وفقًا لأفكار علماء النبات ، يتم تضمين البرقوق الكرز (Prunus cerasifera) والبرقوق في نفس الجنس البيولوجي. ومع ذلك ، فهذه نباتات مختلفة ، وفي الواقع ، كان من البرقوق الكرز ، من خلال عبوره مع بعض الأنواع البرية ذات الصلة الوثيقة ، تم الحصول على البرقوق محلي الصنع.
الكرز البرقوق ، ومع ذلك ، مع ظهور منافس أكبر ثمار ولذيذ ، لم ينس. نظرًا لامتلاكه للفواكه الأقل جاذبية مع نسبة كبيرة من المذاق الحامض ، فهو نبات أكثر تواضعًا وقوة - يمكنه الاستغناء عن الري لفترة طويلة ، ويتحمل الشتاء جيدًا في ظروف قاسية (يتحمل الصقيع حتى -20 درجة مئوية وأقل).
بالإضافة إلى ذلك ، فإن البرقوق الكرز أقل عرضة للهجوم من قبل مسببات الأمراض و الآفات.
المحتوى:
اقرأ أيضا: طهي الجيلي في المنزل: 20 وصفة فواكه لذيذة وفراغات لفصل الشتاء
وصف النبات
على مدى 50-70 سنة الماضية ، تحسن الوضع مع الكرز البرقوق بشكل ملحوظ بفضل عمل المربين.
تم الحصول على المزيد من الأصناف ذات الثمار الكبيرة والنضج المبكر، في العديد من الأصناف ، كان من الممكن تحقيق انخفاض كبير في الحموضة في الذوق ، وتغير وقت الإثمار أيضًا - ظهرت العديد من الأصناف المبكرة النضج (البرقوق الكرز البري ، مثل بلاكثورن ، له مواعيد نضج متأخرة).
مجموعة متنوعة من البرقوق الكرز ضخمة. هناك رأي بأن ما لا يقل عن أشجار التفاح. من بين الأصناف أشجار من أي شكل وحجم وطرق التلقيح ومواعيد النضج. مجموعة كبيرة من الفواكه وخصائصها: من الحامض المر إلى الحلو السكرية ؛ من حجم حبة البازلاء إلى عمالقة تشبه تفاحة متوسطة الحجم.
تعتبر العناية ببرقوق الكرز أسهل بكثير وأقل تكلفة من العناية بالخوخ. في جميع مراحل الحياة ، يعطي المصنع للمالك حدًا أدنى من المتاعب ، على الرغم من وجود مشكلات خاصة قد تستغرق أكثر من يوم لحلها.
زهور البرقوق الكرز
الكرز البرقوق هو نبات من عائلة الوردية. لها أشجار متعددة السيقان ، وفي حالات نادرة تكون شجيرة أو جذع. البراعم رقيقة نسبيًا ، وألوانها بنية خضراء. يمكن أن يتراوح ارتفاع الأشجار من 1.5 إلى 10 أمتار.
أوراق الكرز البرقوق لها شكل بيضاوي ممدود ، في الجزء العلوي مجهزة بنقطة طفيفة. يعتمد حجم الأوراق على نوع النبات ، لكن نادرًا ما يتجاوز طولها 10 سم وعرضها 8 سم.
زهور النبات بيضاء ، لكن بعض الأنواع الهجينة غالبًا ما يكون لها ألوان زهرية أو صفراء. وقت الإزهار مبكرًا: تبدأ الأصناف المبكرة الناضجة في الازدهار في العقد الثالث من شهر مارس. على الرغم من حقيقة أن النبات يتم تلقيحه بالرياح بشكل أساسي ، إلا أن الأنواع المتأخرة من الإزهار يمكن أن تعمل كنباتات عسل. المبيضان يتحملان الصقيع بشكل معتدل.
ثمار الكرز البرقوق مستديرة أو مستطيلة قليلاً (دروبس) ؛ في بعض الأحيان توجد أنواع ذات ثمار مفلطحة. عندما تنضج ، فإنها تكون طرية نسبيًا. يمكن أن يختلف لون ثمار الكرز البرقوق بشكل كبير.
صهناك ظلال من اللب الأحمر والأحمر الداكن والأصفر والوردي والأرجواني وحتى الأسود. في حالات نادرة ، يكون للجلد واللحم لون مختلف. يبلغ متوسط حجم الثمرة حوالي 3 سم. في معظم الأصناف ، يصعب فصل الحجر عن اللب.
