باذنجان
يجب أن يكون بستاني مبتدئ أو متمرسًا على دراية بأصناف الباذنجان الأكثر شيوعًا وعالية الغلة حاليًا. نقدم أدناه قائمتهم ووصفًا لكل نوع فرعي. الاختيار رائع ، لكن يمكن للجميع اتخاذ قرار لا لبس فيه. يمكن القيام بذلك ، مع مراعاة وقت نضج الخضار ، تأكد من مراعاة المكان الذي سيتم فيه زرع الباذنجان (أرض مفتوحة أو دفيئة).
المحتوى:
اقرأ أيضا: الفراولة - وصف 33 من أفضل الأصناف: الأنواع المبكرة والمتوسطة والمتأخرة والمتواصلة | (صور وفيديو) + مراجعات
من تاريخ أصل الباذنجان
موطن الخضار هو جنوب شرق آسيا ، على وجه التحديد ، الهند الاستوائية وبورما. هناك لوحظ أن النبات ينمو برية. يُعتقد أن الباذنجان ينسب إلى النباتات المزروعة في الألفية الأولى قبل الميلاد.
كان الإغريق في العصور القديمة مقتنعين بأن هذه الخضار يمكن أن تصيب الشخص بالجنون ، فيما أطلقوا عليه اسم الباذنجان "تفاح داء الكلب." وبسبب هذا ، وصل المصنع إلى الدول الأوروبية في وقت لاحق.
في البداية ، تم استخدام الباذنجان لأغراض الديكور ، حيث كانت ثمار مختلفة الأشكال والألوان ولامعة
بعد تلقي المعلومات بأن الهنود يأكلون الخضار ، بدأ الاحتفال بهم في أمريكا الجنوبية. تبنى الروس تجربة زراعة الباذنجان من القوقاز وسكان آسيا الوسطى ، وهذا حدث في القرن الثامن عشر. في الجزء الجنوبي من البلاد ، بدأت زراعة أصناف مثل أوديسا في وقت مبكر وشبه البلغارية.
تم زرع السلالة الأولى في نهاية الشهر الثاني من الشتاء ، والثانية في العشرين من فبراير. تم الحصاد لمجموعة أوديسا في أواخر يونيو ، أوائل يوليو. لآخر - في أوائل أغسطس.
اقرأ أيضا: الفلفل البلغاري لفصل الشتاء: 3 طرق لتخزين حامل فيتامين و 5 ألذ وصفات للفراغات السمات النباتية للخضروات
ينتمي الباذنجان إلى عائلة الباذنجان
في روسيا ، يزرع النبات سنويًا.
| جذر | المتقدمة، قوي، يصل إلى عمق متر ونصف |
| ينبع | محتلم مدور متين له صبغة أرجوانية عرضة للتفرع |
| أوراق الشجر | بسيط، كبير، الشقوق التالي، تشبه في شكل أوراق البلوط ، محتلم |
يصل ارتفاع الأصناف المحددة إلى 1 م 20 سم ، ويبلغ طول الأصناف المتوسطة 300 سم ، وتتوضع الأوراق على عقل ممدود. العديد من الأصناف لها أشواك على أوراق الشجر ويطلق النار.
تزهر بأزهار انفرادية كبيرة. في بعض الأنواع الفرعية ، يتم جمعها في 2-3 أزهار. كلما كبرت الزهرة ، زادت كتلة الخضار.يمكن أن يكون نظام ألوان الزهور أرجواني أو أرجواني أو أبيض.
تختلف الثمار في الوزن. يعتمد بشكل مباشر على التنوع.
يمكن أن تكون 70 جم أو 800 جم ، وتأتي على شكل:
- كرة
- برميل
- إجاص
- بيضاوي
- اسطوانة
كما يختلف قوام اللب أيضًا ، من مرن إلى فضفاض.
طعمها حلو أو مر. اللون - أصفر أو أخضر أو أبيض.
يحب الباذنجان:
- دافئ (24-27 درجة)
- خفيفة
- رطوبة (75-80٪ رطوبة التربة)
اقرأ أيضا: أفضل 46 نوعًا من الطماطم للاحتباس الحراري: وصف مع صورة وتعليقات عنها
خصائص مفيدة من الباذنجان
تحتوي الخضار على الكثير من المواد المفيدة وخاصة للقلب.
هذه هي العناصر:
- البوتاسيوم
- الكالسيوم
- المغنيسيوم
- السدادة
- نحاس
- الفوسفور
يوجد أيضًا فيتامينات ب ، ج ، ب ، كاروتين
ينصح بتناول الباذنجان للأشخاص الذين يعانون من:
- تصلب الشرايين
- أمراض القلب المختلفة
- أمراض الأوعية الدموية
- سمنة
لأغراض وقائية ، للوقاية من نزلات البرد ، وفقر الدم ، والأمراض المصاحبة للجهاز العصبي ، لكبار السن للحفاظ على الجسم في حالة جيدة. يُنصح أيضًا بتضمينه في نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية.
