ثوم
الثوم نبات عشبي معمر من الجنس بصلة من عائلة أمارلس. إلى جانب الثوم ، يشمل هذا الجنس جميع أنواع الثوم والبصل المعروفة. على الرغم من التشابه ذي الصلة ، يمكن أن تكون هذه النباتات مختلفة تمامًا عن بعضها البعض ولها ظروف نمو مختلفة. الثوم ثقافة قديمة إلى حد ما ؛ لقد ظل الجنس البشري ينموها في كل مكان تقريبًا منذ ما يقرب من 5 آلاف عام.
نظرًا لمذاقه اللاذع ورائحته المميزة ، يستخدم النبات بشكل أساسي كتوابل في جميع مطابخ العالم تقريبًا. المواد الفعالة الموجودة في جميع أجزاء النبات ، والتي لها تأثيرات مضادة للبكتيريا والفيروسات ، جعلت الثوم جزءًا لا يتجزأ من العديد من وصفات الطب التقليدي. كونه نباتًا بتقنيات زراعية بسيطة ، فإن الثوم لا يفرض متطلبات خاصة على مستوى البستاني: فالزراعة والعناية بالنبات أمر بسيط للغاية.
المحتوى:
اقرأ أيضا: الكوبية (90+ صورة) - الوصف ، والرعاية في الهواء الطلق ، والتكاثر ، والزرع ، والأمراض (فيديو) + التعليقات
وصف نباتي للنبات
لمبة الثوم لها هيكل معقد وعندما تنضج ، تتكون عدة عشرات من البصل الصغير يسمى "القرنفل" أو "الأسنان". كل فص مغطى بقشرة رقيقة ولكن صلبة من الجلد. الأسنان محدبة من الخارج ومقعرة من الداخل.
في أغلب الأحيان ، يتم تناول القرنفل. بمساعدتهم ، يتم إجراء التكاثر الخضري للنبات. يمكن أن يكون لون المصابيح هو الأكثر تنوعًا - من الأبيض إلى الأرجواني الداكن.
لمبة الثوم
يحتوي النبات على نظام جذر ليفي صغير الحجم.
أوراق الثوم ضيقة ومستطيلة: يبلغ عرضها حوالي 1 سم ، ويبلغ طولها من 30 إلى 100 سم ، ولها عارضة مركزية واضحة ونقطة حادة في النهاية. يتم ترتيب الأوراق الواحدة داخل الأخرى ، وبالتالي تشكل جذعًا معقدًا وقويًا.
ساق الثوم
كل نبتة لها ساق زهرة واحدة ، طوله من 50 إلى 150 سم وفي نهايته نورة على شكل مظلة مخفية قبل الإزهار بغشاء.
الإزهار الثوم غير مفتوح
الإزهار مرتب بشكل غير عادي إلى حد ما. يوجد داخل المظلة الكروية أزهار معقمة ، بالإضافة إلى مصابيح هوائية تسمى "المصابيح".
على الرغم من وجود الزهور وحتى صناديق الفاكهة ، فإن الثوم عمليًا لا ينتج البذور. ومع ذلك ، يمكن أيضًا استخدام البصلات للتكاثر الخضري للثوم.
ازدهار الثوم بالورود والمصابيح الهوائية
هناك نوعان من الثوم: الشتاء والربيع ، ويختلفان في مواعيد الزراعة ومواد الزراعة.
يُزرع ثوم الربيع حصريًا مع فصوص البصل.والشتاء - بكل الطرق المتاحة:
- أسنان
- سيفكوم (بصيلة أحادية السن نمت من بصيلة)
- مصابيحزرعت كمحاصيل شتوية
الثوم غني بالعديد من السكريات وفيتامين ج والبوتاسيوم والزيوت الأساسية والأليسين. بفضل الأليسين ، يتمتع الثوم بطعم ورائحة مميزة.
حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن الأليسين لا يوجد في الثوم بشكل "جاهز".؛ يظهر بسبب تفاعل كيميائي معقد يحدث عندما يتم تدمير خلايا المصباح ، على سبيل المثال ، عند قطعها.وجود الأليسين مسؤول عن خصائص الثوم المضادة للبكتيريا والأكسدة.
