من الصعب تخيل مطبخ ربة منزل حديثة بدون مقلاة. يسمح لك هذا النوع من الأطباق بالقلي والحساء والنضج. تقدم المتاجر مجموعة كبيرة من المقالي. وهي تختلف في المظهر وسماكة الجدار ومواد الجسم والمقابض. تم تجهيز معظم الطرز الحديثة بطبقة غير لاصقة. يسمح لك باستخدام كمية أقل من الزيت أو الدهون عند الطهي مما يزيد من فوائد الأطباق ، فالطعام أثناء القلي لا يلتصق بسطح الأطباق. سنحلل ماهية المقالي الحديثة غير اللاصقة ، ونقدم المشورة بشأن اختيار هذا النوع من أدوات الطهي ، ونعطي تصنيفًا لأكثر الموديلات شيوعًا. نحن نقدم لمحة عامة عن أفضل الموديلات.
المحتوى:
اقرأ أيضا: أفضل 10 مجمدات للاستخدام المنزلي | تصنيف 2019 + التعليقات
جدول الترتيب
| ضع في الترتيب / الاسم | تقييم الخبراء | النطاق السعري ، فرك. |
|---|---|---|
تصنيف أحواض الميزانية ذات الطلاء غير اللاصق | ||
المركز الرابع: Scovo Stone pan ST-001 | 80 من 100 | من 604 إلى 886 * |
المركز الثالث: دريم جرانيت 24 سم | 83 من 100 | من 893 إلى 1785 * |
المركز الثاني: Kukmara Marble 263a | 87 من 100 | من 1022 إلى 1696 * |
المركز الأول: Kukmara Tradition c266a | 92 من 100 | من 1168 إلى 1816 * |
تصنيف الأحواض ذات الطلاء غير اللاصق من حيث نسبة السعر إلى الجودة | ||
المركز الثالث: NEVA METAL WARE Special 28 cm | 89 من 100 | من 1459 إلى 2433 * |
المركز الثاني: TimA TVS art Granit AT-1128 | 93 من 100 | من 2204 إلى 4080 * |
الأول: Rondell Stern RDS-092 | 95 من 100 | من 2870 إلى 4800 * |
تصنيف أحواض فاخرة بطبقة مقاومة للالتصاق | ||
المركز الثالث: Rondell Jersey RDS-866 | 94 من أصل 100 | من 3،200 إلى 5،290 * |
المركز الثاني: تيفال إيموشن E8240504 | 96 من 100 | من 1،990 إلى 4،470 * |
المركز الأول: Swiss Diamond XD 6424 | 99 من 100 | من 6819 إلى 10490 * |
* الأسعار لشهر يوليو 2020
اقرأ أيضا: أفضل 10 شفاطات للمطبخ: أثاث مطبخ مدمج | تصنيف 2019 + التعليقات أنواع المقالي
عادة ما يتم تقسيم أواني القلي إلى عدة أنواع حسب الغرض منها:
- المقلاة القياسية عالية الحواف مناسبة للقلي أو الطهي ، ويتراوح قطرها من 18 إلى 28 سم ، وهذا هو الخيار الأكثر كلاسيكية وتنوعًا.
- شواء - تحتوي هذه النماذج على قاع مضلع ، مما يترك نمطًا جميلًا على المنتجات. تم تصميم أواني القلي هذه حصريًا لقلي اللحوم والأسماك والخضروات. السطح المضلع لا يجعل الطبق فاتح للشهية فحسب ، بل يجعله صحيًا أيضًا. أثناء الطهي ، تتراكم الدهون في التجاويف حيث تتبخر. تأتي هذه الأحواض بأشكال دائرية ومربعة.
- المقلاة هي مقلاة صينية تقليدية. هذه النماذج لها جدران مقعرة منخفضة وعالية.
- مقالي الفطائر هي مقالي مصممة حصريًا لصنع الفطائر والعجة والفطائر. هذه النماذج لها جوانب منخفضة جدًا أو لا تحتوي عليها على الإطلاق. تتميز بوزنها المنخفض.
اقرأ أيضا: أفضل 25 مكانس كهربائية آلية من Aliexpress: مراجعة للمساعدين للتنظيف السريع للغرف
مواد المقلاة والطلاءات غير اللاصقة
يعتمد أداء الأطباق وعمر خدمة المقلاة إلى حد كبير على مادة التصنيع. يمكن استخدام الألومنيوم أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر أو حتى النحاس كأساس للمقالي.