مذنب كوبان - أحد الأصناف ذات الثمار الكبيرة ، يصل وزن ثمارها إلى 50 جم
غالبًا ما يتم تغطية القشرة بطبقة شمعية ، وهناك شريط طولي على الثمار يمتد من السيقان. يمكن أن تصل غلة المحاصيل إلى قيم رائعة. تم تسجيل حالات حصاد أكثر من 300 كجم من نبتة واحدة. تبدأ أشجار الكرز البرقوق في الثمار من سن 3 سنوات ، ويتم الحصول على غلات مستقرة من 5-6 سنوات. أصناف الإثمار المبكرة والهجينة تؤتي ثمارها بثبات ، بدءًا من 3-4 سنوات.
تحتوي الثمار على ما يصل إلى 14٪ سكريات و 7٪ أحماض عضوية. يجعل التركيز العالي من السكريات برقوق الكرز محصولًا مغذيًا. تصل أحماض الستريك والأسكوربيك والبكتين والكاروتين إلى أعلى تركيز بين المواد المفيدة لبرقوق الكرز. البرقوق غني بفيتامينات E و B و A.
الفواكه الحلوة أو الحامضة في معظم المحاصيل لها استخدام عالمي - يمكن استخدامها في شكل خام ومعالج ، وكذلك الحصول على عصير منها وعمل حفظ (مربى ، مربى ، صلصات ، كومبوت ، إلخ). من بذور الكرز ، يتم الحصول على زيت قريب من الجودة من اللوز نفط.
موطن أشجار فاكهة الكرز البرقوق (المستأنسة والبرية) واسع جدًا. يمكن العثور على النبات في البلقان وآسيا الوسطى ومنطقة القوقاز ومولدوفا وأوكرانيا. في روسيا ، منذ فترة طويلة يزرع البرقوق الكرز من قبل البستانيين في إقليم كراسنودار ، مناطق روستوف ، بيلغورود ، سمولينسك ، منطقة موسكو ، إلخ. ليست مقاومة الصقيع للثقافة هي التي تحد من الانتشار في الشمال ، ولكن الرغبة في زيادة حصة الخضار والشجيرات في المزروعات مقارنة بالأشجار.
اقرأ أيضا: الزهور المعمرة (أفضل 50 نوعًا): كتالوج الحدائق للتبرع بالصور والأسماء | فيديو + مراجعات أصناف الكرز البرقوق
الكرز البرقوق لافينا
مجموعة متنوعة من البرقوق الكرز كبيرة جدا. بالإضافة إلى الأصناف المسجلة والمفتوحة رسميًا ، هناك العديد من الأنواع الهجينة والأصناف غير المعترف بها والتي لها مجموعة متنوعة من الخصائص الموروثة من والديها.
ومع ذلك ، من حيث الخصائص ، ومجموعة الجينات ، وطرق التكاثر والزراعة ، وكذلك الرعاية ، فكلها متشابهة إلى حد ما. تتعلق الاختلافات الرئيسية فقط بمذاق الثمار ومظهرها ووقت النضج.
لذلك ، في معظم الأدبيات ، فإن هذا التصنيف هو بالضبط هذا التصنيف لبرقوق الكرز المستخدم - وفقًا للوقت الذي تنضج فيه ثماره. يوجد أدناه جدول يوضح أصناف خوخ الكرز التي يمكن زراعتها في القطاع الأوسط. يتم تجميعهم حسب العمر.
| أصناف | شروط النضج |
|---|---|
| | |
| ارتفع يوليو | من العقد الأول من يوليو خلال العقد الأول من شهر أغسطس |
| المسافر | |
| فلينت | |
| سرادق | |
| فيتراز | |
| وجد | |
| الذهب محشوش | |
| مونوماخ | |
| | |
| مذنب كوبان | من العقد الثاني من شهر أغسطس خلال العقد الأول من سبتمبر |
| بيسيكوفايا | |
| تشوك | |
| لما | |
| عمودي | |
| هدية إلى سان بطرسبرج | |
| | |
| العالم | ابتداء من النصف الثاني من شهر سبتمبر |
| هدية إلى Primorye | |
| مارا | |
| كليوباترا | |
يحتوي الكرز البرقوق على تاج كثيف يتطلب تقليمًا منتظمًا
في حالة استخدام برقوق الكرز في تصميم المناظر الطبيعية ، يوجد تصنيف متنوع وفقًا لقوة التفرع. يتم تقسيم الأصناف وفقًا لقدرة التفرع الضعيفة والمتوسطة والعالية (200 و 400 و 800 سم لكل متر طولي من الفرع ، على التوالي).
