الفول - في كل داشا
الفاصوليا هي الطبق المفضل لكثير من سكان الكوكب. هل يدرك الذواقة المدى الكامل لفوائد وأضرار طبقهم المفضل؟ الجميع يعرف الفاصوليا ، ويمكنهم تقديمها وفقًا لوصف عام ، ويمكن للبستانيين تسمية أنواعها ، ويمكن لأخصائيي التغذية التحدث عن فوائد ومخاطر هذه الخضار ، ولكن يمكنك الحصول على المعلومات الأكثر اكتمالا من خلال قراءة هذا المقال.
المحتوى:
اقرأ أيضا: مشاريع البيوت الريفية من 6-10 فدان: 120 صورة ووصف ومتطلبات | الأفكار الأكثر إثارة للاهتمام
ما هو الفول؟
هذه خضروات! ماذا فعل هذا الممثل لعائلة البقوليات (Fabaceae lat.) أكثر - ضرر أو منفعة ، على مدى الخمسة آلاف سنة الطويلة التي ينموها الشخص؟
الاسم اللاتيني للفاصوليا هو فاسولوس فولغاريس ، وهو ما يعني مبتذل ، أي شائع.
في المناطق الدافئة من كلا نصفي الكرة الأرضية ، تتم زراعة أقل بقليل من 100 نوع من هذه الخضروات بنجاح.
تنتج جميع أنواع الكروم تقريبًا ذات الأوراق الريشية ثمارًا - الفاصوليا المعلقة ذات الصدفتين ، والمقبولة عمومًا تحت اسم "القرون" ، والتي تحتوي على 2 إلى 10 حبوب بذرة ، والتي تسمى "الفاصوليا". يُشار بالعامية إلى كل نصف حبة فول مفتوحة مع حبيبات غير ناضجة باسم "مجرفة".
تستخدم الفاصوليا نفسها مع شفرات الكتف وبذور الفاصوليا في الغذاء. يمكن أن تكون الفاصوليا ، مثل الفاصوليا ، صغيرة (4-5 ملم) أو كبيرة (15-20 ملم). تمامًا مثل قرون الفاصوليا ، لها ألوان مرقطة ، بيضاء ، فسيفساء ، أرجواني ، وردي ، عادي وحتى أسود.
اقرأ أيضا: الشرفة المرفقة بالمنزل - توسيع مساحة المعيشة: مشاريع ، نصائح حول كيفية إنشاء يديك (200 فكرة أصلية للصور) حقائق مثيرة للاهتمام
من أين جاء فاسولوس إلى أوروبا - تختلف الآراء. يقترح بعض النقاد أن هذا الطفل العشبي البالغ من العمر عامًا واحدًا (غالبًا) أبحر من أمريكا مع البطاطس والطماطم. يشير آخرون إلى أنه حتى روما القديمة ومصر كانتا على دراية جيدة بمذاق وفوائد هذه الثقافة.
لا يزال البعض الآخر لا يتعب من تكرار ذلك في الصين القديمة كانوا يعرفون جيدًا كيفية زراعة الفاصوليا وماذا يفعلون بها.
إن ذكر نبات مشابه جدًا في المظهر والفواكه ، في الواقع ، موجود في الوثائق الأثرية لعصور مختلفة وبلدان مختلفة. علاوة على ذلك ، هناك أدلة على أن السيدات النبلاء (على وجه الخصوص ، كليوباترا) استخدموا الفاصوليا كعامل تجديد للوجه والجسم ، وكان المسحوق مصنوعًا من الحبوب المطحونة إلى دقيق ناعم ، وصُنعت طبقات الوجه من العصير.
في اليونان القديمة ، كانت الحبوب تُستخدم في تحضير طعام رخيص ومغذٍ للمحاربين.
في البلدان الآسيوية ، يحظى دقيق الفاصوليا بشعبية كبيرة ، حيث يتم خبز البسكويت والفطائر جيدة التهوية ، على طول الطريق لصنع حلويات خاصة بالفواكه والزبدة ، تذكرنا إلى حد ما بـ "البارات" أو الحلاوة الطحينية.
من بعض أنواع البقوليات ، تمكنوا حتى من صنع الصابون.