سوف تساعد الخضروات في التغلب على:
- الأرق
- اكتئاب
- مزاج سيئ
يجب أن تؤكل بعد السكتات الدماغية ، لأن الخضار تساعد الجسم على التعافي. غير ممنوع لمرضى السكر. الباذنجان له خصائص مجددة للبكتيريا. تسريب الباذنجان يزيل الصفراء.
يمكن أن يخفض التقشير الجاف ضغط الدم
يجب أن يتم طحنها ، وتناول ملعقة صغيرة قبل وجبات الطعام. نفس المسحوق سيساعد على تقوية الأسنان واللثة. للطبخ ، خذ الملح والمطحون (إلى مسحوق) قشر الباذنجان بكميات متساوية (ملعقة صغيرة) واسكب الماء المغلي.
بعد التبريد ، اشطف الفم. من أجل الحصول على نتيجة إيجابية وأقل ضررًا للجهاز الهضمي ، يجب تناول الخضار في صورة مسلوقة.
اقرأ أيضا: زراعة الشتلات في المنزل: الطماطم والخيار والفلفل والباذنجان والملفوف والفراولة وحتى زهور البتونيا. كل التفاصيل الدقيقة لهذه القضية التصنيف حسب النضج
يتم تصنيف هذه الخضار اعتمادًا على فترة النضج ومكان النمو وحتى اللون. ويختلف أيضًا في حجم الجنين وشكله (أسطواني ، بيضاوي ، مدور ، كمثرى الشكل).
اقرأ أيضا: العنب: وصف لأشهر 27 نوعًا وخصائصها (صور وفيديو) + تعليقات
أصناف مبكرة
في هذه الفئة الفرعية ، تكون النباتات جاهزة للأكل بعد 70-100 يوم من الزراعة.
ماذا يجب أن يكون التنوع للزراعة في الهواء الطلق؟
حقل الباذنجان في الهند
في الحديقة ، يميل سكان الصيف إلى زراعة أصناف مثمرة ومبكرة ومقاومة للصقيع.
عند اختيار مجموعة متنوعة ، يجب الانتباه إلى:
- مقاومة الظروف المعاكسةتقلبات درجات الحرارة. بذر البذور في الربيع ، عليك التأكد من أن النبات سوف يتحمل درجات الحرارة المنخفضة والرياح القوية أو الشمس الحارقة.
- هيكل بوش. إذا كانت المساحة صغيرة ، فلا يجب عليك اختيار مجموعة متنوعة مترامية الأطراف.
- متى ينضجون. بالنسبة للأرض المفتوحة ، فإن الخيار الأفضل هو أصناف النضج المبكرة. خلاف ذلك ، قد يتجمد الباذنجان.
الباذنجان الناضج مبكرًا للأرض المفتوحة
ضع في اعتبارك الأصناف المبكرة المطلوبة بين البستانيين.
فاكولا
فاكولا
- الشجيرة قادرة على الوصول إلى 1 م 20 سم ، مترامية الأطراف ، تحتاج إلى الرباط.
- يمكن أن يتم البذر في أواخر الربيع.
- يتم الحصاد في 100-110 يوم.
- الباذنجان له شكل بيضاوي ، ممتاز في الذوق.
- يزنون نصف كيلوغرام.
- شجيرة واحدة قادرة على إعطاء حوالي 8 كجم.
- لا توجد طفرات.
- الصنف مقاوم لدرجات الحرارة القصوى.
مهرج
مهرج
- تنوع عالي الغلة ، أصغر حجمًا ، يصل طوله إلى متر واحد.
- بعد 80-100 يوم ، هناك ثمار ناضجة بالفعل.
- لديهم شكل ممدود ، يتم تشكيل الفرشاة على الفور مع 3-6 فواكه. لا يزن المرء أكثر من 140 جم.
- يتم أخذ ما يصل إلى مائة باذنجان من الأدغال.
- الصنف يحتاج إلى رعاية دقيقة.
نجوس
نجوس
- إنه ينتمي إلى أصناف صغيرة الحجم ، لا يزيد ارتفاعها عن نصف متر.
- ليست هناك حاجة الرباط.
- يمكنك الحصاد بعد 80 يومًا من الزراعة.
- الثمرة في المظهر تشبه البرميل.
- كتلة الخضار 150-300 جم.
- يمكنك جمع العديد من الفاكهة من الأدغال.
- إذا كنت تعتني بالنبات بشكل صحيح ، فقم بجمع الباذنجان في الوقت المناسب ، فإن الصنف سيؤتي ثماره طوال الموسم.
- تكمن خصوصيته في أن الخضار تكذب لفترة طويلة ويمكن نقلها.