اقرأ أيضا: صفير (80+ صورة) - زراعة ورعاية وإنجاب في المنزل - باقة أنيقة على حافة النافذة + التعليقات زرع الثوم
زراعة الأسنان
موقع الزراعة وخصائص التربة
نظرًا لأن نظام جذر الثوم منخفض ، والذي يقع أساسًا في الطبقة العليا من التربة ، فإنه يحتاج إلى تربة خصبة إلى حد ما.. يجب أن يحتوي الموقع على تفاعل حمض متعادل (الرقم الهيدروجيني 6.1 إلى 7.0). ينمو الثوم الشتوي جيدًا في التربة الرملية ، والربيع - في التربة الطينية.
نظام الجذر
يجب معالجة التربة لعمق اثنين من الحربة من مجرفة (20-30 سم) والتخلص من الشوائب.
لا يُسمح بزراعة الثوم في الأراضي المنخفضة ، أو العكس ، على التلال. في الحالة الأولى ، لتجنب تراكم المياه الزائدة من التساقط أو ذوبان الجليد. في الثانية ، بسبب الرياح التي يمكن أن يحدث منها تجميد النبات.
يوصى بنشارة الفرش في الخريف ، ومع ذلك ، في الربيع يجب إزالة طبقة المهاد لتجنب ارتفاع درجة حرارة المحصول. يوصى أيضًا بإزالة الغطاء العضوي أثناء الاحتباس الحراري الشديد في الشتاء ، عندما يذوب الثلج بغزارة. مع استئناف الصقيع ، عاد مرة أخرى.
تعتبر البقوليات والصليبي والقرع من أفضل السلائف المثالية للثوم. لا يمكن زراعة الثوم بعد أي بصلة (بما في ذلك بعده) إلا بعد 4 سنوات.
ينمو بشكل أفضل في سرير منفصل ، ولكن عندما لا توجد مساحة كافية ، أو من أجل تخويف الآفات المختلفة ، يمكن زراعة الثوم في الحي الذي يحتوي على عدد كبير من النباتات.
يعيش الحي الذي يحتوي على الثوم جيدًا من خلال الباذنجان (البطاطس, طماطم)، يقطين (خيار, كوسة) والبصل الآخر. زراعة مشتركة جيدة التحمل الفراولة, توت العليق, عنب الثعلب و زبيب. من محاصيل الزينة ، يتناسب الثوم بشكل جيد مع ورود, الزنبق و جلديولي. البقوليات (فاصوليا, بازيلاء) والصليبي (مختلف أنواع الكرنب) لا تتماشى جيدًا مع الثوم ، لأن هذا الأخير يمنع نموها.
في حالة زراعة الثوم الشتوي ، يجب حصاد السلف في موعد لا يتجاوز شهرين قبل الزراعة المقصودة. مباشرة بعد حصاد المحصول السابق ، يجب استخدام السماد العضوي على التربة. قد يكون طازجًا. السماد. في غضون شهرين ، سوف ترتفع درجة حرارتها وستكون سمادًا مثاليًا.
اختيار البذور
قبل الزراعة ، يجب تقسيم المصابيح إلى فصوص فردية.
لضمان إنبات جيد ، يجب زراعة القرنفل الذي لا يقل وزنه عن 3 جرام.
اختيار الأسنان للزراعة
يؤدي التكاثر طويل الأمد فقط بمساعدة القرنفل إلى حقيقة أن عددًا كبيرًا من مسببات الأمراض تتراكم في النبات.، الأمر الذي يؤدي عاجلاً أم آجلاً إلى انحطاطها.
يتضمن تحضير المواد للزراعة فحصها الشامل ورفضها.
يتكون إجراء التطهير من نقع كل القرنفل لمدة 12 ساعة في محلول 0.2٪ من برمنجنات البوتاسيوم أو محلول 1٪ من كبريتات النحاس.
زراعة الثوم الشتوي
يُزرع الثوم الشتوي في الخريف ، عندما تنخفض درجة حرارة التربة السطحية إلى +12-15 درجة مئوية. تأتي هذه المرة في نهاية سبتمبر - بداية أكتوبر. الشيء الرئيسي هو أنه مع مثل هذا الزرع ، يمكن للنبات أن يشكل نظامًا جذريًا جيدًا. هذا هو العامل الرئيسي الذي يضمن حصادًا جيدًا. حتى لو نبت النبات في الخريف ، مع تجذير جيد ، فإن الشتاء ليس فظيعًا بالنسبة له.
عادة ، يستغرق تكوين نظام الجذر حوالي 6 أسابيع.