بعد أن قدم الإسبان والهولنديون بقية العالم إلى الأنواع الهندية الأمريكية من هذا النبات (القرن السادس عشر) ، مر قرنان فقط وتعرفت أوروبا "الوسطى" أخيرًا على طعم الحبوب القوية المستديرة. بالمعنى الحقيقي للكلمة! حتى الآن ، تزين أزهار فاسولوس الحدائق وتسريحات الشعر ، بينما كانت الحبوب تعتبر "سامة بشكل رهيب".
من الذي أكل أولاً قدرًا من الفاصوليا غير معروف ، لكن من المعروف أن:
في الجزر البريطانية ، تحظى الفاصوليا المقلية بتقدير كبير.وفي عام واحد ، يتم تناول هذه الخضار هناك بقدر ما تأكله بقية أوروبا.
لا يمكن مقارنة هذا المبلغ إلا بالمقدار الذي يأكله الأمريكيون. صحيح أنهم يفضلون هذه البقوليات في الحساء. والأفضل من ذلك كله - مع الطماطم ، التي كانت تعتبر أيضًا في أوروبا في وقت ما "سامة بشكل رهيب".
شجيرات الفاصوليا
في بلغاريا ، تحب حبوب الفاصوليا أيضًا. في آخر يوم أحد من شهر نوفمبر ، يحتفلون حتى بمهرجان الفول. لا توجد كلمة تعني "فاصوليا" في اللغة البلغارية ، يسمونها "حبوب" أو "فول". ما هي أطباق الفاصوليا التي لم يتم تحضيرها هناك! يقولون أن الأصناف المحلية لها طعم خاص!
ومن اية حبوب وماذا نستعد؟
اقرأ أيضا: 25 نوعًا من العسل: خصائصه المفيدة وموانع الاستعمال ، للرجال والنساء والأطفال
أنواع الفول
بالمعنى الدقيق للكلمة ، تنقسم جميع أنواع الحبوب إلى نوعين فقط:
- البقوليات المجعد
مجعد الفاصوليا
- دفع
فاصوليا بوش
كل نوع من هذه الأنواع له 3 أقسام:
الفاصوليا المقشرة
- تزرع هذه الأصناف من أجل "شوب بولو!" - بفضل طبقة البرشمان الواقية التي تغطي الحبوب ، يمكن تخزين هذه الحبوب لأكثر من عام.
- هذه أصناف متأخرة النضج ، في الممر الأوسط ليس لديهم الوقت لتنضج بالكامل.
- وفي المناطق الجنوبية ، تتم إزالة البذور الناضجة من رقائق الفول المنكمشة بمساعدة الاحتكاك - يتم قشرها.
حبوب شبه سكر
- هذه الأصناف في منتصف الموسم - من 90 إلى 150 يومًا.
- لا يمكنهم الاستلقاء لفترة طويلة ، على الرغم من أن البعض منهم لديه قشرة رقيقة من الورق.
- في الأساس ، يتم تناولها على الفور عن طريق إزالة الكبسولة.
- لا يذهب الكبسولة نفسها إلى الناس لتناول الطعام (الكثير من الألياف الخشنة) ، لكن الماشية سعيدة بمثل هذه الأطعمة الشهية.
- لذلك ، تسمى الفاصوليا شبه السكرية أيضًا "العلف".
متنوعة السكر
- الاسم الثاني هو "الهليون" ، على الرغم من أن هذه الحبة المبكرة الناضجة لا علاقة لها بعائلة الهليون.
- يؤكل ببساطة مع شفرات الكتف ، كثير العصير ، سهل التحضير وله مذاق حلو لطيف.
- في الممر الأوسط ، ولأسباب واضحة ، يفضلون الأصناف المبكرة والمتوسطة النضج من حيث نضجها.
- تحظى حبوب بوش بتقدير كبير ، ومع ذلك ، إذا كنت تخطط لجني محصول كبير ، فمن المنطقي وضع تعريشات لتسلق الأصناف حتى في منطقة صغيرة.
اقرأ أيضا: الجوز: الفوائد والأضرار - كيف تحافظ على صحتك. مربى ، صبغات (على الغلاف والأقسام) ، ميزات للنساء (صور وفيديو) + مراجعات الفاصوليا التي ليست من الفول
ومن أشهر "المنشقين" على الأرجح فيجنا وماش وأدزوكي، والتي تشير في الواقع إلى بعض أنواع البازلاء (Písum lat.).
