرأ أيضا: الكرز: وصف لأفضل 20 نوعًا وخصائص ومراجعات عن البستانيين | (صور وفيديو) المشروبات
الوصفة رقم 1: جيلي
ماذا تطبخ من:
- الكرز - 400 جرام
- ماء - 1 لتر
- سكر - 100 جرام
- نشا البطاطس - 2 ملاعق كبيرة
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- صب التوت الكرز بالماء. ضعهم على موقد الغاز
- يرش السكر الحبيبي
- قم بإذابة نشا الذرة في الماء البارد في وعاء منفصل.
- بعد غليان شراب الكرز ، يضاف النشا مع التحريك المستمر للمشروب
- أغلقه بعد أن يبدأ الهلام في الغليان.
- قدميها مبردة
الوصفة رقم 2: شراب الفاكهة
مجمع:
- الكرز - 200 جرام
- سكر محبب - 100 جرام
- ماء - 1 لتر
تعليمات الطبخ:
- بالنسبة لمشروب الفاكهة ، من الأفضل تناول الكرز المجمد على شكل بطاطس مهروسة. إذا لم يكن هناك شيء ، قم بإذابة التوت
- إزالة العظام
- التوت بحاجة إلى أن يتم هرسها. يمكنك استخدام الخلاط للطحن.
- تُسكب الفاكهة المسحوقة بالماء. دمل. اتركيه على النار لمدة ربع ساعة
- أضف السكر قبل الطهي. ترفع عن النار فقط عندما تذوب.
- يمكنك أن تشرب بمجرد أن تبرد. لتسريع هذه العملية ، يمكن إضافة قطع من الثلج إلى مشروب الفاكهة.
الوصفة الثالثة: النبيذ
يمكن صنع الكرز المجمد خمر. وصفته تختلف عن تحضير التوت الطازج. هذا يرجع إلى حقيقة أنك بحاجة إلى تسريع عملية التخمير. لهذا ، يضاف الخميرة أو الزبيب.
تكوين النبيذ:
- الكرز - 2.5 كجم
- ماء - 3 لترات
- الزبيب - 20 جرام
- سكر - 800 جرام
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- الكرز بحاجة إلى الذوبان
- طحنه إلى هريس. إذا كانت هناك عظام ، قم بإزالتها.
- مزيج مهروس الكرز مع الزبيب. ضعه في مكان دافئ. صمد يومين
- بعد ذلك ، صب الماء المغلي والمبرد
- صفي الشراب. لم تعد هناك حاجة إلى اللب
- يضاف السكر ويقلب
- المعبأة
- ضع قفازات مطاطية على رقابك
- اضبط على التخمر لمدة 40 يومًا. يجب أن تكون الغرفة مظلمة ودرجة حرارتها حوالي 20 درجة
- الرواسب التي استقرت في القاع تشهد على استعداد النبيذ. يجب أن يكون السائل صافياً
- تصب في زجاجات أخرى ، بينما يجب سكب الرواسب. لا ينبغي أن يدخل في النبيذ النهائي.
- اترك لعدة أيام في غرفة باردة
اقرأ أيضا: طهي الجيلي في المنزل: 20 وصفة فواكه لذيذة وفراغات لفصل الشتاء
منتجات المخبز
من التوت المحضر في الفريزر ، لا يمكنك طهي الكومبوت فحسب ، بل يمكنك أيضًا خبز مجموعة متنوعة من الفطائر وصنع الحلويات الأخرى. من الأفضل إزالة الحفر من الكرز قبل التجميد. لأنها إذا لم تكن عائقًا في الكومبوت ، فستكون غير ضرورية في الفطيرة.
الوصفة الأولى: فطيرة
مكونات:
- طحين - 2 كوب
- الكفير - 1 كوب
- سكر - 300 جرام
- الكرز - 300 جرام
- زيت - 2 ملاعق كبيرة
- مسحوق الخبز أو الصودا - 2 ملاعق صغيرة
إجراءات الطهي خطوة بخطوة:
- للعجين ، يتم الجمع بين الدقيق والكفير و 200 جرام من السكر والزبدة ومسحوق الخبز
- دهن صينية خبز أو طبق فطيرة خاص بالزبدة
- صب الخليط المحضر
- يجب السماح للتوت أن يذوب قليلاً
- استنزاف العصير
- نرش عليها السكر المتبقي.
