تعرف الأوروبيون على الأناناس في منتصف القرن السادس عشر. في ذلك الوقت ، كانت مدة السفر طويلة جدًا ولم تكن القدرة على توصيل الأناناس من موطنهم ، البرازيل ، ممكنة. ومع ذلك ، كانت انطباعات الفاكهة قوية جدًا لدرجة أنها بدأت تنمو بشكل جماعي في العديد من البيوت البلاستيكية والدفيئات الزراعية. وعلى الرغم من التقدم الذي تم إحرازه اليوم ، إلا أن هذا الموضوع وثيق الصلة بالموضوع. دعونا نلقي نظرة على كيفية زراعة الأناناس في المنزل اليوم.
المحتوى:
اقرأ أيضا: منزل روز (غرفة) في إناء: رعاية بعد الشراء ، زراعة (20+ صور وفيديو) + التعليقات
وصف الثقافة
مزرعة الأناناس
الأناناس هو محصول فاكهة ثمين ، على الرغم من أنه في الواقع عشب. يتم تناوله في مجموعة متنوعة من الأشكال ، ولكنه بالنسبة لمعظم المستهلكين هو طبق حلوى يستخدم على نطاق واسع في صناعة الحلويات. نظرًا لتكوينه ، يحتوي الأناناس على العديد من الخصائص القيمة: يحسن الهضم ويطهر الأمعاء ويخفف الدم.
إزهار الأناناس المزروع في الداخل
نظرًا لأن تاريخ زراعة هذا المحصول في ظروف اصطناعية مستمر لأكثر من مائة عام ، فلن يكون من الصعب تكرار زراعته في وعاء على حافة النافذة. هذه العملية ليست سريعة ، لكن النتيجة تستحق العناء. ومع الصياغة الصحيحة للسؤال ، يمكن حتى بدء زراعة الأناناس في مناخ غير عادي بالنسبة لهم.
الأناناس هو شجيرة عشبية معمرة تنمو حاليًا في جميع أنحاء العالم تقريبًا في المناخات الاستوائية والاستوائية.
نادرا ما يتجاوز ارتفاع النبات 60-70 سم
لكن أوراقها يمكن أن تكون بنية كبيرة إلى حد ما ، يبلغ قطرها أكثر من مترين. جميع الأوراق كبيرة وطويلة ومثيرة. تقع الأسنان على جوانبها. يتراكم الماء في الأوراق ، لذلك تم تصنيف الأناناس في الأصل على أنه عصاري.
السمة الرئيسية للأناناس هي ثمارها ، أو بالأحرى ثمارها ، والتي تكون في حالة نضجها بني فاتح أو ذهبي اللون ، على غرار مخروط أرز كبير. تصل كتلة هذه الفاكهة في بعض الأحيان إلى 2 كجم، مما يعني وجود ساق سميك وقوي بما يكفي لعقد مثل هذه الكتلة. الأوراق موجودة بالضرورة فوق الثمرة ، ولا تتشكل فيها ، ولكنها جزء من مخروط النمو الذي نما من خلال الثمرة.
طعم ثمرة الأناناس غير الناضجة مزعج جدًا وقاس: يمكن للأحماض الموجودة فيه أن تحرق الغشاء المخاطي لتجويف الفم البشري. لذلك ، لا تأكل الأناناس غير الناضج. عندما تنضج الثمرة ، تنخفض حموضتها إلى مستويات مقبولة.
شتلة الأناناس مع أوراق تنبت من خلالها
لا تحتوي معظم أنواع الأناناس التي يتم تربيتها حاليًا على بذور. يمكن تفسير ذلك بسهولة من حيث خصائص المستهلك: لا يهدر النبات طاقته في تكوين البذور ، وتدخل جميع عناصره الغذائية إلى لب الثمرة.
كقاعدة عامة ، توجد البذور في أنواع رخيصة أو برية من الأناناس. هذا لا يعني أن مذاقهم سيختلف للأسوأ: التقسيم إلى أصناف "برية" ومزروعة يشير فقط إلى الحجم وظروف النمو ، بينما يظل تكوين اللب دون تغيير تقريبًا.