هناك عدة أنواع هجينة من برقوق الكرز مع محاصيل أخرى. في معظم الأحيان ، يتم عبور الكرز مع المشمش لهذا الغرض. أكثر أنواع الهجينة شهرة ونجاحًا تجاريًا هي البرقوق والمشمش الأسود.
اقرأ أيضا: Plum - وصف الأنواع الـ 22 الأكثر شيوعًا: الأصفر ، والرينكلود ، والمجري وغيرها (صور وفيديو) + التعليقات
زراعة الكرز البرقوق
زرع شتلة في حفرة
اعتمادًا على مناخ المنطقة التي تنمو فيها الثقافة ، يتم زراعتها في أوقات مختلفة من العام. في المناطق الباردة ، يوصى بالزراعة في الربيع ، في المناطق الدافئة - في الخريف. في الحالة الأولى ، يجب إجراء الزراعة قبل بدء الإزهار ، في الحالة الثانية - قبل إلقاء أوراق الشجر.
يحب الكرز البرقوق المناطق المشمسة ، المحمية من الرياح الشمالية. والأفضل من ذلك كله ، أن الثقافة تنمو وتتجذر في التربة الخصبة الطينية أو الرخوة. ومع ذلك ، يُعتقد أن الثقافة أقل تطلبًا على جودة التربة من البرقوق.
على الرغم من مقاومة الصقيع العالية ، تحتاج الأشجار الأصغر من 3 سنوات للحماية من الرياح الباردة. الطميية الخصبة ذات الحموضة المحايدة مثالية للتربة. يجب ألا يزيد عمق المياه الجوفية عن 1 متر ، لأن نظام جذر الشجرة يقع على عمق 30-40 سم ، وإذا كانت المياه أعلى من 60 سم ، فمن الأفضل اختيار موقع آخر.
يوصى بزراعة شتلات سنوية أو كل سنتين ، التي تم استلامها في نفس المنطقة.
قبل أسبوع من زراعة برقوق الكرز ، يجب تشكيل ثقوب للزراعة بعمق يصل إلى 60 سم وقطر 60-80 سم ، ويجب سكب خليط التربة في الثقوب على عمق ثلثي العمق ، ويتكون من:
- 2 قطعة أرض محفورة
- 1 جزء الدبال
- 1 كجم نيتروفوسكا
زراعة الكرز البرقوق
سوف تتطلب التربة الحمضية أيضًا إضافة ما يصل إلى 1 كجم من دقيق الدولوميت أو 1 لتر من رماد الخشب إلى التربة. في حالة التربة القلوية يجب إضافة 500 جم إلى 1 كجم من الجبس.
يجب ألا تقل المسافة بين حفر الهبوط عن 2 متر ، في النهاية ، يعتمد نمط الزراعة على قطر تاج الأصناف المزروعة.
في يوم الزراعة تتكون تل من بقايا خليط التربة في الحفرة ، التي تم تركيب النبات عليها ، وتوزيع نظام الجذر بالتساوي على طول المنحدرات. يجب أولاً ترطيب الجذور بهرس الطين ، ويجب اختيار ارتفاع الكومة بحيث تكون رقبة الجذر عند مستوى الأرض تمامًا. في حالة زراعة الشتلات المطعمة بالفعل ، يجب أن يكون ارتفاع نقطة التطعيم 5-6 سم فوق مستوى سطح الأرض.
تم حفر الحفرة مع بقايا التربة المحفورة ، وتم ترطيبها قليلاً وسقيها بغزارة (3-4 دلاء من الماء). دائرة الجذع (التي يصل قطرها إلى 1 متر) مغطاة بطبقة من القش أو نشارة الخشب أو الخث بارتفاع 5-10 سم.
اقرأ أيضا: اليقطين: وصف لأفضل 30 نوعًا مع الصور. الأنواع والتصنيف رعاية الكرز البرقوق
تقليم الكرز البرقوق
إن العناية ببرقوق الكرز بسيطة نسبيًا ، لأن الثقافة بسيطة جدًا. تتكون الرعاية من الري والتسميد المنتظم للنبات ، والعديد من عمليات التقليم خلال الموسم ، وتدابير وقائية لمكافحة الآفات. تتم مناقشة الإجراءات بمزيد من التفصيل أدناه.
سقي
من الأفضل أن يتم سقي الشجرة في دائرة قريبة من الجذع.