- يوزع على سطح العجين ، مع الضغط على الكرز فيه قليلاً
- نضع في الفرن لمدة نصف ساعة. يجب تسخينه مسبقًا إلى 200 درجة.
- من المألوف التحقق من الجاهزية بمباراة ، سكين ، عود أسنان
الوصفة رقم 2: القشدة الحامضة
مجمع:
- كريمة حامضة - 200 جرام
- دقيق القمح - 2 كوب
- بيض الدجاج - 2 قطعة
- صودا الخبز أو مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 200 جرام
- كرز مجمد - 300 جرام
- مارجرين - 100 جرام
عملية الطهي:
- عليك أن تبدأ في الطهي بالبيض. يتم ضربهم بالسكر.
- ثم ، مع الاستمرار في الضرب ، ضع القشدة الحامضة
- في هذا الوقت ، قم بإذابة المارجرين. يجب سكبه ببطء في الخليط المخفوق.
- الخطوة الأخيرة في تحضير العجينة ستكون إضافة البيكنج بودر والدقيق.
- صب العجين النهائي في شكل مدهون. يجب توزيع الكرز التوت على السطح
- نرفع درجة الحرارة في الفرن إلى 200 درجة ، نضع الكريمة الحامضة فيها لمدة 35 دقيقة
الوصفة رقم 3: شارلوت
مكونات:
- بيض الدجاج - 4 قطع
- سكر - 250 جرام
- فانيلين - 1 علبة
- دقيق ممتاز - 200 جرام
- الكرز - 300 جرام
- النشا - 1 ملعقة كبيرة
- سمنة
خطوات الطبخ:
- أولاً ، اخفقي بياض البيض وصفار البيض بشكل منفصل. يضاف 200 جرام من السكر إلى البروتينات
- ثم يتم دمج الأجزاء المخفوقة وجلدها معًا مرة أخرى.
- بعد ذلك ، يتم إدخال الدقيق وسكر الفانيليا ببطء في البيض.
- يجب إذابة التوت تمامًا ، إذا لزم الأمر ، قم بإزالة البذور منه.
- يرش النشا والسكر المتبقي.
- صب العجين في قالب مدهون مسبقًا
- ضع الكرز على القمة
- يسخن الفرن على 200 درجة
- اخبزي شارلوت لمدة 35 دقيقة
الوصفة الرابعة: فطيرة الشوكولاتة
مكونات:
- الكرز منزوع النوى المجمدة - 0.5 كيلوغرام
- دقيق القمح - 1.5 كوب
- مارجرين - 100 جرام
- بيض - 3 قطع
- سكر - 200 جرام
- كاكاو - 4 ملاعق كبيرة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- سميد - 2 ملاعق كبيرة
- زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة
عملية الطهي خطوة بخطوة:
- أخرج التوت من الفريزر واتركه لعدة ساعات. يجب فك تجميدها تمامًا.
- إذا كانت لديهم عظام ، فيجب إزالتها.
- أضف كوبًا من السكر إلى التوت
- تذوب المارجرين وتخلط مع السكر ، يجب أن تخلط جيدًا حتى تذوب تمامًا.
- أضف البيض. اخفقيها معًا
- صب جميع المنتجات السائبة في الخليط الناتج ، باستثناء السميد ، واخلط جيدا
- دهن القالب بزيت دوار الشمس ورش السميد. سوف تحمي الكعكة من الالتصاق بجدران القالب.
- توضع حشوة الكرز في الأسفل وتُسكب بالعجين
- تحتاج إلى الطهي في الفرن ، يجب عليك أولاً تسخينه مسبقًا إلى 180 درجة. سيستغرق الخبز 45 دقيقة
الوصفة رقم 5: كلافوتيس
كلافوتيس من المعجنات الحلوة الأصلية في فرنسا. يأكلونه هناك لتناول الإفطار. يقدم الفرنسيون هذه الحلوى دافئة. غالبًا ما يتم دمجه مع الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة.
تقليديا ، كلافوتيس مصنوعة من الكرز. في موطن الحلوى ، يتم استخدام التوت بالحجارة. ويعتقد أنها تعطي نكهة اللوز للمخبوزات.