الألومنيوم هو المادة الأكثر شيوعًا لصنع المقالي. لها العديد من المزايا: الوزن الخفيف ، التسخين السهل ، سهولة المعالجة. يمكن ختم أو صب أحواض الألومنيوم. تُفضل النماذج المصبوبة لأنها تتميز بقوة أكبر.
الأحواض الفولاذية أغلى قليلاً. إنهم لا يخافون من درجات الحرارة المرتفعة المناسبة لطهي أي طعام.تتوفر هذه الخيارات بطبقة مقاومة للالتصاق أو بدونها.
المقلاة المصنوعة من الحديد الزهر هي الخيار الأكثر متانة. يمكن أن تستمر هذه الأطباق لأكثر من عقد من الزمان ، وتسخن لفترة طويلة ، وهي قادرة على الحفاظ على درجات حرارة عالية لفترة طويلة. هذه النماذج مناسبة للقلي والتخمير والتسكين. كما أن للقلي سلبيات. يزنون كثيرًا ، بالإضافة إلى ذلك ، يجب العناية بحديد الزهر بشكل صحيح ، وإلا فقد يصبح السطح صدئًا.
الأحواض النحاسية نادرة في المطابخ الحديثة. هذا ، بالطبع ، طبق جميل ولكنه مكلف يتطلب رعاية خاصة.
تحتوي العديد من أواني القلي الحديثة على طلاء غير لاصق. يمكن أن يكون من أنواع مختلفة ، نسرد الأنواع الرئيسية:
- تفلون.
- سيراميك؛
- رخام؛
- الماس.
مقلاة مطلية بالتفلون
كانت أحواض الطهي المصنوعة من التفلون من بين أولى المقالي المطلية وتتميز بخصائص ممتازة غير لاصقة. يعتمد على مادة تسمى رباعي فلورو إيثيلين. هناك رأي مفاده أن طلاء التفلون يشكل خطورة على الصحة ويطلق مواد سامة. ومع ذلك ، عند الطهي على موقد منزلي ، من الصعب تسخين الأطباق إلى درجة الحرارة المطلوبة. ومع ذلك ، لا ينصح بخبز الصواني في التفلون عند درجات حرارة أعلى من 200 درجة ، بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي استخدام الفرشاة الصلبة أو الملاعق المعدنية مع المقالي ، لأنها تخدش السطح.
مقلاة مطلية بالسيراميك
تعتبر الأحواض المطلية بالسيراميك من أكثر الأحواض أمانًا. يمكن استخدامها في درجات حرارة عالية. ومع ذلك ، يجب تجنب التغييرات المفاجئة. لذلك ، لا ينبغي غسل المقلاة الساخنة بالماء البارد. يوصى أيضًا باستخدام ملاعق سيليكون أو خشبية مع أطباق مغطاة بالسيراميك ، ويجب غسلها يدويًا فقط.
يعتبر الرخام من أكثر أنواع الرخام ديمومة. بعض الشركات المصنعة تسميها أيضًا حجر. هذه الأحواض لا تخاف من الملاعق المعدنية والشوك. ومع ذلك ، يجب تجنب التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة لتجنب ظهور تشققات صغيرة.
الأحواض المطلية بالماس هي من بين أغلى الأحواض. ومع ذلك ، فإن هذه النماذج لها ميزة لا شك فيها - فهي تتميز بخصائص أداء ممتازة. يمكن غسلها في غسالة الصحون واستخدام الأجهزة الفولاذية معها.
يمكن أن تحتوي أواني القلي على طلاء بالمينا. لا تنطبق على المواد غير اللاصقة ، ولكنها تسمح لك باستخدام أقل كمية من الزيت في عملية الطهي. يمكن أن تدوم مقلاة من الحديد الزهر مع المينا لفترة طويلة جدًا. يمكن استخدامها ليس فقط على الموقد ، ولكن أيضًا في الفرن (إذا كانت مادة المقبض تسمح بذلك). العيب الرئيسي هو أن الطلاء يخاف من الرقائق ، ويظهر الصدأ في أماكن تكوينها.