Vigna هو محصول البقول الأكثر شيوعًا في جنوب وجنوب شرق آسيا وشمال القوقاز والهند وباكستان وأمريكا الجنوبية وما إلى ذلك. في الصين حيث انتشر في جميع أنحاء العالم.
فيجنا ، مشع
في كثير من الأحيان يمكنك أيضًا سماع هذه الأسماء:
- اللوبيا الصينية
- البورون
- حبة الثعبان
- حبوب الكوز
- الحصان أو الفاصوليا الروسية
هناك ما يزيد قليلاً عن 15 منهم في المجموع. وكل هذا التنوع مختلف سلالات البازلاء VignaVicia faba!
الهريس - فيجنا رادياتا (لات.). كان يُسمى سابقًا Phaseolus radiatus أو Phaseolus aureus ، وهو ما يعني الفول. ومع ذلك ، الآن تم إنشاؤه بدقة - البازلاء! بالإضافة إلى ذلك ، فهو معروف في طاجيكستان وأوزبكستان وتركمانستان والقوقاز وكازاخستان وآسيا وخارجها: تركيا والهند ومصر وأمريكا وأستراليا.
اسماء اخرى:
- أعطى
- البازلاء التركية أو التركمانية
- الفاصوليا الذهبية
- حبات المانغا
- الضال
- حبوب البازلاء
الهريس ذو قيمة لخصائصه العلاجية الفريدة. يميزها خبراء الطهي بسبب نكهتها الدقيقة والمكررة.
تبين أن Adzuki أو Red Bean هو نوع آخر من البازلاء Pisum - Vigna angularis (لات.)! حبة صغيرة جدًا - 5 ملم فقط! تعود أصول Vigna angularis إلى جبال الهيمالايا.
Adzuki ، الفاصوليا الحمراء
Azuki هو النسخة اليابانية من اسم Vigna ، حيث يعتبر ثاني أكثر الأطباق شيوعًا.
هل يوجد المزيد:
- تشيوري - جبال الهيمالايا
- Xiaodou أو Hongdou - الصين
- فات - كوريا
- داي دو - فيتنام
- لال شوالي - الهند
- كامبو - الصومال
أشهر تحضير لأزوكي هو الحشوات الحلوة ، حشوة الآيس كريم ، المشروبات ، المعكرونة.
- الفاصوليا النيئة سامة للجهاز الهضمي. النقع يزيل المواد السامة
- قليل السكاريد يذوب في الماء ، مما يعقد عملية الهضم ويسبب انتفاخ البطن
- يسرع وقت الطهي. لمدة 8-10 ساعات ، تستعيد الحبوب الجافة الرطوبة المفقودة.
اقرأ أيضا: النعناع: خصائصه الطبية وموانع الاستعمال (للنساء والرجال) ، النعناع ، الشاي ، الصبغة وأنواع أخرى + التعليقات
ما هي قيمة فاصولياء؟
هل يمكن للفاصوليا أن تحل محل اللحوم؟
يحظى هذا المنتج باحترام كبير من قبل الأشخاص الذين لا يستطيعون تناول اللحوم لسبب ما.تحتوي اللحوم على جميع الأحماض الأمينية والدهون و "مواد البناء" الأخرى التي لا غنى عنها لوظائف الجسم بشكل سليم. عند تناول الطعام بدون لحم ، يجب تجنيد هذه المجموعة بأكملها من الأطعمة الأخرى.
سيكون الفاصوليا الشائعة (Phaséolus vulgáris) قادرة على توفيرها ليس في الوقت المناسب ، ولكن بكميات كافية:
بفضل أعمال الاختيار ، توجد الآن أصناف تشكل فيها البروتينات 30٪ أو أكثر ؛ السكريات الأحادية الكربوهيدرات - 50٪ أو أكثر ؛ أحماض أوميغا الدهنية - 4٪ أو أكثر.
تمت ترقية المحتوى أيضًا:
- كاروتين
- الفوسفور
- نحاس
- الكالسيوم
- الزنك
- كبريت
- السدادة
- المغنيسيوم
- المواد النيتروجينية
وفقًا لذلك ، تزداد كمية الأحماض العضوية والفيتامينات C و B1 و B2 و B6 و PP.