لائحة البقالة:
- دقيق - 100 جرام
- ملح على طرف السكين
- بيض - 2 قطعة
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
- حليب - نصف كوب
- زبدة - 2 ملاعق كبيرة
- سكر الفانيليا - 15 جرام
- سكر بودرة - للرش
عملية الطهي خطوة بخطوة:
- بالنسبة لكلافوتيس ، يجب أن تكون العجينة سائلة. يُمزج الدقيق والبيض والزبدة المذابة والملح وملعقتان كبيرتان من السكر الحبيبي والحليب. يجب خلط هذه المكونات جيدًا.
- يجب طهي الكرز للحشوة لبضع دقائق مع إضافة الزبدة. يحتاج قليلا
- ثم يضاف السكر ويظل مطبوخًا مع التحريك المستمر بالملعقة حتى يذوب تمامًا.
- ثم تُغطى التوت بالعجين من الأعلى وترسل إلى الفرن.
- درجة حرارة الخبز 220 درجة
- التحلية جاهزة في 20 دقيقة
- بعد خبز كلافوتيس ، رشها بمسحوق السكر
الوصفة رقم 6: كعكة الكرز
منتجات للطبخ:
- بيض الدجاج - 6 قطع
- سكر - 500 جرام
- طحين - 2 كوب
- عصير نصف ليمونة
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- كاكاو - 50 جرام
- كريمة حامضة - 700 جرام
- الكرز - 200 جرام
- مكسرات - 150 جرام
- شوكولا 0.5 بلاط
عملية الطهي على مراحل:
- يتم جلد البيض أولاً
- ثم يتم إدخال 400 جرام من السكر فيها. في نفس الوقت ، الاستمرار في الجلد ، لا يمكن إيقاف هذا الإجراء.
- ثم يضاف الصفار
- يضاف مسحوق الكاكاو مع التقليب
- يجب سداد الصودا بعصير الليمون. ضعه في المزيج
- الخطوة الأخيرة هي إضافة الدقيق بعناية. من الأفضل الاختلاط بملعقة خشبية ، ثم لن يستقر العجين.
- تُخبز الكعكة على حرارة 180 درجة. سيستغرق 60 دقيقة في الوقت المناسب. حتى لا يحترق ، يوصي الحلوانيون بتغطية الجزء العلوي بورق الزبدة.
- بعد أن يبرد ، يجب تقسيمه إلى جزأين. من الأفضل القيام بذلك بسكين طويل وشحذ جيدًا.
- جزء واحد مقطّع إلى مكعبات بطول 3 سم
- أثناء خبز البسكويت ، عليك عمل الكريمة. قشدة حامضة مخفوقة له. أولا بمفرده ، ثم بالسكر المضاف
- دهن قاعدة كعكة البسكويت بالكريمة
- رتب الكرز والجوز في الأعلى
- تنقع المكعبات في الكريمة وتوضع فوق الحشوة. يحتاجون إلى طبقات مع الكرز والمكسرات
- ضع الكريمة المتبقية على الكيكة
- ضع نمطًا من لوح الشوكولاتة المذابة في الأعلى
وصفة # 7: الكرز كب كيك
ماذا نخبز من:
- طحين - 250 جرام
- الكرز - 250 جرام
- سكر - 1 كوب
- زبدة - 150 جرام
- بيض - 3 قطع
- الحليب - 0.5 كوب
- مسحوق الخبز - 30 جرام
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
كيف نخبز:
- يحتاج الكرز إلى الذوبان وإزالة العصير الناتج
- أثناء تحضير العجينة ، تحتاج إلى تشغيل الفرن للتسخين. تم ضبط درجة الحرارة على 180-190 درجة
- السكر والزبدة بحاجة للطحن
- أضف البيض إليهم
- ثم يسكب الحليب. يجب أن يكون الخليط متسقًا.
- امزج جميع المنتجات السائبة وأضفها ببطء ، دون توقف عن التحريك ، إلى الخليط المحضر
- يوضع جزء من العجين في شكل مدهون. من الأعلى ، من الضروري وضع طبقة من الكرز وتغطيتها بالعجين المتبقي
- تحتاج إلى الخبز لمدة 50 دقيقة. يتم فحص درجة الاستعداد باستخدام عود أسنان. إذا خرجت من الكعكة جافة ، فهذا يعني أنها جاهزة.