اقرأ أيضا: افضل غسالات اطباق | تصنيف TOP-20 + التعليقات معايير اختيار المقلاة
كيف لا نخطئ عند الشراء؟ عند اختيار مقلاة ، انتبه للخصائص التالية:
- قطر الدائرة؛
- مواقد متوافقة
- وجود غطاء زجاجي
- مادة الصنع ونوع المقبض ؛
حجم المقلاة هو أحد العوامل الرئيسية. الأكثر شيوعًا هي الموديلات التي يبلغ قطرها 24-26 سم ، وتعتبر الأكثر تنوعًا ومناسبة لمعظم أسطح الطهي. المقالي التي يبلغ قطرها 28-30 سم أكبر بالفعل ، وهي مصممة لطهي أجزاء كبيرة. ومع ذلك ، فإن وضع الأطباق على الموقد المجاور سيكون بالفعل مشكلة. معلمة أخرى مهمة هي سمك الجدران والقاع. الأفضل هو الأطباق ذات الجدران من 4-5 مم. يمكن أن تتشوه خيارات الجدران الرقيقة (حتى 3 مم) بسرعة. يتم إجراء استثناء فقط للأواني المقالي وأطباق الفطائر. في هذه الحالة ، هناك حاجة إلى جدران رقيقة للتسخين السريع.
ليست كل المقالي مناسبة لأنواع مختلفة من أسطح الطهي. إذا كان لديك موقد غاز أو كهربائي ، فيمكنك شراء أي أدوات. ومع ذلك ، إذا كنت تنوي الطهي على موقد تحريض وسيراميك زجاجي ، انتبه لوجود العلامة المقابلة على العبوة.
مقلاة بمقبض قابل للفك
يمكن أن يكون المقبض الموجود على المقلاة من قطعة واحدة أو ثابتًا أو قابلًا للإزالة. يعتبر الخيار الأول هو الأكثر قوة. هو الأكثر شيوعًا في أحواض الحديد الزهر. على أواني الألمنيوم أو الفولاذ ، المقبض مثبت بالمسامير. يمكن وضع النماذج ذات المقبض القابل للإزالة في الفرن. المقبض من الفولاذ أو الألمنيوم مع طلاء سيليكون أو بلاستيك. الشيء الرئيسي هو أنها مصنوعة من مادة مقاومة للحرارة. خيار شائع آخر هو مقابض الباكليت. ومع ذلك ، قد تذوب هذه المادة عند تسخينها.
اقرأ أيضا: افضل صناع الخبز | تصنيف TOP-20 + التعليقات
تصنيف أفضل مقالي مقاومة للالتصاق
نلفت انتباهك إلى أفضل 10 مقالي غير لاصقة من فئات أسعار مختلفة. عند تجميع التصنيف ، تم مراعاة خصائص الأطباق وسعرها ومراجعات العملاء. شمل التصنيف مقالي من النوع الكلاسيكي.
اقرأ أيضا: غلايات غازية للتدفئة المنزلية | TOP-20: التقييم + التعليقات تصنيف أفضل المنتجات الميزانية
تتضمن القائمة نماذج من أواني القلي تبلغ قيمتها حوالي 1000 روبل. هذه هي النماذج ذات القطر القياسي المطلي بالتفلون.
مقلاة سكوفو ستون ST-001
تحديد:
- السعر - 604-886 روبل ؛
- تصنيف المستخدم - 4.9 ؛
- القطر - 20 سم ؛
- المواد - الألومنيوم مع طلاء غير لاصق ؛
- سمك - القاع 3 مم ؛
- الغطاء متضمن - لا
- مقبض قابل للإزالة - لا.
مقلاة غير مكلفة Scovo Stone pan ST-001. قطر أواني الطهي 20 سم ، الموديل مناسب للإستخدام في الأفران الكهربائية والغازية والزجاجية والسيراميك. المقلاة مصنوعة من الألومنيوم بطبقة غير لاصقة. المقبض مصنوع من البلاستيك.
دريم جرانيت 24 سم
تحديد:
- السعر 893-1785 روبل.
- تصنيف المستخدم - 4.7 ؛
- القطر - 24 سم ؛
- المواد - الألومنيوم مع طلاء غير لاصق ؛
- سمك - القاع 6 مم ؛
- الغطاء متضمن - لا
- مقبض قابل للإزالة - لا.
مقلاة دريم جرانيت اقتصادية مقاس 24 سم رش بسمك 55 ميكرون يتميز بمقاومة التآكل المتزايدة. المقلاة مصنوعة من الألمنيوم المخصص للطعام وهي آمنة للغسل في غسالة الصحون.