يتم إنتاج هذا الفيتامين عن طريق البكتيريا التي تعيش في الأمعاء من العواشب. وهذا يعني أنه لا يمكن لأي شخص الحصول عليها من الخارج إلا عن طريق تناول قطعة من اللحم.
لذلك ، من الخطأ تقديم الفاصوليا كبديل كامل لمنتجات اللحوم.
فوائد المنتج
لا تعتبر الحبوب والقرون من جميع أنواع Phaseolus vulgaris (وليس الكثير من Phaseolus) بدون سبب منتجًا طبيًا وغذائيًا حقيقيًا يمكن أن يدعم عملية إعادة تأهيل المرضى المصابين بأمراض خطيرة وبعد الجراحة.
كإجراء وقائي ضد العديد من الأمراض ، يوصى بتناول أطباق الفول مرة واحدة على الأقل في الأسبوع.
هذه الأطباق مفيدة للأشخاص الذين يعانون من:
- تحتوي الفواكه والفاصوليا على أرجينين. هذا الحمض الأميني الأليفاتي الأساسي هو أحد المستقلبات الرئيسية في عمليات التمثيل الغذائي للنيتروجين في الجسم ، حيث يصنع اليوريا وبالتالي يخفض مستويات السكر في الدم.
- لزيادة التأثير ، يجب أن تشرب مغلي الفاصوليا قبل وجبات الطعام يوميًا.
- وعدم انتظام ضربات القلب (عدم انتظام ضربات القلب ، تصلب الشرايين ، ارتفاع ضغط الدم ، الذبحة الصدرية ، التكلس).
- كل نفس الأرجينين الذي يساهم في تمدد واسترخاء جدران الأوعية الدموية + الحديد والنحاس مما يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء وإنتاج الأدرينالين والهيموجلوبين وتشبع الأنسجة بالأكسجين ، يعمل على تطبيع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
- تمتلك الفاصوليا خاصية التطهير (خاصة الأصناف الحمراء) ، تقلل الالتهاب في أنسجة الكبد والجهاز الهضمي ، وتعزز التخلص من السموم.
- ينظم الزنك والكبريت ، وهما جزء من الحبوب ، عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات وشفاء التشققات الدقيقة في جدران الأمعاء.
- جميع أجزاء النبات لها تأثير مدر للبول ، وتقلل من تورم جميع أنسجة الجسم ، وهي مشمولة في رسوم إزالة الحصى والرمل من الكلى والمثانة.
- الاستهلاك المنتظم للفاصوليا يساعد الرجال على الحفاظ على الفاعلية لفترة أطول ، والنساء في الحفاظ على مرونة الأنسجة الداخلية.
- المواد الموجودة في المنتج النهائي تنظم وتحافظ على النغمة الهرمونية للجسم.
- إن المحتوى العالي من التيروزين والميثيونين والتريبتوفان والأحماض الأمينية الأخرى يجعل الفاصوليا مضادًا طبيعيًا ممتازًا للاكتئاب يعزز النوم المريح والرضا العام.
- أمراض الرئة والشعب الهوائية ، بما في ذلك السل الرئوي والأنسجة الأخرى.
- تساعد الخصائص المضادة للبكتيريا الضعيفة للفاصوليا في علاج الالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة والتهابات الجهاز التنفسي الحادة ، وتوفر نفس التأثير الداعم للأدوية الرئيسية في علاج مرض السل.
- في هذه الحالات ، تكون الأصناف البيضاء جيدة.
- بسبب احتوائها على نسبة عالية من المغنيسيوم والكالسيوم ، تساعد الأطباق والمغلي من جميع أنواع الفول على تقوية العظام والعضلات والأنسجة الملساء في الجسم.
- تستخدم البقوليات أيضًا في علاج الروماتيزم ، وفي الأمراض الجلدية ، وفي التئام الجروح الصغيرة ، والفاصوليا جيدة كعلاج مناعي وداعم!
- يُعتقد أن الفاصوليا تساعد أيضًا في منع تكون الأورام السرطانية.
- مهروس الفاصوليا الممزوج بالتوت أو عصير الفاكهة هو قناع رائع لبشرة الوجه والرقبة المتعبة أو المتعبة ، لاستعادة النضارة والمرونة والإشراق.