من حيث محتوى البوتاسيوم بالشكل الضروري لعضلة القلب ، يمكن أن ينافس الأناناس ثمرة موز. ولكن أحد المكونات الرئيسية للأناناس هو البروميلين الموجود فيه - المواد التي تعزز تكسير البروتيناتبفضل استخدام الأناناس في الطب الوقائي لتحسين امتصاص الأطعمة البروتينية.
اقرأ أيضا: الزهور المعمرة (أفضل 50 نوعًا): كتالوج الحدائق للتبرع بالصور والأسماء | فيديو + مراجعات رعاية النبات
التربة والحاويات
نظرًا لأن نظام جذر الأناناس ضحل وليس قويًا جدًا ، فإن النبات يحتاج إلى تربة فضفاضة ومغذية. يجب أن تمرر الماء والهواء جيدًا إلى جذور النبات.
يمكن أن يكون تكوين التربة لزراعة الأناناس كما يلي:
- أرض أحمق - 1 جزء
- الدبال - جزء واحد
- الخث - جزء واحد
- رمل - جزء واحد
- البيرلايت - 0.5 جزء
يجب ألا يكون الوعاء ، مع مراعاة خصائص نظام جذر النبات ، عميقًا جدًا ، ولكن كلما كان عرضه أكبر ، كان ذلك أفضل. يجب أن تكون طبقة الصرف المكونة من الحصى أو الطين الممتد حوالي ربع ارتفاع الإناء.
وعاء أناناس بحجم مناسب
عادة ، لا يتم زرع النباتات على الفور في وعاء كبير. في الأشهر الستة الأولى ، يمكن زراعة الأناناس في وعاء صغير. يتم النقل إلى خزان كبير ثابت عن طريق الشحن.
الوضعان الحراري والضوء
يفضل الأناناس المناطق المضاءة جيدًا ولكن بدون أشعة الشمس المباشرة. يمكن وضعها على النوافذ الجنوبية والغربية والشرقية. يوصى بتظليل النبات خلال الساعات الحارة بشكل خاص. النبات محب للضوء. على مدار العام ، على الرغم من فترات الراحة الموجودة فيه ، يجب أن تكون الإضاءة في مناخنا وفيرة وأن لا تقل عن 10-12 ساعة.
في فصل الشتاء ، يعد استخدام مصابيح الفلورسنت إلزاميًا.
يجب تطوير الوردة المتساقطة للنبات بشكل متساوٍ. لضمان التماثل المطلوب ، يمكن تدوير وعاء الأناناس حول محوره: عادة ما يتحمل النبات مثل هذه التلاعبات. علامة على وجود نبات صحي هي الأوراق الضيقة والمليئة بالمياه من الطبقة السفلية ، وهي الأقدم بين جميع أوراق الأناناس.
الأناناس الذي يفتقر إلى الضوء
- يمكن أن تتراوح درجة الحرارة في الصيف من + 22 درجة مئوية إلى + 30 درجة مئوية.
- في فصل الشتاء ، قد يكون ممر درجة الحرارة الموصى به أقل إلى حد ما - من +20 إلى + 22 درجة مئوية.
- يمكن للنبات أن يبطئ بشكل كبير من معدل النمو ويسقط في "السبات" لمدة 2-3 أشهر إذا انخفضت درجة الحرارة المحيطة إلى + 18 درجة مئوية.
- يجب ألا تسمح بذلك إذا كنت تريد انتظار الإزهار.
سقي
يجب سقي الأناناس بشكل متكرر ولكن بكثرة - يكفي القيام بذلك مرة واحدة في الأسبوع بغض النظر عن الوقت من العام. يجب أن تكون درجة حرارة الماء أعلى بعدة درجات من درجة حرارة الهواء في الغرفة.
يفضل استخدام الماء المغلي
في أيام الصيف الحارة بشكل خاص ، يجب رش أوراق النبات بالرش.، ومع ذلك ، لا ينبغي أن تكون متحمسًا بشكل مفرط في هذا - يجب أن تكون هناك رطوبة كافية بحيث لا تبقى على الأوراق لأكثر من يوم. لا ينصح بإجراء مماثل في الأيام الملبدة بالغيوم أو الباردة لتجنب أمراض النبات.