لذلك ، في حالة فصول الشتاء المبكرة في المنطقة ، يمكن تعديل مواعيد الزراعة بحيث يكون للثوم الوقت الكافي للتجذر.يجب أن يكون السرير نفسه مُجهزًا مسبقًا قبل حوالي أسبوع من الزراعة المخطط لها. يتم حفره بالعمق المطلوب ، ثم يتم فكه وتنظيفه.
إذا لم يتم استخدام السماد مسبقًا ، يمكنك استخدامه الآن. ولكن يجب أن يكون شيئًا أقل نشاطًا من السماد الطازج: يوصى في هذه الحالة باستخدام السماد أو الدبال. معدل الاستخدام حوالي 10 كجم لكل 1 متر مربع. م يوصى أيضًا بإضافة كمية قليلة من الأسمدة المعدنية: تصل إلى 30 جم من السوبر فوسفات و 20 جم من بعض ملح البوتاسيوم. ويضاف 1-2 يوم قبل الزراعة 10 غرام من نترات الأمونيوم. يشار إلى جميع أسعار الطلبات على مساحة 1 متر مربع. م.
يجلس الثوم في صفوف ، المسافة بينها 20-30 سم. تقع النباتات نفسها على التوالي على مسافة حوالي 12 سم من بعضها البعض. يمكنك عمل ثقوب فردية ، لكن من الأفضل عمل أخاديد بطول الأسرة بالكامل.
زراعة الثوم الشتوي
لا ينبغي ضغط سطح الأخاديد ، من الأفضل بعد رش القرنفل بطبقة من التربة أن تدك سطح السرير بالكامل قليلاً.
يجب أن يتم سقي الزراعة بشكل معتدل وتغطيتها بطبقة من الجفت بسمك 2-3 سم. يتم وضع طبقة من خشب الفرشاة فوق الفرشاة للحفاظ على طبقة من الثلج على الأسرة.
في الربيع ، يجب إزالة الفرشاة والنشارة لمنع الشتلات من السخونة الزائدة.
زرع ثوم الربيع
الحراثة الأولية (حفر الموقع والتسميد) تشبه زراعة الخريف ويتم إجراؤها في منتصف الخريف العام الماضي.
زرع ثوم الربيع
يتم إجراء الزراعة وفقًا لنفس المخطط (صفوف على مسافة 20-30 سم ، المسافة بين النباتات 10-12 سم).
عمق الزراعة أكبر قليلاً - يصل إلى 6 سم. هذا سوف يحمي النباتات من الصقيع المحتمل. من المرغوب أيضًا إجراء التغطية باستخدام 2-3 سم من الخث.
متوسط كثافة زراعة الثوم الشتوي هو 50 ، في الربيع - 55 فصًا لكل 1 متر مربع. م.
استخدام المصابيح الهوائية
يمكن أيضًا استخدام المصابيح أو المصابيح الهوائية عند زراعة الثوم في الشتاء. يحدث هبوطهم بعد حوالي 2-3 أسابيع من هبوط القرنفل العادي ، على الرغم من السماح أيضًا بالزراعة المتزامنة.
بصيلات الثوم الهوائية
للحصول على سيفكا ، لا تنكسر سيقان الثوم ، لكن يُسمح لها بالنضج الكامل وحصادها في نهاية الخريف. يتم تخزينها في مكان جاف ودافئ حتى العام المقبل ، ثم تزرع. هناك تاريخان محتملان لزراعة المصابيح الهوائية: في مايو أو في يوليو.
ينمو الثوم المزروع بهذه الطريقة بسرعة كبيرة. يجب عليه إزالة سيقان الزهور كما تظهر.بمجرد أن يبدأ الجذع في التحول إلى اللون الأصفر (يحدث هذا عادة في أغسطس) ، يتم حفر المصابيح وتجفيفها لمدة 2-3 أيام وتخزينها في مكان جاف ومظلم. في أوائل أكتوبر ، تُزرع هذه المصابيح ، التي تسمى مجموعات ، مثل الثوم الشتوي العادي.
إذا تم زرع المصابيح الهوائية تموز، ليس لديهم الوقت لتشكيل مجموعات ، لذلك يتم استخدامها لإنتاج الزهور والجيل القادم من المصابيح الهوائية التي ستزرع في الموسم المقبل.
اقرأ أيضا: الأزالية - الوصف والرعاية والتكاثر والأمراض المحتملة (35 صورة وفيديو) - نلاحظ أسلوب الزراعة
رعاية
ثوم مغطى.