- تساعد أطباق الفاصوليا على "التخلص" من الدهون المرتبطة بالعمر وزيادة الحيوية ، فليس عبثًا أن تحظى وصفات "الفول" الشعبية بشعبية كبيرة.
وصفات "الفول" الشعبية
لطالما وجه المعالجون الشعبيون انتباههم إلى الآثار المفيدة للفاصوليا على استقلاب الكربوهيدرات والملح والجهاز الهضمي وتنشيط الدماغ ونشاط القلب في الجسم.
قرون الفاصوليا
ولم يخفوا عنها وتسكين آلام النقرس والروماتيزم ، وهو تحسن شامل في الفاعلية وتأثير سكر الدم.
وحقيقة أن الأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن يجب أن يضغطوا على الفاصوليا ، ويتم عرض "الحصى" ، معروفة منذ وقت طويل جدًا!
وإليك الوصفات:
لتقليل السكر (مرض السكري)
سوف نحتاج:
- القرون المجففة - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- ماء مغلي - 600 مل.
- أطباق للحمام المائي
- الوقت - 1 ساعة.
- اطحن القرون واسكب الماء المغلي.
- يُحفظ في حمام مائي لمدة 15 دقيقة.
- لفيها بمنشفة واتركيها لمدة 45 دقيقة أخرى.
- يبقى أن يصفى ، أضف الماء المغلي إلى المستوى الأصلي ويمكنك تناول كوب خلال الوجبة.
- الزنانير المجففة - 30 ذ.
- ماء مغلي - 300 مل.
- وعاء خزفي سميك الجدران.
- وقت الطهي - يوم واحد.
- يُسكب الماء المغلي فوق القرون المطحونة ، ويُغلق بإحكام ، ويُلف ويُترك لمدة يوم.
- بعد ذلك ، يصفى ويضاف الماء المغلي ويأخذ نصف كوب 3 مرات في اليوم لمدة 30 دقيقة. قبل الوجبات.
- الفول المجفف بالحبوب - 45 قطعة.
- الماء المغلي - 2 لتر.
- حمام الماء
- الوقت - 4 ساعات.
- صب الفاصوليا بالماء المغلي واتركها في حمام مائي لمدة 3 ساعات مع إغلاق الغطاء.
- اتركيه ليبرد والغطاء مغلق.
- يصفى ويأخذ 150-200 ملغ 4 مرات في اليوم مع وجبات الطعام أو قبل بضع دقائق.
- مسحوق القرون الجافة - 1 ملعقة صغيرة
- ماء مغلي - 250 مل.
- نصنع مثل الشاي العادي ، نغطيها ونلفها بوشاح أو شال لمدة ساعة.
- نحن نقبل 1 ملعقة كبيرة. ل. السوائل أثناء الوجبات.
- الزنانير المجففة والمكسرة (قشور) - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- أوراق نبات القراص - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- أوراق التوت - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- جذر الهندباء - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ماء مغلي - 500 مل.
- حمام الماء
- وقت الطهي - 1.5 ساعة.
- صب الماء المغلي على المجموعة ، اتركها في حمام مائي لمدة 10-15 دقيقة.
- بارد ، يصفى ، يقسم إلى 4 أجزاء ، ويشرب خلال النهار.
- يمكن استخدام نفس الوصفات للتخمير في الترمس.
- مدة أخذ نقيع الفاصوليا لمرض السكري لا تقل عن شهرين ، ولكن ليس أكثر من 3 أشهر.
لإضافة نكهة وزيادة التأثير الطبي ، لا يمكن إضافة أوراق التوت فحسب ، بل أيضًا الزعتر أو الكشمش أو التوت إلى شفرات الكتف الجافة.
تسريب جيد لخفض السكر مع بذور الكتان (لجزءين من الأوراق وجزء واحد من البذور).
الحقن الهيكلية
وصفات للنقرس والروماتيزم
- فاصوليا مفرومة قشور - 20 جم.
- الماء المغلي - 1 لتر.
- حمام الماء
- وقت الطهي - 3 ساعات.
- ننضج القشر في حمام مائي لمدة 3 ساعات ، ونرشح ونشرب نصف كوب 4-5 مرات في اليوم.
- مرق الفاصوليا الحمراء (الماء الذي تم فيه طهي الحبوب) - 200 مل.
- اشرب 4 مرات في اليوم بكميات متساوية بعد الوجبات.