على الرغم من المقاومة الجيدة للجفاف ، لا تزال هناك حاجة لبرقوق الكرز. لن يموت النبات نفسه ، لكن نقص الرطوبة يمكن أن يكون له عواقب وخيمة على المحصول: يمكن أن تبدأ المبايض والفواكه غير الناضجة في الذبول والانهيار.
عادة ، يتم تسقي النبات ثلاث مرات في الموسم:
- بعد الإزهار
- بعد وقف نمو الفروع والبراعم الصغيرة
- بعد بداية تغير لون الثمرة أثناء النضوج
معدل الري من 15 إلى 20 لترًا لكل شجرة. يوصى بسقي النباتات الصغيرة حتى 5 مرات في الموسم (تتم إضافة سقيين إضافيين بالتساوي بين تلك المدرجة بالفعل).
بالإضافة إلى ذلك ، يتم تنفيذ الري بشحن المياه في منتصف الخريف ؛ أثناء استخدام من 30 إلى 40 لترًا من الماء.
ستوفر التغطية على البستاني من الاضطرار إلى فك التربة في كثير من الأحيان وإزالة الأعشاب الضارة. عادة ، يتم استخدام القش أو رقائق الخشب الكبيرة كمهاد.
أعلى خلع الملابس
تغذية الشجرة
أول صلصة من البرقوق الكرز مصنوعة في مايو ، في الوقت نفسه ، يتم استخدام سماد معقد خاص لأشجار الحدائق وفقًا للمعايير الموضحة في العبوة.
يتم الضمادة الثانية أثناء نضج الثمار. عادة ، يتم استخدام الأسمدة العضوية في هذه الحالة: يتم إذابة المولين بنسبة 1 إلى 7 ويتم تسقي النبات بالخليط الناتج بمقدار دلو واحد. يمكنك إطعام برقوق الكرز فضلات الطيور أو السماد المتعفن ، ولكن يجب أن يكون تركيزها على الأقل من 1 إلى 20 أو من 1 إلى 10 على التوالي.
الضمادة الثالثة تتم بعد الحصاد. في الوقت نفسه ، يتم إدخال الفوسفور المعدني وأسمدة البوتاسيوم. تغذية الشجرة بالمزيج سوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم بكمية 50 و 40 جم على التوالي. يُسمح بتغليف الخريف من برقوق الكرز بالسماد.
تشذيب
تقليم الربيع من البرقوق الكرز
مباشرة بعد ذوبان الثلج يتعرض النبات للتقليم الصحي - تتم إزالة الفروع المريضة والقضمة الصقيع والتالفة ، ويتم تنظيف الجذع من اللحاء الميت.
في أبريل ، تم إجراء التقليم ، والجمع بين الصرف الصحي والتخفيف والتشكيل. في الوقت نفسه ، لا تتم إزالة البراعم المجففة فحسب ، بل يتم أيضًا ترقق التاج ، مما يؤدي إلى قطع البراعم التي تنمو داخل التاج والبراعم الطويلة جدًا في السنوات الماضية ، مما لا يترك أكثر من 3 براعم عليها. هم أيضا يشكلون الحدود الخارجية للتاج. في بعض الحالات ، أثناء تكوين التاج ، يمكن إزالة الفروع الهيكلية.
في الصيف ، يتم تقصير البراعم البالغة من العمر عامين بمقدار 60-80 سم ويتعرض التاج للترقق التصحيحي - إزالة النمو المتكون من لحظة قطع الماضي.
في الخريف ، من الأفضل عدم قطع برقوق الكرز ، لأن الشجرة تضعف وتتحمل الشتاء أسوأ.
منع المرض
أولا تبرئةبعد معالجة الشجرة بخاخ الحديقة
يمكن أن يكون البرقوق عرضة لمجموعة واسعة من الأمراض. وتشمل هذه:
- داء التوحيد
- داء القرنية
- تألق حليبي
- بقعة حمراء
- مرض الجرابي
معظم الأمراض من أصل فطري. يتم الوقاية من الأمراض الفطرية في أوائل الربيع بعد ذلك مباشرة التقليم الصحي. لذلك ، يتم استخدام محلول 1 ٪ من كبريتات النحاس ، والذي يتم رشه على جميع فروع النبات. لكن أهم عنصر للحماية من الأمراض هو مراعاة التكنولوجيا الزراعية للنبات: يجب تنفيذ جميع تدابير العناية بالمحصول في الفترة المخصصة لها.