سقي
سقي
يتم الري الأول في أواخر أبريل - أوائل مايو وعادة ما يتم دمجه مع الضمادة التالية. توقف عن الري قبل شهر من الحصاد. يقع حصاد الثوم الشتوي في بداية شهر أغسطس ، للثوم الربيعي - من العقد الثالث من شهر أغسطس.
أعلى خلع الملابس
بالإضافة إلى التسميد قبل الزراعة ، يجب تغذية الثوم 2-3 مرات خلال الموسم. يستجيب بشكل جيد للغاية للتغذية ، وخاصة الأسمدة الفوسفاتية والبوتاس.
إخصاب الخريف
يتم تغذية الصنف الشتوي لأول مرة بمجرد ذوبان الثلج. تكوين العلف كما يلي:
- نترات الأمونيوم - 6 جم
- سوبر فوسفات - 10 جرام
- كبريتات البوتاسيوم - 5 جم
يشار إلى جميع المعايير لمساحة 1 متر مربع. م.
تتم التغذية الثانية واللاحقة على فترات من شهر واحد. في يونيو ، توقف التغذية.
يتم إجراء تغذية الثوم الربيعي بطريقة مماثلة ، ولكن مع تغيير الوقت بسبب توقيت الزراعة. التغذية الأولى تحدث في بداية شهر مايو ، والثانية في بداية شهر يونيو ، والثالثة في بداية شهر يوليو.
رعاية اضافية
لا يتطلب الثوم عمليا أي رعاية إضافية ، لأنه بفضل المواد التي يحتويها وحجمه ، فإنه قادر على التنافس تمامًا مع أي عشب تقريبًا.
مقدمة من الدبال
يمكنك أيضًا فك التربة بعد كل سقي ، لكن ليست هناك حاجة ماسة لذلك.
ومع ذلك ، يجب ألا تنجرف في هذه العملية وإزالة سيقان الزهور من جميع النباتات. عادة ، يتم ترك 1-2 نباتات في كل صف ، والتي يُسمح لها بالازدهار وتشكيل المصابيح.. يعد ذلك ضروريًا للحصول على جزء من مادة الزراعة من الزهور لتجنب تدهور الثوم.
حصاد
لذلك ، بمجرد ظهور أولى علامات النضوج في الثوم ، يجب إزالته.
تشمل هذه العلامات:
- ظهور قشرة كثيفة في الرؤوس
- تصور واضح للأسنان
- تغير لون الأوراق السفلية من الأخضر إلى الأصفر
حصاد
التعرض للبصلة قبل الحصاد
اقرأ أيضا: كيف ينمو الزنبق بحلول 8 مارس في المنزل؟ الزراعة والتقطير والتخزين وغيرها من التفاصيل الدقيقة أمراض النبات
الثوم البالغ لديه مقاومة ممتازة للأمراض ، ومع ذلك ، في الأشهر الأولى من الحياة ، لا يزال النبات عرضة لعدد من الأمراض. في الغالب ، هذه عدوى فطرية. يمكن أن يؤدي ظهور بعضها ، إذا لم يتم اتخاذ التدابير في الوقت المناسب ، إلى تدمير كل نمو الشباب تقريبًا.
في كثير من الأحيان تؤثر الأمراض على المصابيح. علاوة على ذلك ، يمكن أن تحدث الهزيمة أثناء تكوين المصباح وأثناء تخزينه. ضع في اعتبارك هذه الأمراض بمزيد من التفصيل:
تعفن الرقبة
إنه أحد أكثر الأمراض شيوعًا. أعناق المصابيح الصغيرة ، وكذلك الأجزاء المجاورة من الجذع ، مغطاة ببقع رمادية ، كما لو كانت مضغوطة إلى الداخل. في المستقبل ، تنتشر العدوى داخل البصلة ويمكن أن تستمر على البصيلات وبقايا النبات لأكثر من عام.
بالنسبة للنبات ، المرض ليس ضارًا ، لكنه يمكن أن يفسد المحصول بشكل كبير.. لتقليل التأثير السلبي للمرض ، بعد حصاد الثوم ، جفف البصيلات في غرفة جافة وجيدة التهوية لمدة أسبوعين في درجة الحرارة العادية ، ثم 3 أيام أخرى في الداخل عند درجة حرارة + 30 درجة مئوية. بعد التجفيف الثاني ، يجب معالجة البصيلات بالطباشير.