مع انخفاض الحموضة وأمراض القلب والأوعية الدموية وأمراض الجهاز البولي التناسلي
- الفاصوليا المجففة - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- ماء مغلي - 500 مل.
- يغلي على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. بارد ، سلالة ، خذ 100 مل. 4 مرات في اليوم.
- يجب تحضير جميع دفعات الفاصوليا والديكوتيون يوميًا! بعد يوم ، تصبح عديمة الفائدة للبشر.
- مسار القبول 1 شهر.
- إذا بقي التسريب ، قم بسقيها بالزهور الداخلية. سماد ممتاز!
- لا تستخدم الفاصوليا الطازجة أو الحبوب! منتج مجفف فقط!
وصفات الجلد
من الأفضل صنع قناع الوجه من البذور الحمراء ، لكن الفاصوليا البيضاء مناسبة تمامًا أيضًا.
- اطبخي 100 جرام من الحبوب حتى تنضج تمامًا ، اهرسيها جيدًا في هريس أو اطحنها من خلال غربال.
- أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الكتلة. ل. عصير التوت الطبيعي أو الفاكهة مع اللب ، يطحن ويوضع على الوجه والرقبة لمدة 20-30 دقيقة.
- اشطفي وجهك بالماء الدافئ ثم ضعي كريمًا مغذيًا على البشرة الجافة.
- يتم تحضير هريس الفاصوليا بنفس الطريقة.
- بدلاً من عصير التوت (أو معًا) ، نخلط 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت زيتون (نباتي) و 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون.
- نحن نفرض على مناطق المشاكل ، انتظر 30 دقيقة. ويغسل.
- التالي - كريم مغذي غني.
اقرأ أيضا: المريمية: وصف لخصائصها الطبية وموانع الاستعمال الممكنة للنساء والرجال ، الحقن العشبية وغيرها من المعلومات المفيدة عن المعالج الطبيعي ما هي أنواع الفاصوليا التي تحمل الرقم القياسي لمحتوى العناصر الغذائية؟
أصناف الفاكهة البيضاء والحبوب الحمراء
صغير ، على غرار البازلاء البيضاء يعطي تنوع نيفي. الفاصوليا الصغيرة هي أبطال حقيقيون في محتوى الفيتامينات والألياف!
الحبيبات المفلطحة قليلاً من Butter Lima لها صبغة خضراء قليلاً تتلاشى مع جفاف الحبوب.
هذا هو "الفاصوليا البيضاء" المعتادة بالنسبة لنا ، والتي تنتمي إلى أصناف القصف ، والمحتوى العالي من النشا والبروتين والألياف يجعلها منتجًا غذائيًا حقيقيًا.
وجعلت سهولة النمو وتواضعه من ليما أحد الأنواع المفضلة لبستانيين الصيف. يمكن تجفيفها أو أكلها في القرون!
الفاصوليا البيضاء ذات الحبوب البيضاء الكبيرة - شالي المفضل للبوتاسيوم والكالسيوم مع نسبة عالية من مضادات الميكروبات
مفضل البستانيين في الممر الأوسط ناضج مبكرًا (90 يومًا) Gribovskaya. يتراكم أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والمعادن في فترة قصيرة
السنونو الأبيض الثلجي ، المغطى ببقع نحاسية أرجوانية بالداخل (حبة) وخارج (جراب) ، جيد كخيار قصف وهليون. الشيء الرئيسي هو تتبع درجة النضج! يحتوي على نسبة عالية من النحاس والزنك
تنوع آخر يجب مراقبته هو الكلى الحمراء.
طعمها جيد في كل من الفاصوليا والبذور. البذور على شكل كلية بشرية ، وبالمناسبة ، فهي رائعة لعلاج الجهاز البولي التناسلي.
فافا - مجموعة متنوعة مغرية بجمال "عتيق" للبذور والصمامات ذات الألوان الفاتحة
يستخدم كنوع من الهليون كنوع تقشير. مثل جميع الأصناف الحمراء ، لها خصائص التئام الجروح ومضادة للالتهابات.
بغض النظر عن كيفية محبي ومعالجي حبوب الثناء النباتية هذه ، يجب الاعتراف بأن هناك موانع لاستخدامها.