يتم تمثيل آفات الكرز البرقوق بشكل رئيسي بواسطة الحشرات: هذه هي بشكل رئيسي ديدان ورق مختلفة وعث ترميز.
تتمثل الحماية من الآفات في معالجة النبات بالمبيدات الحشرية. يتم إنتاجه في أوائل أبريل كرذاذ على جميع فروع الشجرة. من الأفضل استخدام المستحضرات المعقدة ، مثل Actellik أو Skor أو Phytoflavin أو Aktara.
اقرأ أيضا: العرعر: وصف 8 أنواع و 16 نوعًا ، التكاثر والرعاية في المجال المفتوح والمنزل (120+ صور وفيديو) + التعليقات
التكاثر
تقليم قصاصات الكرز البرقوق
مثل معظم المحاصيل البستانية ، يمكن إكثار برقوق الكرز بإحدى الطرق التالية:
- قصاصات
- طبقات
- تلقيح
- من العظم
القصاصات منتشرة على نطاق واسع. يسود الحصول على البذور من العقل الخشنة. تتكاثر الأصناف صعبة الجذور (نايدنا ، كوميتا ، شاتيور ، إلخ) بواسطة قصاصات خضراء.
يتم قطع القصاصات الخشنة في الربيع أو الخريف. في الحالة الأخيرة ، يتم تخزينها في درجات حرارة من 0 إلى + 2 درجة مئوية. تتم زراعة العقل في مايو في تربة مفككة جيدًا. تُزرع القصاصات بشكل غير مباشر ، وتغطيتها بعد الزرع بغطاء بلاستيكي. يجب تسقيها وتهويتها بانتظام. بعد حوالي شهر ، تمت إزالة الفيلم. تحتاج هذه الشتلات إلى النمو من سنة إلى سنتين.
يتم الحصول على قصاصات خضراء من فروع هذا الموسم. تنبت في طبقة رملية من الخث ومغطاة بزجاجات بلاستيكية. بمجرد تكوين الجذور ، يتم زرعها في أواني حيث تنمو لمدة عام. يتم الهبوط في الأرض في مايو من العام التالي.العناية بالقصاصات الخضراء متشابهة - التهوية المنتظمة والحفاظ على رطوبة التربة الثابتة.
يتم التطعيم بأي طريقة مناسبة. يمكن اختيار الكرز البرقوق كمخزون ، وظيفة محترمة أو مشمش. إجراء التطعيم قياسي ولا يحتوي على أي فروق دقيقة. يوصى بالتطعيم بعد بدء تدفق النسغ (المعيار الذي سيكون انتفاخ الكلى فيه) ، بحيث ينمو التطعيم والمخزون معًا بشكل أسرع ويتجذر بشكل أفضل. يجب معالجة مواقع التطعيم في الانقسام بملعب الحديقة.
تطعيم البرقوق الكرز إلى شق
يمكن استخدام البرقوق أو الكرز أو المشمش أو الخوخ كأصل جذر.
نادرًا ما يتم استخدام زراعة برقوق الكرز من الحجر ، منذ وقت الحصول على شتلات صحية يمكن أن تنفق بشكل كبير - من 3 إلى 4 سنوات.
اقرأ أيضا: الأثاث والمنتجات الخشبية الأخرى افعلها بنفسك: رسومات المقاعد والطاولات والأراجيح ومنازل الطيور والأدوات المنزلية الأخرى (أكثر من 85 صورة وفيديو) الاستعداد لفصل الشتاء
تشكيل تاج البرقوق الكرز
يتمتع الكرز البرقوق بمقاومة عالية للصقيع. يمكن لبعض أصناف الشتاء القاسية أن تتحمل الصقيع حتى -30 درجة مئوية بدون مأوى ، لذلك يمكننا القول أن النبات لا يحتاج إلى مأوى. ومع ذلك ، فإن النباتات الصغيرة التي ليس لديها سمك جذع كافٍ قد تتجمد قليلاً. يوصى بتقطيع جذوع الأشجار الصغيرة إلى ارتفاع يصل إلى 50 سم ، ولف الجزء العلوي من الجذع وبداية الفروع الهيكلية بالخيش.
فيديو: زراعة السكين (زراعة ، تغذية ، رعاية)
نبات ينمو (زراعة ، تغذية ، رعاية)
الكرز البرقوق: زراعة ورعاية والتكاثر ووصف أفضل الأصناف لمنطقة موسكو ومناطق أخرى | (صور وفيديو) + مراجعات