أعلى خلع الملابس
تستمر فترة الغطاء النباتي النشط للأناناس من منتصف أبريل حتى نهاية أكتوبر. في هذا الوقت ، يكون النبات في حاجة ماسة إلى ضمادات علوية ، ولكن يتم استبعاد التغذية العلوية للنبات في الشتاء. يوصى باستخدام الأسمدة العضوية السائلة والمعدنية المشتراة للنباتات المزهرة. عادة ما تتناوب الأسمدة العضوية مع الأسمدة المعدنية ، وتواتر استخدامها من 7 إلى 15 يومًا.
تحضير الأعلاف
يُسمح بالتغذية الورقية للأناناس عند رش الأسمدة على الأوراق عن طريق رشها بمسدس الرش. في الوقت نفسه ، لا ينبغي السماح للأسمدة بالسقوط على الأوراق الصغيرة - يتم رش أوراق الشجر المكونة من 1-2 طبقات فقط.
في بعض الأحيان قد يتغير نظام التغذية ؛ ذلك يعتمد على حجم وحالة النبات. لذلك ، على سبيل المثال ، تتطلب النباتات الصغيرة الحجم تركيزات أقل من الأسمدة ؛ على التوالي كبير - كبير.
تحفيز الإزهار
إذا سارت الأمور كما ينبغي ، فإن عملية تثمر الأناناس تحدث في غضون 2-3 سنوات بعد أن تشكل وردة من عشرات الأوراق. ومع ذلك ، هذا في بعض الأحيان لا يكفي. يمكنك تطبيق تحفيز الإزهار عن طريق التسميد بالأسمدة العضوية السائلة: يمكن شراؤها وتصنيعها بشكل مستقل.
تشكيل زهرة الأناناس
- كمثال على هذا المنشط ، يمكنك استخدام روث الدجاج العادي المذاب في الماء بتركيز 1 إلى 20.
- إذا كنت تستخدم مثل هذه الأداة منذ بداية موسم النمو 2-3 مرات في الشهر ، فيمكن توقع الإزهار بعد 10-12 أسبوعًا من هذه الممارسة.
طريقة أخرى للتحفيز الكيميائي. في الزراعة الجماعية للأناناس ، عادةً ما يتم استخدام تحفيز خاص للنبات على الإزهار بمساعدة المحفزات - الخل أو الأسيتيلين. في المنزل ، مثل هذه التقنية ، على الرغم من أنها متطرفة ، ولكن بمساعدتها يمكنك الحصول على نتيجة إيجابية.
نورات الأناناس. الزهور فيه مرتبة في دوامة.
للقيام بذلك ، في غضون أسابيع قليلة من بداية فترة النمو النشط ، يتم تسخين وردة النبات من الداخل ، خاصة بالقرب من مخروط النمو ، بمحلول الأسيتيلين. يمكنك الحصول على منتج مشابه عن طريق خلط لتر واحد من الماء و 10-15 جم من كربيد الكالسيوم.
إذا كانت هناك مخاوف بشأن مصير النبات من خلال مثل هذا الإجراء ، فيمكنك استخدام نسخته الأكثر رقة - يتم وضع جرة من الماء بجوار النبات ، حيث يتم إلقاء قطع صغيرة من كربيد الكالسيوم خلال النهار.
في وقت إطلاق الغاز ، يوصى بتغطية المصنع والجرة بالأسيتيلين المنطلق مع نوع من الفيلم أو الأكياس. كخيار ، استخدم دفيئة أو مساحة مغلقة طوال مدة هذه الإجراءات.
زهرة الأناناس الزخرفية
يمكنك أيضًا استخدام إصدار خفيف جدًا من التحفيز: من المعروف أن تفاح إطلاق الإيثيلين أثناء التخزين. لذلك ، يوصى بإغلاق الأناناس في غرفة محكمة الإغلاق (نفس الدفيئة) ونشر التفاح حولها لعدة أيام.
مع وجود كمية كافية من المحفز والرعاية العادية ، سيبدأ ازدهار النبات بحلول منتصف الصيف.. في البداية ، يظهر الإزهار في الأناناس ، بعد حوالي شهر - المبيض الأول. تنضج الثمرة نفسها لمدة ستة أشهر تقريبًا.
خلال هذه الفترة ، يمكنك زيادة تغذية النبات بشكل طفيف (زيادة في التركيز لا تزيد عن 30٪). ومع ذلك ، مع نهاية موسم النمو النشط ، في أوائل نوفمبر ، يجب إيقاف أي ضماد.