اقرأ أيضا: زراعة شجرة قهوة في المنزل ، أصناف ، زراعة ورعاية ، تكاثر ، أمراض محتملة: باريستا نفسه (صور وفيديو) + التعليقات موانع
لحسن الحظ ، هناك الكثير من التوصيات لاستخدام البقوليات أكثر من موانع الاستعمال.
هم انهم:
- لا يمكنك أن تأكل كل أنواع الفاصوليا طازجة! في أحسن الأحوال ، يمكن أن يسبب حرقة معوية واضطراب معوي - إسهال. في أسوأ الأحوال ، يمكن أن يسبب تسممًا خطيرًا. تكمن المشكلة في كل شيء في الليكتين ، الموجود بشكل كبير في الفواكه الحمراء ، أما اللون الأبيض فهو أقل ، ولكن ليس كثيرًا.
- لا تتبع حمية الفاصوليا لكبار السن - من الممكن حدوث نوبات من أمراض الشيخوخة المزمنة وقرحة المعدة وركود الصفراء والتهاب حاد في جدران المرارة.
- يجب على النساء الحوامل عدم إساءة استخدام أطباق Phaséolus vulgarisالرضاعة الطبيعية والأطفال دون سن 3 سنوات.
- النقطة الرابعة تشرح حدود النقطة الثالثة - عند تناول البقوليات ، يحدث زيادة في تكوين الغازات. يمكن تقليل انتفاخ البطن عن طريق نقع الفول ليس في الماء العادي ، ولكن في محلول صودا ضعيف. يقلل بشكل جيد الشبت الغازات المعوية.
اقرأ أيضا: البرسيمون "طعام الآلهة": الوصف ، الفوائد والأضرار التي تلحق بأجسامنا (إناثًا وذكورًا) ، اختيار الفاكهة وتخزينها (صور وفيديو) + المراجعات الفصوليا الخضراء
يختلف الهليون أو البقول عن شفرات الكتف الممتلئة بالعصارة العادية ، والتي يمكن ويجب تناولها كاملة ، إلى جانب الحبوب الصغيرة الناعمة.
كان الإيطاليون أول من تذوق هذا الطبق.
كما قاموا بإخراج الأصناف الأولى من حبوب الهليون ، ووصفوها بأنها "فرنسية" بسبب حنانها وتطور مذاقها.
تمامًا مثل الحبوب ، يحتوي هذا الصنف على نفس الأحماض الأمينية والفيتامينات والعناصر النزرة تمامًا.. بالإضافة إلى ذلك - ينظم الهليون توازن الماء والملح في الجسم بشكل أكثر كفاءة من أنواع الحبوب.
ماذا ستعطي؟
- أولانظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد والنحاس والزنك ، فإن الكبسولة المسلوقة ستساعد في تحسين تكوين الدم وتفرع الدم.
- ثانيا، الأرجينين المعروف لنا بالفعل سيؤثر بشكل إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية مع كل العواقب المترتبة على ذلك.
- ثالثا، يزيد من حساسية الجسم للأنسولين ويعيد مستويات السكر إلى وضعها الطبيعي.
- الرابعةتطبيع BP.
- الخامسسيزيل السموم من الجسم.
- في السادسةوتحسين الذاكرة وزيادة أداء الدماغ.
- سابعاسوف يساعد على التخلص من الدهون الزائدة في الجسم.
- ثامنسيساعدك على التعامل مع الاكتئاب.
- تاسعيقوي جهاز المناعة.
- العاشر، الحادي عشر ، إلخ. بسبب الخصائص المضادة للبكتيريا ، فإنه يساعد في علاج السل والتهاب الكبد والجهاز الهضمي والجهاز البولي التناسلي.
ويساعد عصير أصناف الهليون على تخفيف الألم أثناء التهاب الأكياس المفصلية - التهاب الجراب. يخفف الضغط المطبق من ملاط القرون الطازجة الحالة بعد بضع دقائق.
لتعزيز التأثير ، يمكنك شرب عصير مخمر لعدة أيام.
- مرر الفاصوليا المنقوعة مسبقًا عبر مفرمة اللحم أو العصارة.
- في قدر مطلي بالمينا ، اترك الكتلة تغلي ثم ارفعها فورًا عن النار.
- بمجرد أن يبرد المرق ، يمكنك شرب 1-2 ملعقة صغيرة. اثناء تناول الطعام.