- نخرج الكعكة الجاهزة من الفرن ونتركها لمدة خمس دقائق. بعد ذلك ، نخرجه من النموذج
- قدميها مبردة مع الشاي.
الوصفة رقم 8: الفطائر
مكونات الفطيرة:
- دقيق قمح من أعلى درجة - 1 كيلوغرام
- مارجرين - عبوة واحدة (180-200 جم)
- بيض الدجاج - 3 قطع
- الحليب - 0.5 لتر
- الخميرة الجافة - 1 ملعقة كبيرة
- سكر - 100 جرام
- ملح - 10 جرام
- كرز مجمد منزوع النوى - 800 جرام
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- يُسخّن الحليب ويُمزج مع الخميرة. اتركهم لمدة 15 دقيقة
- نسكب نصف كمية الطحين في العجينة ونعجن العجينة
- يجب تغطيتها وتركها للاقتراب
- اخفقي 2 بروتين واخلطيهم مع صفار البيض والسمن والملح ونصف السكر
- ثم يجب خلط المكون السائل بالعجين.
- الآن تحتاج إلى إضافة الدقيق المتبقي وتخلط جيدًا
- دع العجين يرتفع مرة أخرى
- ثم نقسم العجينة إلى كرات مقسمة. يحتاجون أيضًا إلى السماح لهم بالاستلقاء والصعود
- فقط بعد ذلك قم بتدوير الكعك
- للحشوة ، يتم إذابة الكرز ودمجه مع السكر. يُسكب العصير ، ولن يتدخل إلا في النحت.
- توضع الحشوة في منتصف الكعكة ، وتُقرص الحواف
- توضع الفطائر المطفأة على صفيحة خبز ، يوصى مسبقًا بتغطيتها بالرق.
- أثناء ارتفاع الفطائر ، من الضروري تسخين الفرن مسبقًا. يجب أن تصل درجة الحرارة فيه إلى 180 درجة.
- اخبزيها لمدة 30 دقيقة. قبل 5 دقائق من الطهي ، ادهن السطح بالبيض. سوف يضيف لمعانًا ورماديًا إلى المعجنات.
الوصفة رقم 9: مانك بالكرز
قائمة المنتجات:
- سكر - 0.5 كوب
- مارجرين - 100 جرام
- سميد - 1 كوب
- الحليب أو الكفير - 1 كوب
- الكرز - 300 جرام
- عجينة الخبز باودر - 2 ملاعق صغيرة
- بيض - قطعتان
- دقيق - 50 جرام
عملية الطهي خطوة بخطوة:
- يُسكب السميد بالحليب أو الكفير ويترك لمدة نصف ساعة ينتفخ خلالها
- تذوب المارجرين
- فاز الخصيتين
- نضع فيها السكر والسمن المذاب والبيكنج بودر والدقيق
- أضف السميد المتورم إلى الخليط
- يجب دهن قاع القالب وحوافه بالزيت النباتي.
- صب الخليط فيه
- رتبي حبات الكرز في الأعلى ، واضغطي عليها في الخليط.
- اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة
- يمكن التحقق من درجة التحضير باستخدام عود أسنان.
- 11.يمكن رش مانك بالسكر البودرة فوقها ، أو سكبها بالحليب المكثف أو تزيينها بالشوكولاتة المذابة
أسرار فطيرة الكرز
كل طبق له أسرار الطبخ الخاصة به.
لقد جمعنا لك توصيات ربات البيوت والطهاة لصنع المخبوزات بالكرز المجمد. باستخدامهم ، يمكنك إنشاء روائع الطهي التي ستختفي في بطون الأسر في غضون خمس دقائق.
- لجعل العجين أكثر طراوة ، كما يقولون ، تذوب في فمك ، تحتاج إلى إضافة الجبن القريش إليها.
- إذا قمت بتخزين أنواع أخرى من التوت المجمد بالإضافة إلى الكرز. لا تتردد في خلطهم. لن يكون طعم الفطائر سوى أفضل. سارت الامور بشكل جيد مع الكرز الأسود.