قزم كوري
قزم كوري
- تتميز بانضغاطها ، فالشجيرة لا تزيد عن 40 سم.بعد 75 يومًا ، يكون المحصول منتشرًا بالفعل.
- يصل وزن الباذنجان على شكل كمثرى إلى نصف كيلوغرام.
- إذا قمت بتغطية الشجيرات في الليل ، فقد تزداد الكتلة.
- لا مرارة في الثمار.
- لكي تؤتي المجموعة ثمارها لفترة أطول ، حاول حماية النبات من خنفساء البطاطس في كولورادو.
إيمان
إيمان
- لا تتميز بقوة الانتشار.
- لا يزيد طوله عن متر.
- بعد الهبوط ، عليك أن تتوقع من 95 إلى 110 يومًا.
- يمكن أن تصل الفاكهة ذات الشكل الكمثرى الأرجواني إلى 200 جرام.
- الجلد رقيق.
- من شجيرة واحدة - 7-10 كجم.
- الغلة مستقرة ، هناك مقاومة للحشرات الضارة.
قزم مبكر
قزم مبكر
- هذا الباذنجان ينتمي إلى أصناف متعددة وسريعة النضج.
- بعد 80 يومًا ، تم بالفعل جني المحصول.
- يشير إلى النباتات المتفرعة ولكن صغيرة الحجم (لا تزيد عن 50 سم).
- الثمار بيضاوية الشكل تصل إلى 250 جرام.
هجن الباذنجان الناضج المبكر للأرض المفتوحة
بالإضافة إلى الأصناف المعتادة ، هناك أنواع هجينة. وتشمل هذه النباتات التي تحتوي على كل خير. إنها أكثر مقاومة للتغيرات في درجات الحرارة ، وأكثر إنتاجية ، ومقاومة للآفات والأمراض.
ميليدا F1
ميليدا F1
- هذا الهجين له فترة اثمار طويلة حتى الصقيع.
- لها خصائص ذوق عالية.
- إذا كان المناخ باردًا ، فإن هذا التنوع ليس مهمًا.
- لون الثمرة ارجواني غامق طولها حوالي 25 سم ولحمها ابيض كريمي.
- يمكنك أن تأكل بعد 80 يومًا.
- يزرع في كل من الأرض المفتوحة وفي الدفيئة.
- ارتفاع الأدغال يصل إلى 1 متر.
- المورقة ، القوية ، تقريبا بلا أشواك.
أنيت F1
أنيت F1
- تؤتي ثمارها لفترة طويلة حتى الصقيع. تمت ملاحظة الثمار الناضجة بالفعل بعد 65-70 يومًا.
- الباذنجان نفسه على شكل اسطوانة ممدود.
- الوزن 350 جرام.
- طويل القامة ، مقاوم للحشرات الضارة.
فابينا F1
فابينا F1
- تظهر الثمار الأسطوانية بعد 70 يومًا. إنه جيد لأنه يعطي شجيرات صغيرة مدمجة (لا تزيد عن 55 سم).
- ينتمي إلى الأصناف التي تقاوم سوس العنكبوت والذبول ، ويتم الحصول على 8-10 ثمار من نبات واحد.
برجوا F1
برجوا F1
- السمة المميزة هي الباذنجان المستدير الكبير. يمكن أن تزن قطعة واحدة نصف كيلوغرام.
- يغني في 100-110 يوم.
- يتميز بالإثمار طويل الأمد ، ومقاوم للأمراض.
مرزبانية F1
مرزبانية F1
- متنوعة الهجين منتصف الموسم. قبل ظهور الخضار الناضجة ، عليك الانتظار حوالي 130 يومًا.
- الثقافة تحب الدفء ، لذلك إذا زرعت في دفيئة.
- في الأرض المفتوحة ، هذا ممكن فقط في المناطق الجنوبية من روسيا.
- يندفع الأدغال حتى 100 متر.
- الجذع مستقر ، ولكن بسبب الوزن الكبير للفاكهة ، فإنه يحتاج إلى الرباط.
- تتراوح كتلة الخضار من 400 إلى 700 جرام ، واللحم شاحب اللون ، وهناك عدد قليل من البذور.
- لا يتم أخذ أكثر من ثلاثة باذنجان من الأدغال.
ملك الشمال F1
ملك الشمال F1
- هذا الهجين مناسب أيضًا لتلك الأماكن التي لا توجد بها حرارة ، حيث توجد مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة.
- تؤتي ثمارها بعد 90 يومًا من الزراعة في الأرض.
- يتم أخذ حوالي 10 كجم من الأدغال.
- لا يتجاوز ارتفاع الأدغال 50 سم.
- الجذع أرجواني فاتح ، مما يجعل من الممكن استخدام النبات لأغراض الديكور.
- أشواك لا مرارة.