رخام كوكمارا 263 أ
تحديد:
- السعر - 1022 - 1696 روبل ؛
- تصنيف المستخدم - 4.7 ؛
- القطر - 26 سم ؛
- المادة - ألمنيوم مع طلاء غير لاصق "رخام" ؛
- سمك - حتى 6 مم ؛
- الغطاء متضمن - لا
- مقبض قابل للإزالة - نعم.
مقلاة ماركة Kukmara Marble 263a المحلية. هذا نموذج مصبوب شديد التحمل وجدران ثقيلة مع تشطيب رخامي من خمس طبقات. يصل سمك جسم المقلاة إلى 6 مم. المقلاة مزودة بمقبض باكليت قابل للإزالة.
تقليد كوكمارا c266a
تحديد:
- السعر - 1168 - 1816 روبل ؛
- تصنيف المستخدم - 4.5 ؛
- القطر - 26 سم ؛
- المواد - الألومنيوم مع طلاء غير لاصق ؛
- سمك - حتى 6 مم ؛
- الغطاء متضمن - نعم
- مقبض قابل للإزالة - نعم.
مقلاة غير مكلفة مع غطاء Kukmara Tradition s266a. أساس الأدوات مصنوع من الألمنيوم المصبوب. السطح مغطى بطبقة مقاومة للالتصاق طورتها شركة Weilburger. المقبض مصنوع من الباكليت. الغطاء الزجاجي المقاوم للحرارة مجهز بمقبض معدني وصمام تحرير للبخار.
اقرأ أيضا: أفضل التدريبات: التأثير وعدم التأثير | تصنيف TOP-17 + التعليقات تصنيف الأحواض ذات الطلاء غير اللاصق من حيث نسبة السعر إلى الجودة
تتضمن القائمة نماذج ذات أداء ممتاز وطلاء متين بسعر يصل إلى 3000 روبل.
نيفا معدنية خاصة 28 سم
تحديد:
- السعر - 1459 - 2433 روبل.
- تصنيف المستخدم - 4.8 ؛
- القطر - 28 سم ؛
- المادة - ألومنيوم بطلاء سيراميك غير لاصق "Titanium II" ؛
- سمك - القاع 6 مم ، الجوانب 3 مم ؛
- الغطاء متضمن - لا
- مقبض قابل للإزالة - نعم.
مقلاة روسية الصنع NEVA METAL WARE Special 28 cm. الأطباق مخصصة للقلي والضعف. الجسم مصنوع من الألمنيوم المصبوب. القاعدة مطلية بطلاء سيراميك خاص "Titan II" يصل سمكه إلى 10 ميكرون. النموذج مناسب للاستخدام في مواقد الغاز الكهربائية والسيراميك والزجاج. المقلاة مزودة بمقبض قابل للإزالة مما يسمح باستخدامها في الأفران.
تيما تي في اس ارت جرانيت AT-1128
تحديد:
- السعر - 2204 - 4080 روبل.
- تصنيف المستخدم - 5.0 ؛
- القطر - 28 سم ؛
- المادة: ألومنيوم بطلاء حجر Durit Select Pro غير لاصق ؛
- السماكة - القاع 6.7 مم ، الجوانب 5 مم ؛
- الغطاء متضمن - لا
- مقبض قابل للإزالة - لا.
مقلاة مريحة TimA TVS art Granit AT-1128. إنه مصنوع من الألمنيوم المصبوب مع طبقة طلاء غير لاصقة من Durit Select Pro. المقبض مصنوع من البلاستيك المقاوم للحرارة بطبقة ناعمة الملمس.
رونديل ستيرن RDS-092
تحديد:
- السعر - 2870 إلى 4800 روبل ؛
- تصنيف المستخدم - 4.7 ؛
- القطر - 24 سم ؛
- المواد - الفولاذ المقاوم للصدأ مع طلاء Excalibur ؛
- السماكة - القاع 5.5 مم ، الجوانب 0.6 مم ؛
- الغطاء متضمن - نعم
- مقبض قابل للإزالة - لا.
مقلاة ذات جودة عالية ماركة Rondell Stern RDS-092 الألمانية. يستخدم الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة كأساس. يحتوي التصميم على قاع ثلاثي مختوم ومدمج. تتيح لك هذه التقنية الحصول على اتصال دائم. يحتوي السطح الداخلي للمقلاة على طلاء Excalibur غير لاصق. الخزان مزود بغطاء من الزجاج المقاوم للحرارة. مقبض المقلاة والغطاء مصنوعان من المعدن مع طبقات من السيليكون.