- يتم خبز فطائر التوت ليس فقط في الأفران ، ولكن أيضًا في أفران متعددة الطهي وأفران معجزة وأفران ميكروويف. يجب ضبط الوضع وفقًا لتوصيات الشركة المصنعة.
- إذا افترضنا أن البالغين فقط هم من يستمتعون بالفطيرة ، فيمكن نقع الكرز في الكونياك. هذا سوف يعطي المزيد من العصارة والذوق.
- عند خلط المنتجات على العجينة بالمضرب ، يجب أولاً خلط المكونات الجافة والسائلة بشكل منفصل. عندها فقط قم بتوصيلهم معًا. هذا سيجعل من السهل تحقيق تناسق موحد.
- تحب الفطائر درجة حرارة ثابتة. لذلك ، يجب عدم فتح الفرن أثناء عملية الخبز. هذا سوف يسبب لهم الغرق.
اقرأ أيضا: صنع خبز محلي الصنع في آلة الخبز: 10 وصفات لذيذة (صور وفيديو) + مراجعات الوجبة الأولى
لا يمكن إضافة الكرز إلى الحلويات فقط. انها مناسبة لطهي الدورات الأولى. حاول صنع الحساء منه. سيحبها جميع أفراد الأسرة ، وخاصة الأطفال.
الوصفة رقم 1: حساء الكرز
منتجات:
- أرز مطبوخ مسبقًا - 200 جرام
- الكرز - 400 جرام
- سكر - 100 جرام
- نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة
- ماء - 1 لتر
- كريمة مخفوقة للتزيين
عملية الطهي خطوة بخطوة:
- يوضع الكرز المجمد في وعاء للطبخ ، ويُسكب الماء فيه ويُغلى
- يُضاف السكر ويُغلى لبضع دقائق
- أضف النشا إلى الحساء المغلي
- ضعي الكثير من الأرز المطبوخ على طبق
- صب جيلي الكرز
- ضعي فوقها زهرة من الكريمة المخفوقة
- للزينة يمكنك وضع أوراق النعناع الخضراء.
- يمكن تقديمها دافئة أو مبردة
الوصفة رقم 2: الحساء الهنغاري التقليدي
قائمة المنتجات المستخدمة في الطهي:
- كرز مجمد - 1 كيلوغرام
- ماء - 1.5 كوب
- سكر - 200 جرام
- نبيذ أحمر جاف - 1 زجاجة
- قرفة - 2 عود ، أو 1 ملعقة صغيرة مطحونة
- جوهر اللوز - 1 ملعقة صغيرة
- كريم 10٪ - 250 مليلتر
- كريمة حامضة - 250 جرام
عملية الطهي خطوة بخطوة:
- يُمزج الكرز مع السكر
- صب الماء والنبيذ فيه
- يوضع على الموقد ، يغلي
- انزع الغاز. صب جوهر اللوز
- مزيج الكريمة والقشدة الحامضة
- أضف الخليط إلى الحساء
- تستهلك مبردة
اقرأ أيضا: 15 وصفة توت بري (صبغات ، فودكا ، كحول ، مشروب فواكه ، إلخ) محضرة في المنزل ، وكذلك كيفية تجميدها وتخزينها بشكل صحيح
الدورات الرئيسة
الوصفة رقم 1: الزلابية بالكرز
الزلابية هي الطبق المفضل للسلاف. تم إعدادها من قبل الروس والأوكرانيين والبيلاروسيين من العصور القديمة. من المعتاد طهيها بحشوة التوت من منتصف الصيف ، عندما تبدأ الثمار في النضوج. في الشتاء يمكنك تدليل عائلتك بهذا الطبق المطبوخ من الكرز المجمد.
مكونات العجين والحشو:
- الكرز - 400 جرام
- طحين - 300 جرام
- صفار البيض - قطعة واحدة
- زيت عباد الشمس - 2 ملاعق كبيرة
- ماء - 100 مل
- ملح - نصف ملعقة صغيرة
- سكر - 150 جرام
- نشا البطاطس - 1 ملعقة كبيرة
تعليمات الطبخ خطوة بخطوة:
- تذويب الكرز. صب العصير المستخرج في وعاء منفصل. يمكن استخدامه لصنع صلصة الزلابية. انظر أدناه للحصول على وصفته.