- الثمار طويلة وكبيرة وغير قياسية.
اقرأ أيضا: Plum - وصف الأنواع الـ 22 الأكثر شيوعًا: الأصفر ، والرينكلود ، والمجري وغيرها (صور وفيديو) + التعليقات أصناف منتصف الموسم من الباذنجان
ضع في اعتبارك الأنسب من بين الأصناف متوسطة النضج للأرض المفتوحة.
الماس
الماس
- يصنف هذا التنوع على أنه نوع فرعي عالي الغلة وقيِّم.
- الشجيرات والفواكه مضغوطة.
- لا يزيد وزن الخضار عن 200 جم ، ولا يزيد ارتفاع الشجيرة عن 50 سم.
- من الزراعة إلى الحصاد يجب أن تستغرق 120 يومًا على الأقل.
- في حالات نادرة ، يتم أخذ 150. ما يصل إلى 5 كجم من الأدغال.
- الباذنجان مقاوم للجفاف والفسيفساء والستولبور.
- إنه قابل للنقل ، يتم تخزينه لفترة طويلة.
- يمكن زراعته في ظروف الاحتباس الحراري.
القطرس
القطرس
- نبات مقاوم للصقيع مع ثمار متوسطة الحجم.
- يصل وزن الباذنجان إلى 300 جرام.
- الشكل مفلطح ، واللون أرجواني غامق.
- لا يوجد مرارة في اللب ، البذور صغيرة.
- يمكنك أن تأكل الخضار بعد 140 يومًا.
- شجيرات يصل ارتفاعها إلى 70 سم.
- مناسب للأرض المفتوحة فقط في الأماكن التي لا يوجد بها صقيع مبكر.
- من الأدغال يستغرق ما يصل إلى 2 كجم. من المتر المربع الى 8 كيلو.
البلطيق
البلطيق
- أفضل مكان للزراعة هو جنوب روسيا.
- إذا قدمت للمصنع رعاية كاملة وعالية الجودة ، فسيكون هناك حصاد جيد.
- والتي يمكن جمعها في 130-145 يوم.
- بوش لا يزيد عن 75 سم.
- وزن الفاكهة 150-200 جم.
- يتم جمع حوالي 7 كجم من المتر المربع.
فرس نهر
فرس نهر
- يتميز بمقاومة الصقيع والإنتاجية ومقاومة الأمراض.
- ينضج في 125 يومًا. الشجيرات تنتشر.
- ارتفاع 1 متر أو أكثر.
- الثمار ضخمة حتى 350 جم ويمكن الحصول على أكثر من خمسة كجم من نبات واحد.
- هناك القليل من الأشواك ، لا مرارة.
كلوريندا
كلوريندا
- يتميز الهجين في منتصف العمر بالإثمار الطويلة.
- تتوفر الخضروات الناضجة بعد 115 يومًا.
- شجيرات منتصبة حتى 90 سم.
- الثمار بيضاوية الشكل الكمثرى وزنها 300-500 جرام.
- هناك حتى أكثر من نصف كيلوغرام.
- مقاومة الصقيع والفسيفساء.
- إنه عالمي ، حيث يُزرع بحرية في الدفيئة وفي قطعة أرض الحديقة.
وسيم أسود
وسيم أسود
- يحب الحرارة ، لذلك ينصح في المناطق الشمالية بتغطية النباتات.
- لا تخاف من المرض.
- بعد 120-135 يومًا ، أصبحت الخضروات الناضجة موجودة بالفعل في الحديقة.
- الثمار سميكة ، على شكل كمثرى ، ولون غامق جميل.
- في الحقل المكشوف ، لا يزيد الوزن عن 300 جرام ، في الدفيئة يصل وزنها إلى 800 جرام.
- من متر مربع خذ 8-10 كجم.
سانشو بانزا
سانشو بانزا
- مجموعة متنوعة تنتج ثمارًا كروية ضخمة - تصل إلى 800 جم.
- بعناية تامة وفي صوبة زجاجية تصل إلى 1000 جرام.
- بالإضافة إلى ذلك ، فإن الميزة هي أن الأدغال نفسها صغيرة ونادرة الأوراق.
- النبات لا يخاف من البرد والعديد من الأمراض.
- يُقطف المحصول بعد 125 يومًا.
اقرأ أيضا: زهر العسل: وصف 19 نوعًا شائعًا ، وتنوعها وخصائصها ، وكيفية التمييز بين الفواكه السامة (35 صورة وفيديو) + التعليقات أصناف النضج المتأخر
مثل هذا في المجال المفتوح ليس مطلوبًا ، حيث ليس لديهم الوقت لتنضج قبل ظهور الصقيع ، لكنهم يمارسون في الجنوب.
جبين الثور
جبين الثور
- فواكه كبيرة: يصل طوله إلى 20 سم ويصل وزنه إلى 1000 جم.