اقرأ أيضا: مشاريع البيوت الريفية من 6-10 فدان: 120 صورة ووصف ومتطلبات | الأفكار الأكثر إثارة للاهتمام
ينمو من البذور
إما أنها غائبة تمامًا أو لم تتطور بعد بما يكفي لتنبت ، حيث يتم حصاد مثل هذه الأناناس قبل أن تتشكل بالكامل. لذلك ، فإن الطريقة الوحيدة التي يكون فيها مثل هذا المخطط ممكنًا هي شراء بذور الأناناس من المتاجر المتخصصة.
بذور الأناناس
البذور التي يمكن استخدامها للزراعة لها شكل دمعة مسطح وأحجام صغيرة (حتى 3-4 مم). لونها بني أو بني غامق ، في حين أن البذور غير الناضجة الموجودة في الأناناس يغلب عليها اللون الأبيض أو البني الفاتح.
قبل الزراعة ، يجب نقع البذور في الماء لفترة من الوقت.. للقيام بذلك ، استخدم قطعة قماش مبللة أو شاش. توضع البذور بين طبقات الأنسجة الرطبة في مكان دافئ ليوم واحد.يجب أن تنتفخ البذور قليلاً ؛ يجب التخلص من تلك التي لا تنتفخ. في بعض الأحيان يمكن أن يستمر التورم لمدة يومين ، ولكن ليس أكثر ، لأنه في هذا الوضع يمكن أن يموتوا.
تتم عملية الزراعة في خليط تربة رطب يتكون من الخث والرمل الممزوجين بنسب متساوية. يجب تحضيره مسبقًا وخلطه جيدًا وحفظه في درجة حرارة أعلى من + 100 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا. ثم من المستحسن أن يتم الاحتفاظ بخليط التربة في الهواء لمدة أسبوعين تقريبًا ، مغطى بشاش أو شبكة.
عمق زرع البذور هو 10-15 مم ، ويتم البذر في نمط رقعة الشطرنج ، ويجب ألا تقل المسافة بين البذور المجاورة عن 3-4 سم. بعد ذلك ، تُغطى الحاوية بالبذور بفيلم لتهيئة ظروف مشابهة للبيوت البلاستيكية. يجب تثبيته في مكان دافئ. يمكن إنبات البذور في درجات حرارة لا تقل عن + 25 درجة مئوية.
وقت الإنبات سوف يتراوح من 1 إلى 1.5 شهر. في الوقت نفسه ، من الضروري الحفاظ على رطوبة التربة وتهويتها مرة واحدة يوميًا ، لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة. لتسريع عملية البصق وإنبات البذور ، يمكنك زيادة درجة الحرارة في الدفيئة المرتجلة إلى + 30 درجة مئوية. في هذه الحالة ، ستظهر البراعم الأولى في حوالي 3 أسابيع.
مطلب آخر مهم لبذور الأناناس هو التغذية العلوية في مرحلة الفقس. يتم إجراؤه مرة كل أسبوعين باستخدام سماد معقد للزهور أو العصارة ، والتي لها اتساق سائل أو مذابة في الماء. في نفس الوقت ، من أجل عدم "حرق" البذور ، يتم تقليل الجرعة الواحدة الموصى بها بحوالي 3-5 مرات.
تنبت الأناناس
يحدث قطف الأناناس ووضعه في حاويات فردية بعد أن يكون لديه 3-4 أوراق. يتم اختيار أول وعاء صغير للأناناس ، وسوف يقضي النبات حوالي ستة أشهر فيه.
اقرأ أيضا: الليمون: الوصف ، والرعاية ، والنمو من الحجر في المنزل ، وصفات عصير الفيتامينات وعصير الليمون (صور وفيديو) + التعليقات ينمو من الأعلى
عادة ، يصعب الحصول على بذور الأناناس عالية الجودة. لذلك ، غالبًا ما يتم استخدام التكاثر الخضري للنبات بناءً على استخدام الجزء العلوي من النبات. ميزة هذه الزراعة هي أن أي أناناس يتم شراؤه من متجر مناسب له.
يجب أن يكون لمواد الزراعة المستقبلية مظهر صحي ، ويجب أن تكون طازجة وخالية من التلف والإصابة.