- سخن الماء قليلاً
- في ذلك تحتاج إلى تحريك الملح وصفار البيض
- يُضاف هذا المزيج إلى الدقيق ويُسكب في زيت عباد الشمس. يعجن العجين
- يجب أن يعجن العجين جيدا
- ثم يتم تغطيتها بفيلم وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- يُمزج الكرز المذاب مع نشا البطاطس. سوف يزيل الرطوبة الزائدة.سيؤدي ذلك إلى تبسيط عملية نحت الزلابية بشكل كبير.
- افردي العجين واستخدمي كوبًا لتقطيع القوالب منه
- ضعي بعض الكرز في المنتصف ، ورشي السكر واعمي الحواف
- تحتاج إلى طهي الزلابية في كمية كبيرة من الماء. يجب أن يكونوا أحرارًا في الطهي. هذا ضمان بأنهم لن يلتصقوا ببعضهم البعض ولن يفتحوا.
- أسقطها واحدة تلو الأخرى في الماء المغلي. يقلب من حين لآخر
- وقت الطهي 5 دقائق
- يجب أن ينضج الطبق النهائي بالزبدة
- تقدم مع صوص الكرز
تحضير صلصة عصير الكرز للزلابية:
- عصير مخلوط مع 1 ملعقة كبيرة نشا ، 20 غرام. السكر ، أشعل النار
- بمجرد أن يغلي ، أوقف تشغيل الغاز على الفور
- قدميها مع الزلابية بعد تبريدها لدرجة حرارة الغرفة.
الوصفة رقم 2: بط مع الكرز
المنتجات المطلوبة:
- بطة - ذبيحة واحدة
- ملح - 2 ملاعق صغيرة
- فلفل مطحون - 1 ملعقة صغيرة
- نبيذ أحمر - 0.5 كوب
- القرفة والملح والسكر ¼ ملعقة صغيرة لكل منهما
- الكرز - 300 جرام
التحضير خطوة بخطوة:
- اغسل البطة جيداً. افركي الذبيحة بالملح والفلفل واتركيه منقوعًا لمدة ساعتين
- حضري الصلصة: أضيفي الخمر والقرفة والملح والسكر إلى الكرز. ااتي بالخليط لنغليه
- قم بعمل ثقوب على جثة البط بالشوكة. الأكبر ، هو الأفضل
- ضع البطة على ورقة وأرسلها إلى الفرن المسخن. يجب أن تكون درجة الحرارة 180 درجة
- يطبخ البط لمدة 100 دقيقة. اقلبها كل 20 دقيقة
- بعد هذا الوقت ، أخرج البط واسكب فوق صلصة الكرز مع التوت. ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى
- في نهاية الخبز ، يمكن زيادة درجة الحرارة. ثم يصبح جلد الطائر بنيًا جيدًا
- صفي العصير من المقلاة في وعاء المرق. يقدم مع اللحم
الوصفة رقم 3: قطع مع صلصة الكرز
منتجات للطبخ:
- كرز مجمد - 200 جرام
- زيت نباتي - 30 جرام
- شرائح لحم الخنزير - 400 جرام
- ملح ، فلفل رشة
- حبوب الخردل - 1 ملعقة كبيرة
- بصل - 1 رأس
- ليمون - قطعة واحدة
- عسل - 1 ملعقة صغيرة
تعليمات الطهي:
- يجب غسل شرائح اللحم وتجفيفها. تغلب على كلا الجانبين بمطرقة خاصة
- نقع لحم الخنزير في خليط ملح الفلفل و 20 غرام. زيوت. دعنا نقف لمدة نصف ساعة
- يُفرم البصل ناعماً ويُمزج مع الكرز
- اخلطي باقي الزيت والعسل والخردل وعصير الليمون
- يُسكب هذا المزيج فوق التوت والبصل. مزج
- تقلى الشرائح في مقلاة من جميع الجوانب
- ثم يضاف لهم مزيج الكرز ويغلي
- ينضج لمدة 5-7 دقائق مع غطاء
- يجب أن تأكل على الفور قبل أن يبرد الطبق.