- اللون البنفسجي البني.
- الجسد ليس مر.
- جاهز للاستخدام بعد 150 يوم من الزراعة.
- إذا كان الهدف هو التخزين طويل المدى ، فإن هذا التنوع هو الأنسب.
يتحمل
يتحمل
- يقدر هذا الباذنجان في الطبخ بسبب جودته العالية.
- يمكنك جمع الفاكهة في 140-150 يومًا.
- شكل الخضار ممدود ، على شكل كمثرى ، أسود تقريبًا.
- الوزن لا يزيد عن 300 جرام.
- هناك مقاومة للبرد والأمراض.
اقرأ أيضا: اليقطين: وصف لأفضل 30 نوعًا مع الصور. الأنواع والتصنيف الباذنجان غير عادي لمؤامرة الحديقة
بالنسبة للكثيرين ، يرتبط الباذنجان بفاكهة ذات شكل ممدود ولون أرجواني ، ولكن هناك عينات نادرة ومثيرة للاهتمام يمكن زراعتها في ظروفنا المناخية في المناطق المفتوحة. تختلف في الألوان والأحجام غير العادية.
باذنجان أبيض
هناك عدة أنواع من الباذنجان الأبيض.
بجعة
بجعة
- يشير إلى منتصف الموسم ، يغني في 110-125 يومًا.
- زرع يصل طوله إلى 65 سم.
- لون الخضار أبيض.
- طعم الباذنجان دقيق.
- المرارة غائبة.
- الشكل أسطواني.
- الوزن لا يتجاوز 250 جرام.
- مع مساحة متر مربع ، يمكنك جمع ما يصل إلى 15 كجم من الفاكهة للموسم بأكمله.
نكهة الفطر
نكهة الفطر
- لا يزيد حجم الخضار عن 180 جم.
- لها لون ناصع البياض ، جلد رقيق.
- الشكل أسطواني.
- يتحمل درجات الحرارة المنخفضة.
- يتميز اللب بطعم الفطر ، واللب أبيض.
- تنضج مبكرًا ، من 90 إلى 105 يومًا.
- يتم إزالة ما يصل إلى 7 كجم من الباذنجان من متر مربع.
- متنوعة غريب الاطوار: يجب أن يتم الري بالماء الدافئ ، ويجب أن يزرع النبات فقط في منطقة مشمسة.
جليد
جليد
- لا تحتوي هذه الخضار متوسطة النضج على شجيرة كبيرة جدًا ، يصل ارتفاعها إلى 65 سم.
- ينضج في غضون 115 يومًا.
- الخضروات طويلة وبيضاء.
- إذا تم وزنها ، فلا تتجاوز الأرقام 200 جرام.
- داخل الثمرة بيضاء ، طرية ، كثير العصير ، بدون مرارة.
- من المستحسن أن تنمو في ظروف الاحتباس الحراري.
- الثمار لفترة طويلة ومستقرة.
البجع
البجع
- الفاكهة في 110-115 يوم.
- بوش واضح ، حتى 115 سم.
- الثمرة على شكل صابر ، اللون أبيض.
- عندما تصبح الخضار جاهزة للأكل ، يبلغ وزنها حوالي 230 جرام ، الطول - 17 سم ، القطر - 5 سم.
- لا يوجد أي طعم مرير على الإطلاق.
- تزرع في البيوت البلاستيكية والأراضي المفتوحة.
- مع متر مربع يستغرق حوالي 2 كجم.
جبل جليد
جبل جليد
- منتصف الموسم ، ينضج في اليوم 120.
- الأدغال تنتشر.
- ارتفاع يصل إلى 60 سم.
- الثمار بيضاء وبيضاوية.
- يزن حوالي 230 جم ويصل طوله إلى 20 سم.
- يتميز الصنف بالتعرض لدرجات حرارة عالية للأمراض.
- يمكن زراعته في الحديقة ، في الدفيئة.
بينج بونج
بينج بونج
- بعد 115 يومًا ، يمكنك الحصاد.
- شجيرات يصل ارتفاعها إلى 70 سم.
- الباذنجان كروي ، أبيض ، صغير الحجم (حتى 100 جم).
- في الداخل ، تسود سلطة خفيفة الظل ، لا يوجد مرارة.
- لا يمكن زراعته في المناطق المفتوحة إلا في ظروف الصوبة الزجاجية.
- الثمار قابلة للنقل ، تكذب لفترة طويلة.
اقرأ أيضا: الفلفل الحلو: وصف وخصائص أفضل 19 نوعًا حسب وقت النضج (صور وفيديو) + تعليقات الباذنجان الأصفر والبرتقالي
من بين هذه الظلال هناك أيضًا العديد من الأنواع الفرعية.
بيضات ذهبيات
بيضات ذهبيات
- نبات الزينة مليء بالفواكه التي لا يزيد حجمها عن بيضة الإوزة.