اقرأ أيضا: افضل ترمس | تصنيف TOP-20 + التعليقات تصنيف أحواض فاخرة بطبقة مقاومة للالتصاق
تشمل أفضل 3 أحواض قلي باهظة الثمن نماذج تكلفتها من 3000 روبل.
رونديل جيرسي RDS-866
تحديد:
- السعر - 3200 - 5290 روبل.
- تصنيف المستخدم - 4.5 ؛
- القطر - 28 سم ؛
- المواد - الألومنيوم مع طلاء التيتانيوم غير اللاصق Trititan ؛
- السماكة - القاع 5.5 مم ، الجوانب 0.6 مم ؛
- الغطاء متضمن - لا
- مقبض قابل للإزالة - لا.
أساس الأدوات مصنوع من الألمنيوم السميك. الإضافة الرئيسية للنموذج هي طلاء Trititan المبتكر ، المصنوع من التيتانيوم. السطح الخارجي له طلاء مقاوم للحرارة مع نسيج يحاكي النقش المموج. المقلاة مناسبة لجميع أنواع المواقد بما في ذلك الحث الحراري ويمكن غسلها في غسالة الأطباق واستخدامها في الفرن. مقبض مريح مصنوع من الستانلس ستيل.
تيفال إيموشن E8240504
تحديد:
- السعر - 1990 - 4470 روبل.
- تصنيف المستخدم - 4.7 ؛
- القطر - 26 سم ؛
- المواد - الفولاذ المقاوم للصدأ مع طلاء الملكية ؛
- السماكة - القاع 5 مم ، الجوانب 2.5 مم ؛
- الغطاء متضمن - لا
- مقبض قابل للإزالة - لا.
مقلاة بقاعدة حثية تيفال إيموشن E8240504. يساهم القاع السميك المغلف في التوزيع الأكثر تساويًا للحرارة. النموذج مناسب للاستخدام في أي مواقد ، بما في ذلك الحث الحراري. يوجد في الجزء السفلي مؤشر تدفئة لراحة المضيفة. السطح الداخلي له طلاء متين من التيتانيوم
الماس السويسري XD 6424
تحديد:
- السعر - 6819 إلى 10490 روبل.
- تصنيف المستخدم - 5.0 ؛
- القطر - 24 سم ؛
- المواد - الألومنيوم والسيليكون مع طلاء الماس ؛
- الغطاء متضمن - لا
- مقبض قابل للإزالة - لا.
مقلاة عالية الجودة ماركة Swiss Diamond XD 6424 السويسرية. يتكون الطلاء الداخلي من مركبات نانوية ، والتي تشمل بلورات الماس. يسمح لك بتوزيع الحرارة بالتساوي قدر الإمكان ، ومقاوم للخدوش والأضرار. قاعدة المقلاة مصبوبة من سبيكة من السيليكون والألمنيوم. تم تصميم الأواني للطهي على المواقد الكهربائية والغازية والزجاجية والسيراميك. المقبض مصنوع من الباكليت. يمكن استخدام المقلاة في الأفران عند تسخينها إلى 260 درجة.
اقرأ أيضا: افضل الخلاطات | تصنيف TOP-15 + التعليقات استنتاج
عند شراء مقلاة غير لاصقة ، يوصى بالاهتمام بالموديلات ذات الطلاء التيفلون أو الرخام أو السيراميك. يجب أن تكون القاعدة مصنوعة من الألومنيوم المصبوب أو الفولاذ المقاوم للصدأ. أواني الطهي المصنوعة من الألمنيوم المختوم غير مكلفة ، لكن مثل هذا النموذج لن يدوم طويلاً ، فالقاع يتشوه بسرعة. عند اختيار الطرز ذات الطلاء الخزفي الخفيف ، يجدر النظر في أنه بسبب مسامية المادة ، قد تبقى عليها بقع لا تمحى. تعتبر المقالي المطلية بالماس الأكثر موثوقية. ومع ذلك ، فإن هذه الأطباق ليست رخيصة.
إذا تحدثنا عن العلامات التجارية ، في شريحة الأسعار المنخفضة ، فاحرص على الانتباه إلى منتجات العلامات التجارية المحلية - Mechta و Neva-Metal و Kukmara. عند شراء مقلاة متوسطة المدى ، انتبه إلى المنتجات من Tefal و Rondell و TimA و TVS. إذا كنت بحاجة لشراء أواني الطهي المطلية بالماس ، فإننا نوصي بمنتجات الشركة السويسرية للماس السويسري.