اقرأ أيضا: صنع ليمونسيلو في المنزل: أفضل 5 وصفات (باستخدام الفودكا وغون شاين وغيرها) + 13 كوكتيل و 6 حلويات (صور وفيديو) + التعليقات فوائد الفاكهة المجمدة
تحتوي ثمار الكرز على:
- حمض الفوليك
- فيتامين سي
- توكوفيرول
- الريتينول
- الثيامين
يساعد استخدامه على تقوية جهاز المناعة. جسم الإنسان أكثر قدرة على مقاومة الأمراض المعدية. له تأثير إيجابي على الدورة الدموية والقلب والأوعية الدموية.
فواكه مجمدة
يساهم الكرز في تطبيع الأمعاء ، ويدعم الكبد. هذا التوت هو إكسير حقيقي للشباب ، لأنه يبطئ شيخوخة الخلايا. يوصى بتناول الطعام للوقاية من السرطان.
تحتوي ثمار الكرز على العديد من العناصر الدقيقة والأحماض العضوية.. كما أن لها تأثير إيجابي على الجسم. التوت ليس له موانع عمليا. باستثناء التعصب الفردي الذي يمكن أن يسبب الحساسية.
اقرأ أيضا: قائمة عيد ميلاد الأطفال (من 1 إلى 12 سنة): وصفات لأطباق اللحوم والوجبات الخفيفة وجميع أنواع الحلويات (صور) طرق تجميد الكرز
يتم تجميد الكرز بطرق مختلفة ، وتعتمد الطريقة على الأطباق التي تخطط لطهيها:
- بالعظام وبدونها
- هريس
- مع سكر
قبل إرسال التوت إلى الفريزر ، يجب أن يكونوا مستعدين: الفرز والشطف والتجفيف.يجب أن يكون الكرز ناضجًا وغير تالف.
بالنسبة للكومبوت ، الفواكه بالبذور مناسبة. يجب أن تنتشر في طبقة رقيقة في الفريزر وتترك لمدة 5 ساعات. بعد انقضاء الوقت ، قم بتعبئة الكرز على دفعات.
متنوعة الكرز نورد ستار
لا ينصح بوضع التوت على الفور في كيس.. سوف يتجمدون في كتلة ، مما سيعقد عملية الفصل وإزالة الجليد. يجب أن يكون الجزء في وقت واحد ، لأن إعادة التجميد أمر غير مرغوب فيه للغاية.
يستخدم الكرز منزوع النوى كحشوات للعديد من المعجنات والزلابية. يتم حصاده مثل التوت بالبذور. الفرق هو أنه يجب إزالتها أولاً ، ثم يجب إرسال الثمار فقط إلى الفريزر.
يستخدم هريس الكرز لإضافة الحبوب والحلويات ، مختلف الصلصات مصنوعة منه. أولاً ، يُسحق التوت في مفرمة لحم ويخلط مع السكر. من الضروري مراعاة النسبة لكل كيلوغرام من الكرز إضافة 250 جرامًا من حبيبات السكر. ثم يتم وضع المهروس في حاويات معدة وإرسالها إلى الفريزر.
يمكنك تجميد الثمار في شراب. يتم تحضيره بنسبة 1.5 كيلوجرام من السكر الحبيبي لكل 1 لتر من الماء. توضع التوت في وعاء للتخزين وتسكب مع شراب ساخن. بعد التبريد ، توضع الحاويات في الفريزر. هذا الفراغ مناسب لصنع الجيلي وشراب الفاكهة وإضافتها إلى الحلويات.
يحتفظ الكرز المجمد بجميع صفاته وخصائصه تقريبًا. من خلاله يمكنك طهي جميع الأطباق التي تنطوي على استخدام الفواكه الطازجة. التجميد بدون سكر ، يمكن إدراجه في النظام الغذائي للوجبات الغذائية ، وحتى استخدامه في مرض السكري. في فصل الشتاء ، سيصبح مصدرًا للفيتامينات للأسر.
يعتبر تجميد الكرز طريقة رائعة ومثبتة لفصل الشتاء
21 وصفة للأطباق والمشروبات من الكرز المجمد والطبخ ونصائح وفوائد التوت وتوصيات للتجميد (صور وفيديو) + المراجعات