أصناف شعبية من الهليون والفاصوليا الخضراء
النضج المبكر (50 يومًا) يفاجئ شجيرة Saxa بحبوب وردية داخل شفرات كتف خضراء شاحبة خالية تقريبًا من الألياف. طول القرنة - 12 سم
صنف آخر مبكر ناضج هو ملك الزيت. الصنف ليس مثمرًا فحسب ، إنه طعام شهي
تمتلئ الفاصوليا الصفراء جيدًا ويصل طولها إلى 25 سم.
مجموعة متنوعة مبكرة من الملكة الأرجوانية (الملك الأرجواني) تعطي عوائد جيدة من حبوب أرجواني أرجواني يبلغ قطرها 15 سم في أي تربة
النمر ، على عكس اسمه ، له قرون صفراء وله فترة نضج متأخرة متوسطة.
تتمتع جميع الأصناف بمذاق حلو زيتي رائع ، مخصص أساسًا للاستهلاك المطبوخ طازجًا ، لكن لا تفقد مذاقها وخصائصها في ماء مالح أو تجميد.
اقرأ أيضا: البازلاء: وصف لأكثر 43 نوعًا شيوعًا ، صغيرة الحجم ومتوسطة الحجم وأنواع مختلفة من أغراض علف الحبوب (صور وفيديو) + التعليقات الفاصوليا المزخرفة
الضيف الأكثر شيوعًا "التركي" في خطوط العرض لدينا - فاصولوس كوكسينوس - كروم سريعة النمو (3.5-5 م) مع أزهار حمراء زاهية جميلة ، تلعب دور السياج أو الزخرفة المقوسة.
شعبية "بوب تركي" وألوان أخرى: أبيض ، سلمون ، لونين ، خمري.
كمقدمة يمكننا أن نقدم ما يلي:
Vigna Caracalla (Vigna caracalla)
dolichos الأرجواني (Lablab purpureus)
على الرغم من أنها تنتمي جميعًا إلى أنواع زخرفية ، إلا أنها صالحة للأكل بعد نقعها في الماء لمدة 8-10 ساعات على الأقل. على أي حال ، فإن أنواع هذه البقوليات ، المعروفة في تايلاند وغينيا وغوا ، يستخدمها السكان المحليون للطهي وفي الطب الشعبي.
مصنع مفيد وجميل!
الفول: وصف للخصائص المفيدة لصحتنا ، والأضرار المحتملة لجسم النساء والرجال (صور وفيديو) + التعليقات
قرأت المقال في نفس واحد لأن الموضوع قريب مني شخصيًا. أنا أحب الفاصوليا وغالبًا ما أستبدل اللحوم بها خلال صيام عيد الميلاد وعيد الميلاد. أنا أعتبر الوصفات الواردة في المقال مكافأة رائعة لنفسي. لذا ، فضولي كان القدرة على صنع أقنعة الوجه من الفاصوليا. غدًا سأحاول ، خاصة وأن الوصفة خاصة بالميزانية ، والنتيجة تعد بأن تكون ممتعة.
وبالطبع ، مغليات مختلفة من الفاصوليا - هنا أنا مندهش بشكل عام ، لأنه ، حسب فهمي ، مغلي الفاصوليا هو فقط من الأعشاب أو الجذور ، حسنًا ، ليس من الخضار!
وشكرًا جزيلاً على الوصف التفصيلي للفاصوليا الخضراء ، قرأت عنها بسرور لأنها المفضلة بين الفول.
بالنسبة لي ، بالنسبة للشخص الذي يشارك بنشاط في الرياضة ، تعد الفاصوليا من الأطعمة الرئيسية ، نظرًا لوجود الكثير من البروتين سهل الهضم في الفاصوليا ، بالإضافة إلى أن الفاصوليا هي أيضًا حارق ممتاز للدهون. حسب الذوق ، ليس لدي أي شكوى بشأن الفاصوليا ، فهي مثالية للحساء وكطبق جانبي. بشكل عام ، المنتج العالمي ، في رأيي ، ينمو أيضًا دون مشاكل. بالمناسبة ، في داشا الخاص بي ، حوالي خمسة أفدنة مزروعة بالفاصوليا ولن أغيرها بعد ، لأنها ليست مفيدة فحسب ، بل إنها أيضًا مصدر رخيص للبروتين :)