- لونها أبيض ، أصفر ، برتقالي.
- ينضج في 115 يومًا.
- الأدغال لا تزيد عن نصف متر.
- في الحقل المفتوح يعطي الحصاد قبل الطقس البارد الأول.
- يمكن أيضًا زراعته في ظروف الاحتباس الحراري.
- حتى على حافة النافذة.
الولد الذهبي
الولد الذهبي
- الصنف ناضج مبكرًا ، ويمكن أن ينمو فقط في درجات حرارة أعلى من 15 درجة مئوية.
- يشير هذا إلى أنه من غير الواقعي زراعة مثل هذا النبات في أرض مفتوحة.
- شجيرات يصل ارتفاعها إلى نصف متر.
- لا يزيد وزن الثمرة البيضاوية عن 250 جم.
- نظام الألوان أصفر.
- لا مرارة.
برتقال تركي
برتقال تركي
- ينضج في 80 يومًا.
- الثمرة صغيرة ، مستديرة ، قطرها 6-8 سم ، للطبخ يجب قطفها عندما يكون لونها مخضر ، برتقالي فاتح.
- التنوع منتِج.
فانوس صيني
فانوس صيني
- هذا التنوع زخرفي.
- تزهر بأزهار بيضاء كبيرة ، تظهر في مكانها ثمار برتقالية زاهية وحمراء.
- ينموون بجوار الجذع.
- زرع في الحديقة في أواخر مايو ، أوائل يونيو.
- إذا قمت بذلك في وقت سابق ، فهناك احتمال أن يتجمد النبات.
عباءة
عباءة
- ينتمي إلى الباذنجان الرسغي.
- على فرشاة واحدة هناك 5-7 قطع من الفاكهة.
- يتغير اللون بسلاسة من الأخضر إلى البرتقالي.
- إنه مزخرف ، لكنه لا يزال يؤكل.
- ينضج في 115 يومًا.
- مقاومة للأمراض ، لكنها محبة للحرارة.
- في درجات حرارة أقل من 15 درجة يهلك.
- من متر مربع يأخذ ما يصل إلى 5 كجم.
تكدرت الأحمر
تكدرت الأحمر
- عدد قليل فقط سمع عن هذا التنوع.
- الثمار حمراء اللون ومستديرة الشكل.
- يغنون في 125 يومًا.
- إذا أكلت ناضجة ، فهناك مرارة ، لذلك يُنصح باستخدام القليل من النضج (عادة في هذا الوقت يكون الظل برتقالي).
- تزرع عادة لأغراض الزينة.
- شكل الخضار والألوان والحجم يشبه الطماطم.
اقرأ أيضا: 19 أفضل أنواع الكوسة: الوصف والخصائص. اختر مجموعتك المفضلة (صور وفيديو) + مراجعات أصناف خضراء
هناك باذنجان يبقى أخضر عندما ينضج.
الينكا
الينكا
- صنف شائع مبكر النضج يحتاج إلى 105 أيام فقط لينضج.
- من المستحسن أن تزرع في ظروف الدفيئة من فبراير إلى مارس.
- ستؤتي ثمارها في أواخر أغسطس ، أوائل سبتمبر.
- الشجيرة منخفضة (60-70 سم).
- شكل الخضار على شكل قطرة.
- يزن 300-400 جرام.
- يتم جمع ما يصل إلى 8 كجم من متر مربع.
- اللون الأخضر ليس فقط في الخارج ، ولكن أيضًا من الداخل.
لون أخضر
لون أخضر
- الصنف يؤتي ثماره في 100 يوم.
- شكل الباذنجان مستدير.
- إذا وزنت ، ثم من 300 إلى 400 غرام.اللحم مخضر ، مع طعم الفطر ، حلو.
- من المستحسن أن تزرع في أرض مفتوحة.
- من متر مربع يأخذ من 6 إلى 7 كجم.
أخضر F1
أخضر F1
- هذا مزيج من الصنف أعلاه.
- يختلف شكل الجنين اختلافًا جذريًا عن الشكل الرئيسي.
- الباذنجان ممدود (حتى 25 سم) ، أخضر ، مفلطح قليلاً.
- الوزن لا يزيد عن 320 جرام.
- لا مرارة ، أبيض من الداخل.
- شجيرات يصل ارتفاعها إلى 70 سم.
- ينضج في 110 أيام.
- مع م 2 سيكون حوالي 7 كجم.
اليوجا
اليوجا
- يمكنك زراعة هذا التنوع في الشتلات المفتوحة.
- شجيرة شبه منتشرة تصل إلى 75 سم.
- ينضج بعد البذر في 110 أيام.
- شكل الخضار منحني ، لونه أخضر فاتح.
- الوزن - 200 غرام.متر - 7-8 كجم.