يجب أن تكون الوردة جيدة التكوين وخالية من الأوراق الذابلة أو المصابة أو المتعفنة. يجب إيلاء اهتمام خاص لقمة مخروط النمو - ما يسمى بنقطة النمو. يجب أن تحتوي على عدد قليل من الجراثيم من الأوراق ، كما يجب أن تكون خالية من الجروح والتعفن.
في المنزل ، من الضروري قطع الجزء العلوي من الفاكهة بمخروط نمو بسكين معقم بحيث تبقى قطعة من الفاكهة بطول 2-3 سم مع الأوراق.
قطع مخروط النمو بسكين
الخطوة التالية هي إزالة جميع قطع لب الفاكهة من المخرج.، لأنه عند إنبات نظام الجذر ، يمكن أن يكون مصدرًا للتعفن. في هذه المرحلة أيضًا ، تتم إزالة أوراق الطبقة الأولى والثانية من أجل الحصول على نوع من السيقان يبلغ طوله حوالي 3-4 سم.
بعد ذلك يجب معالجة المقاطع وجميع الأسطح التي تم تنظيفها من الأوراق واللب بمحلول برمنجنات البوتاسيوم أو الفحم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك وضع بضع قطرات من epin على الجرح ، وهذا سيساعد في تحفيز تكوين نظام الجذر.
قطع الجزء العلوي من الفاكهة
من أجل ضمان حماية القصبة من التسوس المحتمل ، يجب تجفيفها لمدة يوم أو يومين قبل الزراعة. في الوقت نفسه ، يمكن تعليق المقبس بحيث لا يتلامس مع أي أسطح أو أشياء.
تجفيف القصاصات قبل البدء في عملية تكوين الجذور
بعد ذلك ، يتم تجذير القصاصات عن طريق وضعها في الماء. من أجل أن تكون على المستوى المطلوب ، يتم استخدام دوائر كرتون سميكة أو أجهزة خاصة. يوصى بتغيير الماء في عملية إنبات الجذر كل 2-3 أيام.يمنع ركوده أو إصابته بفطر. يجب أن تكون درجة الحرارة في الغرفة التي تنبت فيها الجذور هي نفسها في نبات بالغ: من +22 درجة مئوية إلى +30 درجة مئوية.
تنبت جذور الأناناس في كوب من الماء
مع ظهور الجذور الأولى ، يمكن زرع الأناناس في الأرض. يشبه تكوين التربة تكوين التربة للنبات البالغ ، ويجب ألا يتجاوز عمق الزراعة 3-4 سم. الشرط الرئيسي لذلك هو: لا ينبغي غمر أوراق الطبقة الدنيا في الأرض. يجب أن يتم ضغط الركيزة حول الشتلة جيدًا ، مع محاولة عدم إتلاف الأوراق والجذور. لا ينبغي سقي النبات على الفور. بعد الزرع ، يتم تغطية الأناناس بفيلم. يتم تنفيذ الري الأول في اليوم التالي.
يتم إجراء مزيد من النمو للقطع في دفيئة مرتجلة عند درجات حرارة تتراوح من + 22-25 درجة مئوية. في الوقت نفسه ، من المستحسن الحفاظ على درجة الحرارة هذه ليس فقط في الهواء ، ولكن أيضًا في الركيزة. يتم تسقي النبات مرة واحدة في الأسبوع ، ويتم تهويته كل يوم لمدة 10-15 دقيقة. في مكان ما خلال 5-6 أسابيع ، مع تجذير ناجح ، تظهر الأوراق الأولى لجيل جديد على مخروط النمو.
يمكن وضع وعاء به ثمرة أناناس نبتت بهذه الطريقة في مكان مضاء ، لكن لا ينبغي للمرء أن يكون متحمسًا بشكل خاص لهذا الأمر. في هذه المرحلة ، تلعب درجة الحرارة والرطوبة دورًا أكبر بكثير للمصنع ، والآن سيكون هناك ما يكفي من الضوء حتى على النافذة الشمالية. وحتى أكثر من ذلك ، لا يمكنك وضع وعاء به "صوبة زجاجية" تحت أشعة الشمس المباشرة.
