شوربا سريع بسيط: سريع ولذيذ | (صور وفيديو)

يجب سكب اللحم بالماء البارد وإشعال النار فيه.

جنبا إلى جنب مع اللحم ، يتم وضع جزرة واحدة وبصل غير مقشر ، مقطعين إلى نصفين ، في ماء بارد.

بعد ذلك ، يتم ضبط النار على المقلاة على الحد الأقصى.

بعد غليان المرق ، يتم تقليل النار إلى الحد الأدنى ، ويتم تغطية المقلاة بغطاء. في هذا الشكل ، يتم غلي المرق لمدة 1.5-2 ساعة.

بعد طهي اللحم ، تتم إزالة قشر البصل والجزر من المرق.

يجب تقشير الجزر وغسله وتقطيعه إلى دوائر.

يقطع البصل إلى نصف حلقات.

يقطع الفلفل البلغاري إلى شرائح كبيرة.

يجب إضافة الطماطم إلى الحساء بدون قشر. للقيام بذلك ، يجب إجراء عدة جروح على كلا الجزأين وسكب الماء المغلي عليها لمدة 5 دقائق. بعد ذلك يمكن إزالة القشرة بسهولة.

يتم تقشير البطاطس وغسلها وتقطيعها إلى قطع كبيرة.

يوضع الحمص في المرق أولاً.

المكون التالي هو الجزر.

بعد وضع الجزر ، تُغلى المرق على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.

ثم يضاف الفلفل. بعد وضع الفلفل ، يُغلى المرق لمدة 5-7 دقائق أخرى.

مع الفلفل الحار ، أضيفي رأس الثوم.

تضاف البطاطا بعد الثوم.

بعد إضافة البطاطس ، يُغلى الحساء لمدة 5 دقائق أخرى. ثم تضاف الطماطم والبصل.

يغلي الحساء حتى تصبح البطاطس جاهزة (حوالي 5 دقائق).

في النهاية ، يتم إضافة ملعقة كبيرة من الملح والقليل من الفلفل الأسود أو البازلاء إلى الحساء.

1-2 دقيقة قبل الاستعداد يضاف الكزبرة أو البقدونس.

يُسكب shurpa الجاهز في أطباق أو أوعية عميقة.