الزمرد F1
الزمرد F1
- يتميز بمقاومة درجات الحرارة المنخفضة والأمراض.
- شجيرات تصل إلى 75 سم.
- الثمرة ذات الشكل المعتاد (البيضاوي) ، لونها أخضر.
- متوسط الوزن - 350 جم ، اللب ليس مرًا ، كثير العصير.
- يمكنك حتى أكله نيئًا.
- قبل النضج ، يجب أن يمر حوالي 110 أيام. من متر مربع - 8-9 كجم.
لوسيانا
لوسيانا
- حصاد الباذنجان ، يعطي حوالي ثلاثة كيلوغرامات من الأدغال.
- الخضار أسطوانية ، ممدودة ، يصل وزنها إلى 200 جرام.
- ينضج في 110 أيام.
التايلاندية الخضراء
التايلاندية الخضراء
- المذاق الممتاز للخضروات يجعل البستانيين يبذلون الكثير من الجهد في العناية.
- لكي يزدهر النبات وينتج محصولًا ، هناك حاجة إلى ظروف دفيئة معينة.
- الثمرة طويلة وخضراء زاهية.
- جاهز للاستخدام بعد 80 يومًا.
- إذا اشتريت مثل هذه الخضار من السوق ، فسيتعين عليك إنفاق مبلغ جيد.
التايلاندية
التايلاندية الخضراء
- يتميز بالأدغال القوية.
- هاردي للأمراض ، والتكيف مع المناخ المتغير.
- شكل الهجين دائري واللون أخضر مع خطوط بيضاء.
- الجلد رقيق واللحم حلو.
- تزن إحدى الخضروات حوالي 100 جرام.
أصناف أرجواني وردي
يوجد أدناه بعض الباذنجان اللافت للنظر بألوان أرجوانية وردية.
بحار
بحار
- يأتي الاسم من مظهر الخضار.
- اللون أبيض أرجواني ، مخطط.
- يمكنك أن تأكل بعد 130 يومًا.
- الثمار كبيرة جدًا - تصل إلى 400 جم.
- في ظل ظروف جيدة ، يمكن أن تصل إلى 900 جرام.
- حساسة لعث العنكبوت ، خنفساء البطاطس في كولورادو.
نفسجي
نفسجي
- متنوعة النضج المبكر ، وذوق رفيع الصفات.
- مقاومة الذبل.
- يتميز بالإثمار الوفيرة ولون أرجواني أصلي.
- شكل الخضار ممدود ، اسطواني.
- يزن من 100 إلى 300 جرام.
- من الإنبات إلى النضج ، يجب أن يمر 900-100 يوم.
- يوصى بالنمو في أرض مفتوحة.
- يجب تغطية البذور المزروعة في شهر مارس بورق احباط.
- شجيرات ارتفاع 60 سم.
بومبو
بومبو
- الصنف منتصف الموسم.
- يحتاج إلى حوالي 115 يومًا قبل النضج.
- يصل طوله إلى متر ونصف.
- الثمار كروية الشكل ولونها أرجواني.
- بالوزن يمكن أن يكون أكثر من نصف كيلوغرام.
- إنه مقاوم للعفن والأمراض الأخرى.
مهرج
مهرج
- تنوع الرسغ.
- على واحد ، تتشكل من 4 إلى 6 فواكه.
- شكل بيضاوي ، الظل الوردي الفاتح.
- الجلد رقيق ، واللب طري ، وليس هناك مرارة مميزة.
- الفواكه بعد 90 يوم.
- من الممكن إزالة حوالي مائة باذنجان من الأدغال.
- نمت في دفيئة ، في مثل هذه الظروف تنمو حتى متر.
رومانسي F1
رومانسي F1
- ينتج الهجين عالي الإنتاجية خضروات تصل إلى 260 جرامًا.
- منتصف الموسم ، ينضج في حوالي 125 يومًا.
- الأدغال ضخمة - 140-150 سم.
- يجب أن تكون السيقان مقيدة.
- لون روز أرجواني.
أصناف للاحتباس الحراري
للحصول على محصول وفير ، يجب زرع النبات في دفيئة ، في أرض مغلقة
درجة الحرارة والرطوبة ثابتة هناك. من أجل إفساد الباذنجان ، يجب بذل أقصى جهد ، أكثر من الزراعة في الحديقة.
في ظروف الاحتباس الحراري ، تنمو الأصناف المذكورة أعلاه بشكل جيد ، وهي:
- الأمير الأسود
- فاكولا
- فابينا F1
- مهرج
أيضًا ، ستكون الأصناف التالية جيدة للاحتباس الحراري.
قلب الثور
قلب الثور
- تنضج في 100-110 يوم.
- يشير إلى عمالقة منتصف الموسم.
- الثمرة رائعة من 500 جرام إلى 1 كجم ، مدورة ، مستدقة في النهاية ، تشبه القلب.