"دفيئة" مرتجلة للأناناس ، مصنوعة من غطاء زجاجي
بعد ظهور الأوراق الأولى ، من الضروري البدء في تأقلم الأناناس. يمكن أن يستمر من شهر إلى شهرين ، بينما يظل النبات كل يوم بدون مأوى دفيئة لمدة 10-15 دقيقة أكثر من السابق.
أثناء النمو تحت دفيئة وأثناء فترة التأقلم ، من المهم التأكد من أن مياه الري أو المياه المتكونة كمركز في الدفيئة لا تقع على مخروط النمو. من ناحية أخرى ، يجب أن تظل التربة رطبة دائمًا. إذا بدأت في الجفاف ، فأنت بحاجة إلى زيادة وتيرة الري.
الأناناس بعد ثلاثة أشهر من زراعة الجزء العلوي
بعد انتهاء التأقلم ، سيحتاج النبات إلى الكثير من الضوء.لذلك ، بمجرد تحريرها من الدفيئة ، يجب وضعها في مكان مشمس وسقيها وتخصيبها (ما لم تكن ، بالطبع ، في فترة نمو نشط).
اقرأ أيضا: البرتقالي: الوصف ، والغرس ، والنمو في المنزل ، والتكاثر والرعاية (صور وفيديو) + مراجعات
الاستنساخ بالعقل
يتم استخدام طريقة تربية مماثلة إذا كان هناك بالفعل أناناس بالغ في المنزل ، التي لديها بالفعل إما براعم تحت التلاشي ، أو فروع فرعية من الجذع المركزي. يمكن استخدامها كمواد للزراعة إذا تم قطعها (أو قطعها) ثم جذرها.
الأناناس مع العديد من المخاريط النمو
أي من الطرق المذكورة أعلاه مناسبة لزراعة ثمرة أناناس جديدة. تكرر تقنية النمو تمامًا تلك التي تم استخدامها عند زراعة الأناناس من الأعلى.
في الوقت نفسه ، هناك العديد من التوصيات المتعلقة بزراعة فروع الأناناس:
- من الأفضل أخذ براعم البنت القاعدية للشتلات ، حيث يمكن أن تحتوي على كل من أساسيات الجذور ونظام جذر مكون جزئيًا بالفعل ويمكن زراعتها على الفور في الأرض ، متجاوزًا مرحلة إنبات جذر الماء.
- من المنطقي استخدام قصاصات تتكون من ساق فقط إذا حدث ذلك في نهاية فترة النمو النشط ولم يحدث ربط زهرة على الأناناس. وقت الشتاء (ما يقرب من 5 أشهر) كافٍ تمامًا للنبات لاستعادة مخروط النمو المقطوع وتجذيره في عملية قطع جديدة.
- دائمًا عند فصل القصاصات أو الأجزاء البنت عن نبات بالغ ، من الضروري معالجة القطع أو النقاط المكسورة بالفحم. على الرغم من قدرة الأناناس على التحمل العالية ، يجب ألا تخاطر باحتمال ظهور فطر عليها.
اقرأ أيضا: الشرفة المرفقة بالمنزل - توسيع مساحة المعيشة: مشاريع ، نصائح حول كيفية إنشاء يديك (200 فكرة أصلية للصور) استخدام الأناناس في الطبخ. وصفات
يُصنع عدد كبير من الأطباق المختلفة من الأناناس ، ومعظمها يتميز عمومًا بالفواكه ، وهو عبارة عن أطباق حلوى.
الأناناس الناضج
جعلت التكلفة المرتفعة للأناناس في وقت من الأوقات رمزًا للثروة والبذخ (تذكر ماياكوفسكي ، على سبيل المثال) ، ومع ذلك ، فإن الأناناس المعلب والعادي هو طعام شهي ميسور التكلفة للغاية.
كمثال ، ضع في اعتبارك وصفات تحضير أطباق الأناناس البسيطة:
كعكة "بانشو"
كعكة "بانشو"
يستخدم الأناناس في هذه الكعكة في نقع البسكويت وكأحد مكونات الكريمة. للقيام بذلك ، يتم تنظيفها وإما تقطيعها إلى قطع صغيرة جدًا أو طحنها على مبشرة.
يُصنع العصير من جزء من الأناناس للتلقيح (يمكن استخدام حوالي ثلث الأناناس لهذا الغرض). في حالة استخدام الأناناس المعلب ، يمكنك استخدام شراب الأناناس.