جذع نبات متأثر بالفوزاريوم
يؤثر على الجزء السفلي من المصابيح ونظام الجذر. تصبح المصابيح ناعمة ، وتكتسب الجذور لونًا ورديًا. في المراحل اللاحقة ، يتسبب في تلف الساق والأوراق وموتهم.
يجب حفر النباتات المصابة بالفوزاريوم وتدميرها ، ومن الأفضل حرقها. كإجراء وقائي للمرض ، يوصى باختيار أكثر دقة لمواد الزراعة وحراثة التربة قبل الزراعة بمحلول 1 ٪ من كبريتات النحاس.
مظهر من مظاهر الصدأ
يؤثر في المقام الأول على الأوراق. تتشكل عليها سماكة صفراء أو برتقالية فاتحة تشبه الفوط. بعد أيام قليلة يتغير لونها إلى الأسود.
يمكن للفطر أن يتواجد على أنواع الثوم المعمرة لعدة سنوات. يوصى بمعالجة النباتات المصابة بمحلول 1٪ من كلوريد النحاس في الماء مع إضافة 1 ملعقة كبيرة. ملاعق من الصابون السائل لكل 10 لترات من خليط الرش. يتم الرش مرة في الأسبوع حتى تختفي الأعراض.
العفن الأسود
لها مظهر بقع سوداء مميزة على سطح المصابيح. عادة ، يظهر على المصابيح عند انتهاك ظروف التخزين ، على سبيل المثال ارتفاع درجة الحرارة والرطوبة. في المصابيح المصابة ، يجف القرنفل الخارجي.
يمكن أن يجف Sevok تمامًا. يجب إزالة المصابيح المتضررة وتدميرها. بالنسبة للباقي ، من الضروري ضبط ظروف التخزين ورشها بالطباشير.
لديهم مظاهر خارجية مختلفة ، غالبًا ما تتكون من ظهور تقرحات بنية وبنية على البصيلات والأوراق. يُثبط نمو النبات ، ويتغير شكل الساق ، وتجف الأوراق وتموت ، وينخفض المحصول. يجب تدمير النباتات المصابة لمنع انتشار المرض.
إذا ظهر المرض قبل الحصاد ، بعد الحصاد ، يجب أن تبدأ على الفور في تجفيف المصابيح في ظروف الرطوبة المنخفضة ودرجة حرارة + 30 درجة مئوية. في حالة الحرارة الشديدة ، يفضل التجفيف في الشمس في الهواء الطلق. تشمل التدابير الوقائية الاختيار الدقيق لمواد الزراعة ومعالجتها قبل الزراعة بكبريتات النحاس أو كلوريد الصوديوم.
تجفيف الثوم
اقرأ أيضا: البصل - وصف لـ 33 نوعًا مع صورهم وخصائصهم الرئيسية وتواريخ النضج وغيرها من المعلومات المفيدة (فيديو) + التعليقات
استنتاج
الثوم هو أحد المحاصيل الأكثر شيوعًا التي تزرعها البشرية. يوفر الجمع بين العديد من الخصائص المفيدة للنبات والتقنيات الزراعية البسيطة جدًا مكانًا للثوم في أي حديقة تقريبًا.
أصعب شيء في زراعة هذا المحصول هو الإعداد الصحيح للبذور.ومع ذلك ، إذا كنت تتذكر مبدأ بسيطًا جدًا (ثلثي البذور من البصيلات وثلث من الزهور) فلن تكون مشكلة.
خضروات صحية
فيديو: بذر الثوم وزراعته. طريقة أثبتت جدواها
الثوم جار حاد مع تصريح إقامة دائمة: الوصف ، والغرس والرعاية في المجال المفتوح ، والتوصيات ، والأمراض المحتملة (25 صورة وفيديو) + التعليقات
لتحقيق حصاد جيد من الثوم ، من الضروري تغطية التربة ، كما هو موضح في المقالة. ولكن لمنع ارتفاع درجة حرارة المهاد ، يجب استخدام القش الجاف. إنه يقاوم الموسم تمامًا دون عملية الاضمحلال. يضاعف التغطية بالتأكيد محصول الثوم الشتوي. ومع ذلك ، يمكن أن تفسد ذبابة البصل الثوم إلى حد كبير. لتجنب انتشار ذباب البصل ، من الضروري رش الأسِرَّة التي ينمو فيها الثوم بكثرة برماد الخشب. لن يدمر الرماد الذباب فحسب ، بل سيحمي الثوم أيضًا من الأمراض الأخرى.
معلومات مفيدة جدا ، شكرا