- لأن الخضار ثقيلة.
- يجب أن تكون جادًا بشأن الدعامات والأربطة.
- اللون أرجواني ، يعطي الجلد لمعانًا.
- لا يوجد طعم مرير في اللب.
- يمكنك تخزين الباذنجان لمدة لا تزيد عن أسبوعين.
صوفيا
صوفيا
- تشكيلة متأخرة من الباذنجان.
- الشجيرات صغيرة ومضغوطة.
- الثمرة تشبه الكمثرى ، سميكة ، صبغة سوداء بنفسجية ، كبيرة.
- يتراوح وزن الخضار من 500 جم إلى 1 كجم.
- مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة ، وعرضة للأمراض ، وغالبًا ما تتأثر بالآفات.
- مع متر مربع يمكنك جمع من 6 إلى 8 كجم.
القمر الأسود
القمر الأسود
- سلالات منتصف الموسم.
- الفاكهة 125 يوم.
- لون الخضار بنفسجي غامق.
- الشجيرات صغيرة.
- الثمار في البداية مثل الكرة ، ثم تطول.
- وزنها 150-230 جم ، اللب لطيف ، بدون مرارة.
- مع متر مربع - حوالي 6 كجم.
كسارة البندق
كسارة البندق
- سيتمكن البستاني من الحصاد بعد 100 يوم من الزراعة.
- في الدفيئة ، يمكن أن ينمو النبات حتى 2 متر.
- الثمار كبيرة - 600-900 جم.
- الشكل مستدير ، على شكل كمثرى ، بنفسجي.
- يمكن أخذ ما يصل إلى 8 كجم من الأدغال ، إذا تم توفير رعاية جيدة.
باجيرا
باجيرا
- مناسبة للاستخدام في 105 أيام.
- تؤتي ثمارها جيدًا ، والنتيجة حوالي 10 كجم لكل متر مربع.
- الفاكهة التي لا يزيد وزنها عن 400 غرام ، في كثير من الأحيان 300.
- مقاومة المرض ، قابلة للنقل.
- شكل الخضار ممدود بيضاوي اللون ، أرجواني.
الاسم
الاسم
- أرجواني متوسط النضج وسيم يحمل ثمار تزن نصف كيلوغرام.
- من عيوب الصنف - الميل إلى تشكيل سبايك.
- يتم جمع ما معدله 10 كجم من متر مربع.
الباذنجان الرسغي
أود أن أفكر بشكل منفصل في الخضروات التي تنمو بشكل غير عادي بالنسبة للكثيرين. يتم ترتيب الثمار في مجموعات من عدة قطع. تم بالفعل النظر في نوعين من هذه الأنواع أعلاه. هذه هي Balagur و Mantiya ، ولكن هناك العديد من الأنواع الفرعية الأكثر إثارة للاهتمام.
الساموراي
الساموراي
- هذا الباذنجان الأرجواني الداكن هو نوع مبكر.
- ينضج في 95-100 يوم.
- الثمار لا يزيد عن 230 جم ، مقاومة للأمراض ، البرد الطقات.
- بمساحة متر مربع ، من الممكن حقًا أن تستوعب ما يصل إلى 6 كجم. إذا تحدثنا عن خصائص التذوق ، فمن المهم عدم وجود مرارة في اللب.
برادو
برادو
- هناك ميزات مماثلة مع المجموعة المذكورة أعلاه. هذا الطعم واللون والنضوج المبكر.
- يختلف في الشكل والحجم.
- تبدو الخضار مثل الكمثرى ، ووزن فاكهة واحدة لا يزيد عن 200 جرام.
- يتم جمع حوالي 6 كجم أيضًا من متر مربع.
- يمكن زراعتها في قطعة أرض حديقة مفتوحة وفي ظروف الدفيئة.
5 وصفات ستجعلك تحب الباذنجان
الباذنجان: وصف وخصائص 53 نوعًا شائعًا وغير عادي للأرض المفتوحة والدفيئات (صور وفيديو) + التعليقات
بالنسبة لي ، أفضل الأصناف هي "البلطيق" و "بيجيموت". إنها تؤتي ثمارها جيدًا وطوافاتها كبيرة نوعًا ما ، وأنا أحب مذاقها أكثر من أي شيء آخر. بالمناسبة ، أوافق على أن الباذنجان مفيد للقلب ، لذلك كنت أعاني من مشاكل قلبية خفيفة ، ثم عندما بدأت في إضافة الباذنجان إلى نظامي الغذائي ، وبعد مرور عام ، عندما أجريت مخططًا للقلب ، كان كل شيء على ما يرام. لذلك يمكنني أن أؤكد بثقة تامة أن الباذنجان منتج صحي للغاية بالفعل. لكن الحقيقة هي أنك بحاجة إلى العمل بالقرب من الحصاد ...