للكيكة ستحتاج المكونات التالية:
- سكر - 300 جم
- سكر بودرة - 270 جم
- بيض - 6 قطع
- دقيق - 250 جم
- الصودا أو مسحوق الخبز - 15 جم
- كاكاو - 20 جم
- أناناس طازج - 1 قطعة (أو معلب - 1 علبة 800-1000 جم)
- المكسرات (الجوز والبندق والكاجو) - 150-180 جم
- للصقيل - شوكولاتة - 100 جم ، زبدة - 50 جم
إجراءات صنع الكعكة كالتالي:
- بسكويت الطبخ. يُخفق البيض بالسكر حتى يذوب تمامًا. يضاف الطحين الممزوج مسبقًا بالصودا إلى كتلة البيض ويخلط جيدًا. يُسكب ثلث العجين الناتج في قالب مدهون بالزيت ويُخبز عند 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة. يضاف الكاكاو إلى ثلثي العجين المتبقي ، ويخلط ويخبز على نفس درجة الحرارة لمدة تصل إلى نصف ساعة.
- يتم خلط القشدة الحامضة مع السكر البودرة. يُترك الجزء الرابع من الكريم جانبًا مؤقتًا ، ويُمزج الباقي مع الأناناس المفروم. تضاف هناك أيضا المكسرات المفرومة بشكل خشن.
- يُنقع البسكويت الخفيف في عصير الأناناس أو الشراب ويوضع في طبق.
- يقطع البسكويت الداكن إلى مكعبات صغيرة ، مبلل قليلاً بنقع الأناناس ويخلط مع الكريمة.
- يتم وضع كتلة البسكويت والكريمة الناتجة في شريحة على بسكويت خفيف.
- من الأعلى ، يُسكب الهيكل الناتج بالكريمة الحامضة التي تركت سابقًا وكريمة السكر.
- يتم رش الكيك برقائق الشوكولاتة أو المزجج (الشوكولاتة المذابة ممزوجة بالزبدة).
- توضع الكعكة في الثلاجة للتشريب لمدة 3-6 ساعات.
حلوى الأناناس
حلوى الأناناس
طبق بسيط ولكنه غير قياسي للغاية وباهظ. مكونات:
- أناناس - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 180 جم
- سكر الفانيليا - 1 جم
- قرفة - 1 جم
- كريم 10٪ - 50 جم
إجراءات تحضير الحلوى كالتالي:
- يُقشر الأناناس ويقطع إلى شرائح.
- اغلي 500 مل من الماء ، أضيفي 100 غرام من السكر وقشر الأناناس.
- اغلي الشراب الناتج لمدة نصف ساعة ، ثم صفيه.
- تُضاف القرفة إلى الشراب ويُغلى المزيج ويُوضع شرائح الأناناس فيه.
- بعد ذلك يبرد الشراب ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- رتب الدوائر على الأطباق واسكب فوقها بالقطر.
- تُخفق الكريما مع 80 جم من السكر وتُستخدم لتزيين الدوائر.
كوكتيل بينا كولادا
كوكتيل بينا كولادا
عصير الأناناس الصيفي الكلاسيكي. لتحضير 3 حصص سوف تحتاج:
- أناناس - 50 جم
- عصير أناناس - 300 مل
- عصير الليمون - 50 مل
- رم - 70 مل
- حليب جوز الهند - 200 مل
- ثلج - 150 جم
تكون إجراءات تحضير الكوكتيل كما يلي:
- تضاف جميع المكونات السائلة إلى الحاوية وتخلط جيدًا.
- بعد ذلك ، يضاف الثلج هناك ويختلط كل شيء مرة أخرى.
- يُسكب الكوكتيل في أكواب ويُزين بشريحة من الأناناس. وبالطبع الأنابيب.
- بدلاً من حليب جوز الهند ، يمكنك استخدام مزيج من الشراب ومشروب ميدوري ليكيور (100 و 50 جم ، على التوالي).
- يستخدم الإصدار الكلاسيكي نوعين من الروم: فاتح وداكن (50 و 20 مل) ، ولكن يمكنك الحصول عليه بنوع واحد فاتح.
طريقة تقشير الأناناس
الأناناس: الوصف ، والغرس والنمو في المنزل ، وصفات الحلوى (صور وفيديو) + التعليقات
